В ЕС хотят ограничить использование корицы
2 января 2014
В ЕС собираются принять норматив, ограничивающий количество корицы на килограмм теста.
Предлагаемый запрет направлен на реализацию европейских положений, ограничивающих объем кумарина, натурального токсичного химического вещества, наиболее часто используемого при изготовлении кассии (дешевой корицы).
В высоких дозах кассия может вызывать головные боли, поражение печени, гепатит. В ряде опытов, ранее проведенных над крысами, данное вещество также вызывало рак.
В соответствии с возможным постановлением количество корицы в хлебобулочных изделиях будет ограничено до 15 милиграмм на один килограмм теста. Это означает, что традиционные датские коричные булочки в форме улиток окажутся под запретом.
"Это конец булочек с корицей, в том виде, в каком они должны быть по классической рецептуре", - говорит глава датской ассоциации пекарей Харди Кристенсен.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
podrobnosti.ua
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
Трамп висунув ультиматум Україні і Росії - Віткофф 13 мая 2025
Стів Віткофф пропунує знайти "креативні рішення" щодо окупованих територій, Запорізької АЕС і доступу України до важливих водних шляхів.
У суді проти P. Diddy спливли жахливі подробиці його вечірок: дочки обвинувачуваного не витримали та вийшли з зали Комбс категорично заперечує свою провину
Дженніфер Лопес на березі океану відсвяткувала завершення зйомок свого нового проєкту 13 мая 2025
Американська акторка та співачка Дженніфер Лопес безтурботно покружляла на пісочку океанського узбеження, відсвяткувавши в такий спосіб завершення зйомок свого нового проєкту, романтичної комедії "Офісний роман".
5.0