В ЕС хотят ограничить использование корицы
2 января 2014
В ЕС собираются принять норматив, ограничивающий количество корицы на килограмм теста.
Предлагаемый запрет направлен на реализацию европейских положений, ограничивающих объем кумарина, натурального токсичного химического вещества, наиболее часто используемого при изготовлении кассии (дешевой корицы).
В высоких дозах кассия может вызывать головные боли, поражение печени, гепатит. В ряде опытов, ранее проведенных над крысами, данное вещество также вызывало рак.
В соответствии с возможным постановлением количество корицы в хлебобулочных изделиях будет ограничено до 15 милиграмм на один килограмм теста. Это означает, что традиционные датские коричные булочки в форме улиток окажутся под запретом.
"Это конец булочек с корицей, в том виде, в каком они должны быть по классической рецептуре", - говорит глава датской ассоциации пекарей Харди Кристенсен.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
podrobnosti.ua
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
Кацуріна у топі та з LED-маскою на обличчі показала, як балансує між роботою і життям 5 августа 2025
30-річна дизайнерка Даша Кацуріна поділилася своїми свіжими літніми спогадами.
Названо найабсурдніший автомобіль нашого часу 5 августа 2025
Названо найабсурдніший автомобіль нашого часу
Трамп анонсував нове покарання для Індії 5 августа 2025
Американський лідер вирішив додатково покарати Індію за перепродаж російської нафти на відкритому ринку.
5.0
