Слюна лишает ягоды полезных свойств
30 января 2013
Исследование, проведённое в Университете штата Огайо (США), показало, что вещества, обеспечивающие цветным фруктам и овощам их насыщенную окраску, оздоравливают человека и даже способны предотвращать рак.
Речь идёт об антоцианах, натуральных антиоксидантах, что окрашивают фрукты и овощи в красный, пурпурный и тёмно-синий цвета. Впервые эксперименты продемонстрировали, что эти полезные вещества могут разрушаться слюной.
| Антоцианы содержатся в основном в ягодах. (Фото Steve Lupton / Corbis.) |
Хочешь узнать больше - читай отзывы
science.compulenta.ru
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
Радбез ООН терміново збереться через російські атаки на Україну 5 ноября 2026
Рада Безпеки ООН 9 листопада проведе термінове засідання щодо російських атак на Україну. Ініціатором зустрічі стала українська сторона за підтримки п’яти європейських країн.
Літак із проросійськими політиками розвернули над Литвою 5 ноября 2026
Літак Air Serbia, який прямував із Белграда до Москви, несподівано змінив курс над Литвою та повернувся до Сербії.
Секрети здорового сну: про що варто думати перед відпочинком 5 ноября 2026
Здоровий сон – це не просто приємний відпочинок, а основа нашого фізичного та психічного здоров’я.…
5.0