Слюна лишает ягоды полезных свойств
30 января 2013
Исследование, проведённое в Университете штата Огайо (США), показало, что вещества, обеспечивающие цветным фруктам и овощам их насыщенную окраску, оздоравливают человека и даже способны предотвращать рак.
Речь идёт об антоцианах, натуральных антиоксидантах, что окрашивают фрукты и овощи в красный, пурпурный и тёмно-синий цвета. Впервые эксперименты продемонстрировали, что эти полезные вещества могут разрушаться слюной.
| Антоцианы содержатся в основном в ягодах. (Фото Steve Lupton / Corbis.) |
Хочешь узнать больше - читай отзывы
science.compulenta.ru
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
Республіканці наполягають на санкціях проти РФ 11 сентября 2025
Після рекордних ударів по Україні й атаки на Польщу у Республіканській партії США все голосніше звучать голоси тих, хто вимагає жорсткої політики щодо Москви.
В Україні спростили отримання прав на керування вантажівками з причепом 11 сентября 2025
В Україні спростили отримання прав на керування вантажівками з причепом
Трамп і Навроцький обговорили атаку російських дронів на Польщу 11 сентября 2025
Розмова з президентом США була частиною консультацій, які польський лідер проводить із союзниками Варшави.
3.0