Кацурін показав рецепт борщу з секретними інгредієнтами

31 марта 2025

Фото з Instagram Міші Кацуріна

Ресторатор та food-блогер Міша Кацурін поділився секретними лайфхаками, який зробить ваш борщ "смачнішим, ніж у мами".

Рецепт української традиційної страви Міша показав у своєму Instagram.

Для приготування топового борщу вам знадобиться:

  • половина капусти;
  • цибуля ріпчаста 2 шт;
  • часник ціла головка;
  • картопля 3 шт;
  • стебло селери, зелень пучок;
  • квасоля стакан;
  • морква 3 шт;
  • перець червоний солодкий і гострий чілі;
  • копчена груша;
  • томати консервовані в соку 1 банка;
  • сіль, цукор, оцет за смаком;
  • олія;
  • буряк 1 шт;
  • свинячі ребра або інше мʼясо 500;
  • сало;
  • кріп;
  • сметана жирна;
  • зелена цибуля;
  • пампушки або інших хліб;
  • стопарик горілки;
  • вода 5 л.

Ресторатор запевняє, що приготування такого борщу займе всього дві години

"Чищені моркву, цибулю та свинячі ребра поливаємо олією й запікаємо в духовці до скоринки. Закидуємо в каструлю з водою варити. Збираємо букет із зелені. В нашому випадку - це стебло селери та петрушка. Завʼязали і теж закинули в бульйон. Готуємо бульйон приблизно 30 хвилин", - зазначив Кацурін.

Після цього потрібно дістати овочі та зелень, залишаючи тільки більйон та м'ясо.

"Закидаємо дрібно нашинковану капусту, солодкий перець, картоплю кубиком, попередньо замочену на ніч квасолю, цілу головку часнику і варимо до готовності", - додав Міша.

Кажуть, що в кожної господині свій рецепт борщу. Діліться власними секретами приготування цієї страви

Перший лайфхак для незабутнього борщу, за словами Кацуріна - це копчена груша.

"Саме вона зробить наш борщ димним немов з печі", - пояснив блогер.

Наступний етап - бурякова засмажка. Буряк потрібно нарізати дрібною соломкою та обсмажити на пательні. Додаємо туди оцет, сіль, цукор, чилі, томати в соку й тушкуємо до готовності на повільному вогні.

Скріншот з Instagram Міші Кацуріна

Другий лайфхак сало з кропом та часником.

"Перебиваємо блендером охолоджене сало з часником, сіллю та кропом до однорідної консистенції. Фінальний етап! В майже готовий борщ додаємо бурякову засмажку, ложку перебитого сала з кропом і часником, варимо декілька хвилин. Бажано відставити борщ на ніч в холодильник або куштувати одразу. Сервіруємо нашу трапезу, за бажанням, з булочкою, зеленню, сметаною, салом та стопариком горілки. Смачного!" - підсумував Міша. 

Міша Кацурін регулярно ділиться зі своєю аудиторією рецептами смачних страв. Наприклад, за його рецептом можна приготувати смачний сніданок - сирники "Три молока", а також пікантні крильця, як у KFC. 

tabloid.pravda.com.ua

Хочешь узнать больше - читай отзывы

← Вернуться на предыдущую страницу

Читайте также:

В Індії чоловік відкрив "посольства" неіснуючих країн 27 июля 2025

Харшвардхан Джайн в орендованій будівлі поблизу Нью-Делі організував роботу "представництв" таких "держав" як "Себорга" та "Західна Арктика".

Ілона Гвоздьова промовистою позою пояснила, як сприймає хейтерські коментарі 26 июля 2025

Хореографка Ілона Гвоздьова, яка частенько стає мішенню для атак недоброзичливців у мережі, стисло висловила своє ставлення до хейтерських коментарів.

В Індії обвалилася школа: шість загиблих та 29 поранених 26 июля 2025

Інцидент стався в державній старшій початковій школі села Піплод, коли учні збиралися на ранкову молитву.

 

Вас могут заинтересовать эти отзывы

129 школа м київ 4.8
129 школа м київ

Отзывов: 1

Пологовий номер 7 0.5
Пологовий номер 7

Отзывов: 1

Каталог отзывов





×

Выберите область поиска

  • Авто
  • Одяг / аксесуари
  • Роботодавці
  • Інше