В Антарктиде есть более 30 рецептов украинского борща

5 июля 2022

В Антарктиде есть более 30 рецептов украинского борща

На антарктической станции Академик Вернадский знают более 30 рецептов борща. По случаю внесения нашего национального блюда в список нематериального наследия ЮНЕСКО повар УАЕ Олег Курус поделился секретами приготовления полярного варианта борща, пишет Национальный антарктический научный центр.

Украинский борщ на станции Академик Вернадский – фото Национальный антарктический научный центр
Украинский борщ на станции Академик Вернадский – фото Национальный антарктический научный центр

ТОП-5 советов по приготовлению борща

  • Замочить белую фасоль на ночь. Полученный бульон варится отдельно, а затем добавляется в борщ почти к финалу его варки.
  • Буряк и болгарский перец для борща должны обязательно запекаться.
  • В борще должна быть кислинка. Ее можно достичь с помощью яблочного уксуса, лимонного сока или кислого яблока.
  • Постоянный ингредиент антарктического борща – копченый подчеревок. Повар Олег Курус готовит его на Академике Вернадском лично.
  • К борщу должны обязательно идти свежеиспеченные пампушки, сало и сметана. Последнего компонента на станции нет. Но его готовят из сухого молока, воды и молочнокислых бактерий.

"Олег еженедельно готовит зимовникам родное украинское блюдо, каждый раз пытаясь его разнообразить. К примеру, недавно борщ был с фрикадельками", - прокомментировали в Национальном антарктическом научном центре.

Украинский борщ на станции Академик Вернадский – фото Национальный антарктический научный центр
Украинский борщ на станции Академик Вернадский – фото Национальный антарктический научный центр

Напомним, ранее bigmir.net писал о том, что в России не смогли пройти мимо новости об украинском борще и ЮНЕСКО. Известный украинский шеф-повар Евгений Клопотенко ответил на "уколы" страны-агрессора. 

techno.bigmir.net

Хочешь узнать больше - читай отзывы

← Вернуться на предыдущую страницу

Читайте также:

П’ять симптомів, поява яких потрібно обов’язково обговорити з терапевтом 29 июля 2026

Навіть якщо ви не думаєте, що ці симптоми серйозні, розкажіть про них терапевту, якщо раніше…

Важливість контролю витрати пального для бізнесу і не тільки 29 июля 2026

Пальне є однією з найбільших статей витрат для підприємств, діяльність яких пов'язана з використанням транспорту. Тому контроль палива перестав бути лише способом обліку – сьогодні це ефективний інструмент оптимізації витрат

Казахстан відновив відвантаження нафти у порту Новоросійська 28 июля 2026

Відновлення прийому нафти дозволяє нафтодобувним компаніям відновити експортні операції через морський термінал.

 

Вас могут заинтересовать эти отзывы

Леошоп 1.0
Леошоп

Отзывов: 1

MAJESTIC MARVEL s.r.o.  
MAJESTIC MARVEL s.r.o.

Отзывов: 1

Каталог отзывов





×

Выберите область поиска

  • Авто
  • Одяг / аксесуари
  • Роботодавці
  • Інше