Семья из Колумбии получила награду за лучшую в мире кулинарную книгу
6 декабря 2021
В Париже, на церемонии Gourmand Awards, женщина и ее дочь из Колумбии получили награду за лучшую кулинарную книгу в мире, сообщает The Guardian.
Женщины написали книгу, которую назвали Envueltos — рулет, который готовят в большей части Латинской Америки. В ней описывается колумбийский подход к этому блюду. Рулет готовят из теста или массы из крахмала (кукурузного, бананового или рисового) с разнообразной начинкой: свинина, курятина, бобы и овощи. Затем блюдо заворачивают в кукурузную шелуху или другие листья для приготовления – обычно на пару.
Четыре года назад женщины решили объехать страну и собрать традиционные рецепты (в итоге их было 300). Подробности этих местных традиций есть на их испаноязычном сайте El Toque Colombiano (Колумбийское прикосновение), но для книги им пришлось просеять список. В конце концов, они решили сосредоточиться только на рецептах с использованием кукурузы, юкки и банана вместо крахмала.
Издатель Даниэль Герреро, испанец, который много лет живет в Колумбии, наткнулся на их блог и сказал, что хочет опубликовать рецепты. Женщины ответили, что ищут издателя. Поэтому он выкупил права, и сейчас издательство готовится к третьему выпуску книги.
Напомним, что канадское представительство популярной производственной компании Ikea выпустило кулинарную книгу под названием ScrapsBook. Особенностью издания стали рецепты из остатков пищи.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
Кохана Касселя показала їхнього 9-місячного сина у тата на руках 22 октября 2025
Обраниця французького актора Венсана Касселя, австралійсько-бразильська модель Нара Баптіста потішила шанувальників сімейними моментами з їхнім 9-місячним сином Каетано.
Син Бекхемів повернувся до своєї ексдівчини, через яку посварився з братом. Фото 22 октября 2025
Середній син Девіда й Вікторії Бекхемів, 23-річний Ромео натякнув, що знову зійшовся зі своєю обраницею, діджейкою і моделлю Кім Тернбулл. Саме їхні стосунки декілька місяців тому спричинили бурхливе обговорення у мережі.
У Польщі затримали українців за наркотики та передачу розвідданих РФ 22 октября 2025
Один із затриманих передавав російськомовній особі фото та координати військових об’єктів.
3.3
0.3
