Слюна лишает ягоды полезных свойств
30 января 2013
Исследование, проведённое в Университете штата Огайо (США), показало, что вещества, обеспечивающие цветным фруктам и овощам их насыщенную окраску, оздоравливают человека и даже способны предотвращать рак.
Речь идёт об антоцианах, натуральных антиоксидантах, что окрашивают фрукты и овощи в красный, пурпурный и тёмно-синий цвета. Впервые эксперименты продемонстрировали, что эти полезные вещества могут разрушаться слюной.
| Антоцианы содержатся в основном в ягодах. (Фото Steve Lupton / Corbis.) |
Хочешь узнать больше - читай отзывы
science.compulenta.ru
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
Хіменес-Браво дав швидкий рецепт картопляного пирога 19 августа 2025
Зірковий шефкухар Ектор Хіменес-Браво продовжує підкидати своїм шанувальникам рецепти, які допоможуть зробити повсякденне життя смачнішим, не вимагаючи багатогодинного стояння на кухні.
Інсайдери пояснили, що пішло не так у Трюдо із Кеті Перрі 19 августа 2025
У липні колишній прем'єр-міністр Канади Джастін Трюдо і американська співачка Кеті Перрі заінтригували широкий загал прогулянкою парком та вечерею на двох в монреальському ресторані. А ще тим, як 53-річний політик відривався на артистчиному концерті разом із донькою.
ШІ-бот Gemini навчився озвучувати тексти з «Google Документів» 19 августа 2025
ШІ-бот Gemini навчився озвучувати тексти з «Google Документів»
5.0
