5 лучших односолодовых виски для начинающих

Односолодовый виски считается самым сложным по вкусу и самым дорогим из всех скотчей. Это связано со сложной технологией производства, которая не позволяет получать большие партии без серьезного расширения заводских мощностей. Кроме того, вкус односолодового скотча зависит от сезонного качества ячменя и солода. Именно поэтому довольно сложно порекомендовать односолодовые скотчи для новичков.

Давайте разберемся чем односолодовый виски отличается от зерновых и купажированных сортов, а затем приведем 5 лучших, по мнению Happy-Bottle.club марок, которые стоит попробовать для общего знакомства.

Что такое односолодовый виски?

Название здесь говорит само за себя – это виски, спирт для которого получают исключительно из солода одного типа зерновых культур (рожь, ячмень, пшеница). В ситуации с конкретно шотландским виски – это на 95% будет ячменный солод. К тому же подобный виски будет изготовлен и разлит на одной и той же винокурне.

Сам спирт для односолодового виски получают методом двойной перегонки в медных дистилляционных кубах.

Вкус и аромат односолодового виски формируется правильно подобранными бочками для выдержки и временем выдержки.

Также, в Шотландии и Ирландии производят еще два вида виски:

• зерновой (Grain Whisky) – здесь используют зерновые культуры наравне с солодом (причем его могут и не добавлять или добавлять незначительное количество. Перегонка происходит в ректификационных колоннах – это самый доступный вид виски;
• купажированный. Получают путем смешивания спиртов произведенных на разных винокурнях, различными способами. Такой виски дешевле односолодового, но, обычно, дороже зернового. Смешивание спиртов позволяет сбалансировать вкус, получая из года в год абсолютно одинаковый букет.

Glenmorangie The Original

Легкий скотч из региона Хайленд. Виски довольно доступный, как для напитка с 10-летней выдержкой. Этот базовый для бренда напиток подойдет для новичков благодаря его фруктовому вкусу, необычайно мягкому и шелковистому.

The Glenlivet 12 Year Old

Этот 12-ти летнее виски обладает сложным медовым вкусом, в котором четко проступают оттенки цитрусовых, а завершается это органолептическое великолепие продолжительным и пряным послевкусием. Во многом напоминает выдержанные американские бурбоны.

Highland Park Aged 12 Years

“Дымный” виски с привкусом копчения. Здесь дымные нотки органично сочетаются с дубовой терпкостью, получаемой от выдержки и привкусом хереса, в бочках из-под которого напиток выдерживают. Отличный пример доступного виски с интересным вкусом.

Auchentoshan American Oak

Этот напиток является шотландской отсылкой на американский бурбон, что очевидно из самого названия. Во вкусе легко угадываются характерные для бурбона интонации ванили, фруктов и карамели. Естественно скотч выдерживают в бочках из-под бурбона.

The Balvenie 12 Year Doublewood

К этому виски применяют двухступенчатую выдержку в бочках из-под бурбона и хереса. За 12 лет такой выдержки он получает маслянистый и плотный вкус насыщенный торфяным дымом и отчетливыми нотками бисквитного печенья. Послевкусие сочетает в себе тонкие оттенки меда и орехов, а также привкус горького швейцарского шоколада.

Все эти напитки, а также широкий ассортимент другого элитного алкоголя вы можете найти на сайте Happy Bottle.