Слюна лишает ягоды полезных свойств
30 января 2013
Исследование, проведённое в Университете штата Огайо (США), показало, что вещества, обеспечивающие цветным фруктам и овощам их насыщенную окраску, оздоравливают человека и даже способны предотвращать рак.
Речь идёт об антоцианах, натуральных антиоксидантах, что окрашивают фрукты и овощи в красный, пурпурный и тёмно-синий цвета. Впервые эксперименты продемонстрировали, что эти полезные вещества могут разрушаться слюной.
| Антоцианы содержатся в основном в ягодах. (Фото Steve Lupton / Corbis.) |
Хочешь узнать больше - читай отзывы
science.compulenta.ru
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
Ілон Маск попросив притулок у Росії - росЗМІ 21 июня 2025
На тлі конфлікту між Маском і Трампом у Держдумі Росії заявили, що, буцімто, бізнесмен попросив у Кремля притулок.
Деякі країни ЄС планують закрити Шенген для військових РФ після війни 20 июня 2025
У планах залишити таку заборону для російських військових і після того, як в Україні завершаться активні бойові дії.
Затримано водіїв, які влаштували "дрифт" на вулицях Києва 20 июня 2025
Затримано водіїв, які влаштували "дрифт" на вулицях Києва
4.7