В ЕС хотят ограничить использование корицы
2 января 2014
В ЕС собираются принять норматив, ограничивающий количество корицы на килограмм теста.
Предлагаемый запрет направлен на реализацию европейских положений, ограничивающих объем кумарина, натурального токсичного химического вещества, наиболее часто используемого при изготовлении кассии (дешевой корицы).
В высоких дозах кассия может вызывать головные боли, поражение печени, гепатит. В ряде опытов, ранее проведенных над крысами, данное вещество также вызывало рак.
В соответствии с возможным постановлением количество корицы в хлебобулочных изделиях будет ограничено до 15 милиграмм на один килограмм теста. Это означает, что традиционные датские коричные булочки в форме улиток окажутся под запретом.
"Это конец булочек с корицей, в том виде, в каком они должны быть по классической рецептуре", - говорит глава датской ассоциации пекарей Харди Кристенсен.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
podrobnosti.ua
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
У Росії чоловік в'їхав у військкомат і підпалив авто 26 декабря 2024
Чоловіка затримали правоохоронці. Російська влада назвала його "черговою жертвою українських шахраїв".
50-річна дружина Садового зізналася, що робить з обличчям і чому не фарбує волосся 26 декабря 2024
Перша леді Львова Катерина Кіт-Садова пояснила, чому вирішила змінити імідж, припинивши фарбуватися в білявку.
Більше розв'яже руки: чим Україні корисний літак Mirage 2000 26 декабря 2024
Більше розв'яже руки: чим Україні корисний літак Mirage 2000
0.4
5.0