30 июля 2024
В Італії помер шеф-кухар Роберто Лінгуанотто, якого вважають "батьком" вишуканого десерту "Тірамісу". Легендарному кухарю був 81 рік.
Чоловік довгий час хворів, що й стало причиною смерті, однак про його хворобу нічого не відомо. Про це повідомило Corriere della Sera.
"Ми згадуємо його з любов'ю і тією м'якістю, яка завжди характеризувала його манеру поведінки. Він і його сім'я підтримували нас з самого початку, і ми вдячні йому, тому що без його винаходу цей всесвітній рух любителів тірамісу не існував би", – сказав Франческо Реді, організатор Чемпіонату світу з тірамісу.
Ім'я Роберто Лінгуанотта нерозривно пов'язано із тірамісу – десертом, що складається з печива "Савоярді", вимоченого у каві, сиру "Маскарпоне" та невеликої кількості какао. Саме у ньому яскраво простежується стиль італійської їжі.
Лінгуанотто розробив рецепт, коли працював у ресторані Le Beccherie. Його навіть нотаріально завірили троє членів делегації Італійської академії кулінарії у місті Тревізо, Італія. Страва в меню закладу з'явилася у 1972 році.
Ідея створити вишуканий десерт з печива та ніжного крему з'явилася у дружини власника Le Beccherie Альби у 1950-х роках. Однак вона планувала замість звичного нам сиру "Маскарпоне" взяти сабайон – яєчний крем з додаванням вина, рому та кориці. Та, Лінгуанотто вирішив, що вершковий сир буде кращим поєднанням.
Відомо, що назва десерту tiramisù означає "підніми мене". Не дарма, адже проста страва стала справжнім витвором мистецтва, знаним у всьому світі.
Раніше OBOZ.UA писав, що помер автор легендарного фільму "Повернення Баттерфляй" Олег Фіалко у віці 78 років.
Тільки перевірена інформація у нас у Telegram-каналі OBOZ.UA та Viber. Не ведіться на фейки!
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Полякова повернулася до квартири в центрі Києва, де обвалилася стеля 19 сентября 2024
"Не жила тут чотири роки": Полякова повернулася до квартири в центрі Києва, де обвалилася стеля. Фото до і після ремонту Співачка була змушена виїхати з оселі у 2021 році
Світоліна показалася у лікарні після операції 19 сентября 2024
Еліна Світоліна повідомила важливу новину відносно свого здоров'я
Найуспішніша співачка в світі підтримала Камалу Гарріс на майбутніх виборах 19 сентября 2024
Найуспішніша співачка в світі підтримала Камалу Гарріс на майбутніх виборах. Відео Її напружує можливість втілення "Проєкту 2025"