Слюна лишает ягоды полезных свойств
30 января 2013
Исследование, проведённое в Университете штата Огайо (США), показало, что вещества, обеспечивающие цветным фруктам и овощам их насыщенную окраску, оздоравливают человека и даже способны предотвращать рак.
Речь идёт об антоцианах, натуральных антиоксидантах, что окрашивают фрукты и овощи в красный, пурпурный и тёмно-синий цвета. Впервые эксперименты продемонстрировали, что эти полезные вещества могут разрушаться слюной.
| Антоцианы содержатся в основном в ягодах. (Фото Steve Lupton / Corbis.) |
Хочешь узнать больше - читай отзывы
science.compulenta.ru
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
Підпал збройного заводу у Чехії: затримано трьох підозрюваних 25 марта 2026
Правоохоронці затримали трьох підозрюваних у підпалі приміщень збройного заводу компанії LPP Holding.
Компанія Huawei представила Watch Ultimate 2 у новому кольорі Wilderness Green 25 марта 2026
Компанія Huawei представила Watch Ultimate 2 у новому кольорі Wilderness Green
Більше комфорту за менші гроші: нові електрокросовери Skoda 25 марта 2026
Більше комфорту за менші гроші: нові електрокросовери Skoda
5.0