В ЕС хотят ограничить использование корицы
2 января 2014
В ЕС собираются принять норматив, ограничивающий количество корицы на килограмм теста.
Предлагаемый запрет направлен на реализацию европейских положений, ограничивающих объем кумарина, натурального токсичного химического вещества, наиболее часто используемого при изготовлении кассии (дешевой корицы).
В высоких дозах кассия может вызывать головные боли, поражение печени, гепатит. В ряде опытов, ранее проведенных над крысами, данное вещество также вызывало рак.
В соответствии с возможным постановлением количество корицы в хлебобулочных изделиях будет ограничено до 15 милиграмм на один килограмм теста. Это означает, что традиционные датские коричные булочки в форме улиток окажутся под запретом.
"Это конец булочек с корицей, в том виде, в каком они должны быть по классической рецептуре", - говорит глава датской ассоциации пекарей Харди Кристенсен.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
podrobnosti.ua
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
Жара не страшна: сучасні батареї електромобілів переживуть глобальне потепління 25 марта 2026
В останні роки використання електромобілів стрімко зростає по всьому світу, що викликає занепокоєння щодо впливу високих температур на термін експлуатації літій-іонних акумуляторів. Очікуване глобальне потепління може прискорити деградацію батарей і скоротити їхній термін служби. Однак нове спільне дослідження китайських та американських вчених спростовує ці побоювання — все не так погано, а в деяких випадках навіть добре.
Саудівська Аравія планує вступити у війну з Іраном - ЗМІ 25 марта 2026
Вступ королівства у війну - питання часу, стверджують джерела газети The Wall Street Journal.
Німецькі експерти ADAC обрали найнадійніші літні шини 2026 року 25 марта 2026
Німецькі експерти ADAC обрали найнадійніші літні шини 2026 року
5.0
