В ЕС хотят ограничить использование корицы
2 января 2014
В ЕС собираются принять норматив, ограничивающий количество корицы на килограмм теста.
Предлагаемый запрет направлен на реализацию европейских положений, ограничивающих объем кумарина, натурального токсичного химического вещества, наиболее часто используемого при изготовлении кассии (дешевой корицы).
В высоких дозах кассия может вызывать головные боли, поражение печени, гепатит. В ряде опытов, ранее проведенных над крысами, данное вещество также вызывало рак.
В соответствии с возможным постановлением количество корицы в хлебобулочных изделиях будет ограничено до 15 милиграмм на один килограмм теста. Это означает, что традиционные датские коричные булочки в форме улиток окажутся под запретом.
"Это конец булочек с корицей, в том виде, в каком они должны быть по классической рецептуре", - говорит глава датской ассоциации пекарей Харди Кристенсен.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
podrobnosti.ua
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
Розкол серед Бекхемів поглиблюється: найближчі родичі Брукліна заблокували його в Instagram 14 июля 2025
Здається, розкол у родині британської дизайнерки Вікторії Бекхем та футболіста Девіда Бекхема перейшов на новий рівень.
Бронюки романтичними фото привітали одне одного з трояндовим весіллям 13 июля 2025
Соліст гурту "ТІК" Віктор Бронюк ніжно привітав свою кохану дружину Тетяну з річницею їхнього весілля та показав спільні фото з нею.
Голлівудський актор Педро Паскаль зробив необережну заяву про російську культуру і став посміховиськом 13 июля 2025
"Педро Паскаль не здогадується, що помер для українців": секс-символ зробив необережну заяву про російську культуру і став посміховиськом Раніше актор висловлював підтримку Україні
0.4
4.9