Австрийские ученые создали безвредный сахар
25 июля 2014
Венский технологический университет провел работу над новой технологией получения безвредного сахара. Результатом этой работы стала особая форма эритрита — натурального сахарозаменителя. Как говорят ученые, эритрит не провоцирует ожирение, кариес и никак не влияет на уровень сахара в крови.
В принципе, эритрит давно используется в Азии.Традиционно его делают из дрожжей, получаемых из высококонцентрированной патоки.
Однако ученые нашли способ легкого и более выгодного, с экономической точки зрения, получения эритрита.
Оказалось, особый вид плесени Trichoderma reesei специфическим образом влияет на химические элементы соломы.
Ученые генетически модифицировали грибок, тем самым увеличив количество производимого эритрита до необходимого уровня. Получаемый таким образом подсластитель по сладости эквивалентен сахару на 70-80%. Ученые совместно с компанией ANNIKKI уже запатентовали технологию промышленного производства эритрита.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
neboley.com.ua
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
У Києві внаслідок ДТП легковик влетів у відбійник: частина огорожі пробила авто наскрізь, є загиблий 19 сентября 2025
У Києві внаслідок ДТП легковик влетів у відбійник: частина огорожі пробила авто наскрізь, є загиблий. Фото та відео Усі обставини аварії встановлять правоохоронці
Google почне жорсткіше фільтрувати інтимні фото в пошуку 19 сентября 2025
На цьому тижні Google оголосила про партнерство з проектом StopNCII.org для спільної боротьби з розповсюдженням через пошуковик компанії інтимних фото та відео, які були розміщені в Мережі без згоди зафіксованих на них людей. Пошуковий гігант почне використовувати надані StopNCII хеші для виявлення таких зображень та видалення їх з видачі.
МАГАТЕ вимагає деокупувати ЗАЕС 19 сентября 2025
Резолюцію з вимогою негайної деокупації Запорізької АЕС підтримали 62 держави-члени Генеральної конференції агентства.
0.4
4.7