В ЕС хотят ограничить использование корицы
2 января 2014
В ЕС собираются принять норматив, ограничивающий количество корицы на килограмм теста.
Предлагаемый запрет направлен на реализацию европейских положений, ограничивающих объем кумарина, натурального токсичного химического вещества, наиболее часто используемого при изготовлении кассии (дешевой корицы).
В высоких дозах кассия может вызывать головные боли, поражение печени, гепатит. В ряде опытов, ранее проведенных над крысами, данное вещество также вызывало рак.
В соответствии с возможным постановлением количество корицы в хлебобулочных изделиях будет ограничено до 15 милиграмм на один килограмм теста. Это означает, что традиционные датские коричные булочки в форме улиток окажутся под запретом.
"Это конец булочек с корицей, в том виде, в каком они должны быть по классической рецептуре", - говорит глава датской ассоциации пекарей Харди Кристенсен.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
podrobnosti.ua
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
Навроцький засумнівався у "відкритості" України 16 декабря 2025
Партнерство передбачає "відкритість" навіть під час війни, зокрема щодо важливих для польського суспільства питань, включно з історичними, заявив глава Польщі.
Гайді Клум із 20-річним сином утворили модельний дует на сторінках відомого глянцю. Фото 16 декабря 2025
Німецька супермодель Гайді Клум у компанії свого сина, 20-річного Генрі Самюеля знялася для обкладинки німецького Elle.
Греція та США заарештувала підозрюваних у контрабанді семи тонн кокаїну 16 декабря 2025
Арешти, проведені в різних частинах Греції, стали результатом розслідування, розпочатого у співпраці з США.
0.3
5.0