Как выбрать и где купить «правильную» сковородку?

Пожалуй, самым привычным и рутинным предметом на современной кухне можно считать сковородку, притом не думайте, что выбрать ее так уж просто. Если не верите, непременно расспросите об этом опытную хозяйку, и вы услышите, что сковорода не должна быть слишком тяжелой или, напротив, легкой, должна легко отмываться от жира, иметь поверхность, к которой не пристает пища, и т.д. Поверьте, список качеств этого простого предмета будет весьма длинный. Поэтому, прежде чем купить сковородку, ознакомьтесь с рядом важных факторов, которые важно учесть при выборе этого нужного и полезного предмета.

Как грамотно выбрать сковородку?

Итак, прежде чем остановить свой выбор на каком-либо варианте, следует учесть ряд важных параметров:

1. Материал изготовления.

• -     Самые легкие сковородки изготавливают из алюминия и покрывают специальным антипригарным слоем. Такие изделия хороши для быстрой обжарки продуктов, а вот для длительного жарения и тушения они не годятся. Да и покрытие с алюминия облазит довольно быстро;
• -     Наиболее оптимальным вариантом можно считать нержавеющую сталь. Изготовленные из нее сковородки достаточно долговечны, хорошо удерживают и распределяют тепло, имеют оптимальный вес. Антипригарный слой на стали удерживается несколько лет;
• -     Чугунные сковородки, которые находились еще в обиходе наших бабушек, сегодня стали снова популярны – они не нуждаются в антипригарном покрытии, поскольку к чугунной поверхности пища практически не пристает. Такие изделия служат в течение долгих десятилетий, отлично подходят для жарения и тушения, прекрасно сохраняют и распределяют тепло.

1. Тип сковороды.

• -     Для жарения используются изделия традиционной формы с плоским дном и невысокими бортиками. В зависимости от величины приготавливаемой порции, следует выбирать различный диаметр сковороды – от 20 см до 28 см;
• -     Глубокие сковородки-сотейники с высокими бортиками удобно использовать для длительного тушения, варки густого крема или супа-пюре;
• -     Сковородки-блинницы отличаются практическим отсутствием ботиков, что делает очень удобным переворачиванием блина на другую сторону;
• -     ВОК – азиатский тип сковороды с узким дном и высокими бортиками, напоминающий котелок. В такой сковороде обычно тушат овощи на быстром огне, готовят традиционные азиатские блюда из риса или лапши;
• -     Гриль – сковорода с бороздками на дне, позволяющая готовить пищу по типу грилевого поджаривания.

Купить сковородку любой формы, типа, размера вы в любое время можете, посетив интернет-магазин Мир Посуды, в ассортименте которого каждый покупатель непременно подберет для себя подходящий вариант.