В ЕС хотят ограничить использование корицы
2 января 2014
В ЕС собираются принять норматив, ограничивающий количество корицы на килограмм теста.
Предлагаемый запрет направлен на реализацию европейских положений, ограничивающих объем кумарина, натурального токсичного химического вещества, наиболее часто используемого при изготовлении кассии (дешевой корицы).
В высоких дозах кассия может вызывать головные боли, поражение печени, гепатит. В ряде опытов, ранее проведенных над крысами, данное вещество также вызывало рак.
В соответствии с возможным постановлением количество корицы в хлебобулочных изделиях будет ограничено до 15 милиграмм на один килограмм теста. Это означает, что традиционные датские коричные булочки в форме улиток окажутся под запретом.
"Это конец булочек с корицей, в том виде, в каком они должны быть по классической рецептуре", - говорит глава датской ассоциации пекарей Харди Кристенсен.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
podrobnosti.ua
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
Угорщина пішла на поступки щодо санкцій проти Росії - ЗМІ 27 января 2025
Будапешт вирішив піти на поступки в обмін на заяву, в якій розглянуть його побоювання з приводу "енергобезпеки".
Маска звинуватили в образі жертв нацизму 27 января 2025
Заяви Маска прозвучали того самого тижня, коли він зазнав критики за жест під час виступу у Вашингтоні, що нагадував нацистське вітання.
В ЄС запропонували розмістити війська у Гренландії 27 января 2025
Голова Військового комітету ЄС вважає, що розміщення європейських військ у Гренландії було б сильним сигналом і могло б сприяти стабільності в регіоні.
2.3
4.9