Слюна лишает ягоды полезных свойств
30 января 2013
Исследование, проведённое в Университете штата Огайо (США), показало, что вещества, обеспечивающие цветным фруктам и овощам их насыщенную окраску, оздоравливают человека и даже способны предотвращать рак.
Речь идёт об антоцианах, натуральных антиоксидантах, что окрашивают фрукты и овощи в красный, пурпурный и тёмно-синий цвета. Впервые эксперименты продемонстрировали, что эти полезные вещества могут разрушаться слюной.
| Антоцианы содержатся в основном в ягодах. (Фото Steve Lupton / Corbis.) |
Хочешь узнать больше - читай отзывы
science.compulenta.ru
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
Консервовані овочі можуть бути і шкідливими, і корисними 10 сентября 2026
Лікар: іноді консервовані овочі є не менш корисними для здоров’я, ніж свіжі. Медик нагадала в…
Реткліфф може очолити переговори США щодо України 10 сентября 2026
Директор ЦРУ Джон Реткліфф може отримати провідну роль у дипломатичних зусиллях США щодо завершення війни РФ проти України. У Білому домі обговорюють зміни у складі переговорної команди.
Ангеліна Завальська із "Алібі" вперше розкрила таємницю, яку багато років приховувала від чоловіка-експолітикаЇ 10 сентября 2026
"Боже, що буде?" Ангеліна Завальська із "Алібі" вперше розкрила таємницю, яку багато років приховувала від чоловіка-експолітика Її "врятував" режисер
0.1
4.9