Гриль на углях – особенности оборудования и лучшие рецепты для пикника

Все так же популярными остаются грили на углях. Многие люди считают, что вкусное и сочное мясо получается, если при запекании использовать именно угли. Найти оптимальную модель гриля можно, если посмотреть каталог грилей от официального магазина ГрильШоп в интернете. При выборе угольного оборудования нужно учитывать следующие нюансы:

• Размер. Они бывают небольшие (мобильные установки). Их легко перевозить в машине. А есть большие стационарные грили.
• Форму гриля. По форме вы можете найти шарообразные и прямоугольные модели. В шарообразных можно приготовить, помимо мяса, любые другие блюда. Прямоугольные грили более вместительные.
• Материал изготовления гриля. Конструкция может быть выполнена из стали, керамики или чугуна. Самые распространенные – стальные грили. Они хорошо держат тепло, простые в использовании.

В гриле на углях температуру нагрева можно регулировать, изменив высоту установки решетки. Чем выше она расположена, тем меньше жара при запекании. Соответственно, продукты останутся более сочными. Для розжига можно использовать стартер. Это ускорит процесс готовки.

Вот несколько рецептов, которые можно приготовить на гриле на углях:

• Рыба-гриль. Вам понадобится целая рыба без потрохов и оливковое масло. Лучше брать рыбу большого размера весом около 1 килограмма. Чтобы убрать запах, используем лимон и специи, чеснок и петрушку. Помойте рыбу и натрите ее солью и перцем. Сверху полейте оливковым маслом. Внутрь рыбы положите кружки лимона, измельченный чеснок и петрушку. Посыпьте специями. Выпекать рыбу нужно на гриле в среднем 7 минут с каждой стороны. Рыба получается сочная, вкусная и с легким ароматом дымка.
• Вкусная печеная кукуруза на углях. Очищенные початки кукурузы посолите, сбрызните небольшим количеством оливкового масла, положите свежие веточки тимьяна, петрушки и шалфея для придания изысканного аромата. Обжаривайте кукурузу на гриле до появления золотистой корочки.

Многие выбирают именно гриль на углях, так как он дает возможность приготовить блюда с восхитительным ароматом и насыщенным вкусом.

Грили-барбекю – особенности и преимущества

Современные угольные грили барбекю на сайте компании GrillShop помогут вам в приготовлении самых вкусных угощений. Основное отличие гриля-барбекю от классических моделей – технология запекания продуктов. Но если вы используете гриль на углях, приготовление продуктов происходит быстрее, чем в барбекю. Все дело в том, что источник тепла в грилях-барбекю находится значительно ниже. При закрытой крышке мясо готовится в режиме конвекции. Время приготовления может составлять до 24 часов. Так как пища томится дольше, она имеет более нежный и сочный вкус.

Заслуживают внимания грили от американского бренда Napoleon для приготовления мяса и овощей. Они изготовлены из высококачественной стали и в своей конструкции имеют колесики, что позволяет перемещать их в любое место. Для удобства приготовления еды в моделях есть встроенный термометр, благодаря чему можно регулировать жар под крышкой,чтобы не пересушить продукты.