В ЕС хотят ограничить использование корицы
2 января 2014
В ЕС собираются принять норматив, ограничивающий количество корицы на килограмм теста.
Предлагаемый запрет направлен на реализацию европейских положений, ограничивающих объем кумарина, натурального токсичного химического вещества, наиболее часто используемого при изготовлении кассии (дешевой корицы).
В высоких дозах кассия может вызывать головные боли, поражение печени, гепатит. В ряде опытов, ранее проведенных над крысами, данное вещество также вызывало рак.
В соответствии с возможным постановлением количество корицы в хлебобулочных изделиях будет ограничено до 15 милиграмм на один килограмм теста. Это означает, что традиционные датские коричные булочки в форме улиток окажутся под запретом.
"Это конец булочек с корицей, в том виде, в каком они должны быть по классической рецептуре", - говорит глава датской ассоциации пекарей Харди Кристенсен.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
podrobnosti.ua
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
У Києві обстріляли об'єкт енергетики 2 апреля 2025
У Києві обстріляли об'єкт енергетики
Швеція модернізує понад 60 тисяч бункерів на випадок війни 2 апреля 2025
У країні налічується 64 тисячі укриттів, у яких можуть одночасно розміститися близько 7 мільйонів людей.
Маск озвучив суми, які буцімто платить матері 13-го нащадка 2 апреля 2025
Американський мільярдер Ілон Маск та письменниця Ешлі Сент-Клер готуються до судового протистояння через опіку над дитиною, а поки публічно "обмінюються люб'язностями" у мережі.
0.1
5.0
