Как правильно выбрать мясо и колбасу и где ее покупать в Киеве?

Так уж исторически сложилось, что в Украине крайне мало вегетарианцев. Большинство из нас любит мясо и высоко ценит блюда из него. На сегодняшний день мясо – это основная статья затрат семьи на еду, поскольку цена на мясо более чем ощутима в скромных бюджетах украинцев. Именно поэтому к выбору мяса следует подойти особенно ответственно.

Как выбрать мясо таким образом,

- чтобы покупать свежее,

- чтобы покупать экологичное без добавок и консервантов,

- чтобы платить за него справедливую рыночную цену?

В нашей статье давайте разберемся, какие поставщики мяса киев заслуживают доверия, где покупать колбасные изделия и мясо, и как его правильно выбирать.

Где покупать?

Ответ на этот вопрос является основополагающим, поскольку, если вы правильно выберете мясной магазин, то, например, мясо для стейка купить киев не будет составлять для вас никакого труда.

Прежде всего, ориентируйтесь на свои собственные впечатления. Если вы видите перед собой свежее и аппетитное мясо, если оно доступно по цене – то вы, скорее всего, находитесь в одном из магазинов компании Укрпромпостач. Фирма работает на рынке Украины с 1995 года, и еще с тех далеких не очень сытых времен зарекомендовала себя как надежный производитель и поставщик мяса и изделий из него. Магазины укрпромпостач – это цены рынка и при этом намного более высокое качество и санитарно-гигиенические условия торговли.

Как покупать?

Свинина

Если вас интересует свежее мясо свинины, то обращайте внимание на следующие факторы:

- запах мяса. Вас должно насторожить, если мясо не пахнет вовсе, поскольку это может указывать на вымачивание или химическую обработку. Мясо свинины должно пахнуть свежиной, не отдавая в кислинку или прочий едкий аромат.

- цвет мяса. Свинина может быть всех оттенков от насыщенно красного до светло розового. Чем светлее мясо, тем оно жирнее. Именно поэтому ориентироваться на цвет мяса при выборе свинины крайне нелегко, поэтому смотрите на жировые прослойки. Если есть зеленоватый или желтоватый оттенок – мясо не свежее. Свежее свиное сало должно иметь белый цвет.

- упругость. Молодое и свежее мясо отличается упругостью. На свежем мясе в течение минуты должны пропадать вмятины от пальцев.

Говядина

Говядина наиболее популярна на сегодняшний день за свои диетические и гастрономические свойства. Когда-то говядина стоила дешевле свинины, так как не пользовалась особым спросом, но эти времена давно прошли. Хорошая говяжья вырезка или стейк на сегодняшний день на вес золота среди поваров ресторанов и кафе. Именно это мясо заканчивается на прилавке первым. Признак качественной и зрелой говядины – алый или темно-красный цвет. Безусловно, пролежав на открытом воздухе, говядина может обветриваться, становясь темной, это не говорит о том, что мясо несвежее, а свидетельствует о наличии в нем железа.