24 апреля 2012
По замыслу авторов книги, она должна служить популяризации насекомых как альтернативного источника питательных веществ, пишет Oddity Central.
У необычного издания уже появились сторонники. Так, Марсель Дике, профессор Университета Вагенинген, считает, что поскольку ожидаемое количество населения Земли к 2050 году составит 9 млрд., человечеству придется искать замену привычным источникам белков. Поскольку в насекомых содержится большое количество протеинов, они вполне могут претендовать на роль альтернативы, или дополнения, мясным продуктам. Помимо этого, выращивание насекомых наносит экологии намного меньше вреда, чем разведение крупного рогатого скота.
«Я вижу это как еще один шаг к тому, что скоро насекомых будут подавать в голландских ресторанах. Также я ожидаю, что люди начнут покупать эту книгу, и готовить блюда из насекомых самостоятельно», - говорит Дике.
Впрочем, он признает, что употребление насекомых в пищу совсем необязательно будет проходить быстро и легко, особенно в странах, где традиционно съедается большое количество мяса.
К запуску книги в продажу шеф-повар Хэнк ван Гульп, специализирующийся на блюдах из насекомых, планирует испечь самый большой в мире пирог с кузнечиками.
Некоторые голландские рестораны уже предлагают клиентам блюда из насекомых. Так, в городе Аарлем посетители могут попробовать мясной пирог с орехами, семечками и червями.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
focus.ua
← Вернуться на предыдущую страницу
Здоров’я щитовидки: продукти, які варто знати 26 июня 2026
Здоров’я щитовидки: продукти, які варто знати для оптимального функціонування Щитовидна залоза, невеличкий, але надзвичайно важливий…
Lama порадила всім жінкам мати чоловіків молодших за себе 26 июня 2026
Українська співачка Lama (справжнє ім'я - Наталія Дзеньків) радіє, що коханий молодший за неї на 18 років."Взагалі, я раджу всім жінкам ма...
Топ-9 продуктів для покращення травлення 26 июня 2026
Варто регулярно вживати їх, щоб уникати проблем з травленням.