Большие столовые приборы помогают лучше контролировать количество еды
18 июля 2019
Использование больших столовых приборов может быть эффективным средством контроля, когда речь идет о количестве употребляющейся пищи. С большими ложками и вилками люди едят меньше
После исследования, в ходе которого велось наблюдение за посетителями ресторана, ученые из Университета Юты пришли к заключению, что с большими столовыми приборами люди съедают меньше в тех случаях, когда порции оказываются очень солидными и возникает соблазн съесть сразу много. В организме при этом улучшается контроль над количеством поедаемой пищи, так как мозг получает более убедительные сигналы о насыщении и раньше отдает команду прекращать есть, пояснили специалисты.
Наблюдения ученых показали, что посетители ресторана, которые ели маленькими вилками из полных тарелок, съедали гораздо больше, чем посетители, которым для использования предлагались большие столовые приборы. Что удивительно, такая закономерность наблюдалась только когда людям предлагались обильные порции. В тех случаях, когда порции были небольшими, размер вилок уже никак влиял на количество съеденной пищи.
Исследователи поясняют, что сигнал о насыщении из желудка человеческий мозг получает с некоторой задержкой. При его отсутствии на неврологические механизмы, обеспечивающие контроль над поглощением пищи, влияет визуальная информация. Количество зачерпнутого из тарелки большими приборами кажется внушительным и в результате мозг быстрее «наедается».
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
Росія запустила міжконтинентальну ракету 30 августа 2026
Навчальні бойові блоки прибули до заданого району на полігоні Кура на Камчатці, стверджують рашисти.
Всередині Google розпочалося тестування нової версії моделі Gemini Flash 29 августа 2026
Деякі співробітники Google вже почали користуватися попередньою версією моделі штучного інтелекту Gemini 3.8 Flash — темп гонки посилюється, і компанія випускає оновлені версії з інтервалом у кілька тижнів, щоб не відставати від OpenAI та Anthropic.
Італійці навчилися закатувати в пластик кремнієві фотопанелі — це зробить їх недорогими та гнучкими 29 августа 2026
Традиційні кремнієві сонячні панелі з покриттям зі скла можна коротко охарактеризувати слоганом з популярної німецької реклами: «Квадратні. Практичні. Добрі». Гнучкість і простоту виробництва рулонним методом асоціюють з перспективним перовскитом. Італійські вчені довели протилежне — вони представили технологічний процес виготовлення гнучких кремнієвих панелей прокатним методом з ламінуванням пластиком, що дає безліч переваг.
0.6
