Красная икра – кладезь витаминов и микроэлементов на вашем столе!

9 ноября 2020

Со времен советского дефицита в нашем сознании прочно утвердилось представление о том, что стол по большим праздникам непременно должны украшать бутерброды с красной икрой, или в более скромном варианте – блюдо из нескольких икринок, лежащих на половинках вареных яиц.

Притом, красная икра – продукт, который являтся незаменимым по своей пищевой ценности и равных ему в этом плане практически нет. Не случайно тяжело больным, которым требуется полноценный рацион для обеспечения организма необходимыми питательными веществами, рекомендуют в первую очередь  давать этот уникальный продукт.

В состав икры входит полный спектр витаминов и минералов:

  • витамины В1, В2, В5, В9, Витамины А и Е, витамин D;
  • микроэлементы – калий, магний, кальций, фосфор, железо, йод;
  • легкоусвояемый белок (32 г на 100 г икры);
  • легкоусвояемые жиры (13%);
  • ценные полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3.

Такой уникальный состав красной икры обеспечивает ее высокую энергетическую ценность, насыщает организм практически всеми необходимыми веществами для полноценного функционирования. В целом, употребление красной икры позволяет добиться следующих результатов:

  • повысить имунитет;
  • укрепить сердечно-сосудистую систему;
  • снизить риск заболевания онкологией;
  • зарядить организм энергией, снять стресс;
  • улучшить зрение;
  • укрепить и даже восстановить суставы.

Врачи рекомендуют употреблять этот удивительный продукт абсолютно всем без исключения, в том числе и детям, начиная с трехлетнего возраста. Красная икра незаменима для тех, кто занимается спортом, испытывает физические нагрузки, находится в процессе лечения.

Какие бывают сорта и виды красной икры?

Что касается сортов, то их существует лишь два:

1 сорт – икра рыбы одного вида, все икринки калиброваны под один размер и имеют одинаковый окрас, наличие соли – 4%;

2 сорт – здесь допускается смешивание икры разных лососевых рыб, может присутствовать некоторое количество примесей, например, оболочки, в которой находятся икринки, наличие соли – 8%.

Что же касается видов красной икры, то она различается по видам рыбы:

  • Икра горбуши. Наиболее часто встречающийся вид икры, обладающий универсальным вкусом, икринками среднего размера с тонкой оболочкой ярко-оранжевого цвета;
  • Ира кеты. Один из самх дорогих видов икры. Икринки крупные, имеют нежный вкус и светло-оранжевый оттенок, а также обладают особым эффектом таяния во рту;
  • Икра форели. Наиболее бюджетный вариант. Икринки мелкие, нередко выглядят слипшимися, имеют темно-желтый или багряный отенок, отличаются горчинкой во вкусе.

Помимо этих наиболее распространенных видов красной икры также встречаются икра других лососевых рыб – нерки, кижуча и чавычи, но в продаже такую икру можно встретить нечасто.

← Вернуться на предыдущую страницу

Читайте также:

У проукраїнської співачки Лайми Вайкуле відібрали бізнес у Росії 23 декабря 2024

У проукраїнської співачки Лайми Вайкуле відібрали бізнес у Росії: партнер подав позов до суду Компанію заснували на початку 2000-х

Сім дивовижних переваг коріандру для здоров'я 22 декабря 2024

Коріандр — популярна приправа, яку часто додають під час приготування національних страв різних народів. Вона є спорідненою моркві, петрушці та селері. Коріандр ще також називають кінзою або китайською петрушкою. Що лікує коріандр і чому його потрібно додати до свого раціону?

Стало відомо, яке бажання на Новий рік експерти радять краще не загадувати людям старше 50 років 22 декабря 2024

Яке бажання краще не загадувати на Новий рік людям старше за 50

 

Вас могут заинтересовать эти отзывы

OxiDen clinik 0.6
OxiDen clinik

Отзывов: 1

Каталог отзывов





×

Выберите область поиска

  • Авто
  • Одяг / аксесуари
  • Роботодавці
  • Інше