У ресторані Кацуріна, де отруїлися 76 людей, виявили низку порушень: що знайшли в "Китайському привіті" у Львові

У Львові триває розслідування масштабного спалаху харчового отруєння, що стався у ресторані "Китайський привіт", який належить українському ресторатору Міші Кацуріну. Кількість постраждалих зросла до 76 осіб, серед яких 10 дітей і 2 вагітних жінки. У 25 пацієнтів і одного працівника закладу виявили бактерію Salmonella Enteritidis – збудника важких кишкових інфекцій. У ще чотирьох працівників тривають лабораторні дослідження.

Нагадаємо, ресторан, що є частиною мережі "Привіт", відкрився в самому центрі Львова лише 13 липня. Перші повідомлення про отруєння з’явилися 16 липня, коли постраждалих було 42, згодом кількість інфікованих стрімко зросла. Серед них – сам власник закладу, Міша Кацурін, який повідомив, що також потрапив до інфекційного відділення. У ході епідеміологічного розслідування фахівці Держпродспоживслужби зафіксували численні порушення санітарних норм у "Китайському привіті".

Що виявили під час перевірки

• Порушення правил миття інвентарю: кондитерський, м’ясний та овочевий інвентар мили разом у підвальному приміщенні.
• Неналежне зберігання обладнання: не було контейнерів із кришками для зберігання вимитого інвентарю.
• Порушення товарного сусідства у холодильниках і зберігання сипучих продуктів у підвальному коридорі.
• Немає контролю температури зберігання продуктів: відсутні чек-листи й журнали.
• Прибиральний інвентар зберігався без маркування, що ускладнює дотримання гігієнічних норм.

Також перевірка показала, що лише 7 з 23 працівників мали медичні книжки. Усіх іншим рекомендовано не допускати до роботи до проходження обстеження.

Дослідження продуктів тривають. Поки що відомо:

• М'ясо курятини відповідає всім стандартам: як за мікробіологічними, так і хімічними показниками.
• Яйця також визнані безпечними.
• У воді не виявлено вірусів гепатиту A, ротавірусу, ентеровірусу чи аденовірусу.

Зазначимо, що Міша Кацурін публічно вибачився перед відвідувачами та заявив, що ресторан "Китайський привіт" у Львові тимчасово закрито до завершення розслідування. Заклад бере на себе оплату лікування всіх постраждалих, утилізує всі наявні продукти незалежно від результатів експертиз, перебуває в контакті з кожним, хто звернувся, та готується пройти всі необхідні перевірки. 

Раніше OBOZ.UA писав, що за фактом масового отруєння слідчі Львівського райуправління поліції №1 відкрили кримінальне провадження за ч. 1 ст. 325 ККУ – порушення санітарних правил, що призвело до масового отруєння. Санкція статті передбачає штраф, арешт до 6 місяців, обмеження або позбавлення волі до 3 років.

Тільки перевірена інформація у нас у Telegram-каналі OBOZ.UA та Viber. Не ведіться на фейки!