В ЕС хотят ограничить использование корицы
2 января 2014
В ЕС собираются принять норматив, ограничивающий количество корицы на килограмм теста.
Предлагаемый запрет направлен на реализацию европейских положений, ограничивающих объем кумарина, натурального токсичного химического вещества, наиболее часто используемого при изготовлении кассии (дешевой корицы).
В высоких дозах кассия может вызывать головные боли, поражение печени, гепатит. В ряде опытов, ранее проведенных над крысами, данное вещество также вызывало рак.
В соответствии с возможным постановлением количество корицы в хлебобулочных изделиях будет ограничено до 15 милиграмм на один килограмм теста. Это означает, что традиционные датские коричные булочки в форме улиток окажутся под запретом.
"Это конец булочек с корицей, в том виде, в каком они должны быть по классической рецептуре", - говорит глава датской ассоциации пекарей Харди Кристенсен.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
podrobnosti.ua
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
Погрожували гранатою: у Києві двоє іноземців тероризували перехожого 6 июня 2025
Погрожували гранатою: у Києві двоє іноземців тероризували перехожого
Операція Павутина: ЗМІ дізнались реакцію Трампа 5 июня 2025
Наразі американський президент занепокоєний тим, що успішна атака українців ускладнить його місію з припинення вогню, стверджують джерела.
Батько 7 дітей Де Ніро розсекретив своє головне правило виховання 5 июня 2025
Американський актор Роберт Де Ніро, який нещодавно прокоментував трансперехід своєї доньки Айрін, висловивши їй свою абсолютну підтримку, назвав головне правило, яким керувався і керується у вихованні всіх своїх сімох дітей.
4.9
1.0