Слюна лишает ягоды полезных свойств
30 января 2013
Исследование, проведённое в Университете штата Огайо (США), показало, что вещества, обеспечивающие цветным фруктам и овощам их насыщенную окраску, оздоравливают человека и даже способны предотвращать рак.
Речь идёт об антоцианах, натуральных антиоксидантах, что окрашивают фрукты и овощи в красный, пурпурный и тёмно-синий цвета. Впервые эксперименты продемонстрировали, что эти полезные вещества могут разрушаться слюной.
| Антоцианы содержатся в основном в ягодах. (Фото Steve Lupton / Corbis.) |
Хочешь узнать больше - читай отзывы
science.compulenta.ru
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
МАГАТЕ хоче отримати доступ до ядерних об’єктів Ірану 6 июня 2026
Іранська сторона, мабуть, не перевозила на нове місце зберігання свої запаси високозбагаченого урану.
Музичний дайджест: прем’єри від Jerry Heil, Олі Полякової та інших артистів 6 июня 2026
Музичний дайджест: прем’єри від Jerry Heil, Олі Полякової та інших артистів
Литва планує витратити на оборону понад 5% ВВП 6 июня 2026
Збільшення видатків стало частиною програми зміцнення обороноздатності на тлі війни в Україні та побоювань країн Балтії щодо можливих загроз з боку Росії.
0.5
5.0