Винокурня Dewar’s запровадила робопса, який виявляє витік парів віскі

Шотландський виробник віскі Dewar’s отримав робособаку, покликану вирішити проблему псування напоїв, буквально вишукуючи витоки спиртових парів. Машина патрулює склад з бочками віскі і за допомогою «штучного носа» виявляє аномалії, пише Wired.

Джерело зображень: wired.com

Традиційний шотландський віскі витримується в дерев'яних бочках, які є джерелом проблем в індустрії міцних спиртних напоїв: бочки дають витік, і дуже часто. У розпорядженні бренду Dewar’s більше сотні складів, на яких розміщені бочки для витримки віскі — і на кожному по 25 000 бочок. Витримка триває від трьох до дванадцяти років, і багато бочок у якийсь момент починають протікати. З потребою виявляти їх до закінчення терміну витримки, компанія Bacardi, що володіє брендом Dewar’s, звернулася до Національного виробничого інституту Шотландії (NMIS), де запропонували завести на склад роботизовану собаку Boston Dynamics Spot з необхідними модифікаціями.

Існує два види витоків: проливання або просочування рідини з бочки, а також зменшення обсягу рідини внаслідок випаровування. Непряму витік рідини виявити легко, але якщо обсяг напою зменшується через випаровування, виявити це вже складніше. Випаровування — нормальна і очікувана частина процесу дозрівання віскі, його ще називають «долею ангелів». Стандартна втрата рідини від цього явища для шотландського віскі становить 2 % обсягу бочки на рік. Деякі виробники намагаються боротися з цим явищем — наприклад, покривають бочки поліетиленовою плівкою, але більшість продовжує витримувати віскі за традицією.

Проблеми починаються, коли «доля ангелів» зростає: бочка непомітно опустошується, а смак напою в ній змінюється. Випаровування може прискоритися, якщо бочка зазнає пошкодження під час транспортування, ослабнуть клепки або кільця, випаде пробка — невидимі витоки можливі також при природному стисненні або розширенні деревини. Якщо склад невеликий, співробітники можуть ходити і стукати по бочках, щоб визначити їхній стан і стан напою в них. На складах Dewar’s, однак, так не вийде — бочки тут стоять вертикально і займають увесь простір до самого стелі.

До роботизованої собаки прикріпили роздрукований на 3D-принтері маніпулятор, на нього встановили чутливий до парів етилового спирту електронний «ніс». Машина, яка обійшлася в $100 000 і отримала ім'я Royal Barkla, патрулює склад, «обнюхує» кожну бочку і реєструє рівень парів спирту біля кожної з них — при виявленні аномалій вона надсилає повідомлення. Пройшовши випробування на невеликій кількості бочок, стан яких було відомо, Boston Dynamics Spot почала роботу на справжньому складі Dewar’s і вказала на 10 % бочок, які в тій чи іншій мірі потребують ремонту.

Є у цього рішення і свої недоліки. Royal Barkla не вміє пересуватися вертикально, досягаючи висоти всього 1,5 м, чого вистачає лише на нижній рівень бочок. Але робот довів, що ідея в принципі працює, і тепер автори проєкту просувають концепцію далі. Другою версією Royal Barkla може стати робот-павук, який вміє лазити по бочках — в компанії вже розглянули один з варіантів. Є і інша ідея — використовувати для цього спеціально оснащений дрон. У Bacardi БПЛА вже використовуються для забезпечення безпеки, інспекції дахів і огорож, тому їхня нова функція була б природним розвитком технології.

Хочеш дізнатися більше — читай відгуки