18 июля 2019
Использование больших столовых приборов может быть эффективным средством контроля, когда речь идет о количестве употребляющейся пищи. С большими ложками и вилками люди едят меньше
После исследования, в ходе которого велось наблюдение за посетителями ресторана, ученые из Университета Юты пришли к заключению, что с большими столовыми приборами люди съедают меньше в тех случаях, когда порции оказываются очень солидными и возникает соблазн съесть сразу много. В организме при этом улучшается контроль над количеством поедаемой пищи, так как мозг получает более убедительные сигналы о насыщении и раньше отдает команду прекращать есть, пояснили специалисты.
Наблюдения ученых показали, что посетители ресторана, которые ели маленькими вилками из полных тарелок, съедали гораздо больше, чем посетители, которым для использования предлагались большие столовые приборы. Что удивительно, такая закономерность наблюдалась только когда людям предлагались обильные порции. В тех случаях, когда порции были небольшими, размер вилок уже никак влиял на количество съеденной пищи.
Исследователи поясняют, что сигнал о насыщении из желудка человеческий мозг получает с некоторой задержкой. При его отсутствии на неврологические механизмы, обеспечивающие контроль над поглощением пищи, влияет визуальная информация. Количество зачерпнутого из тарелки большими приборами кажется внушительным и в результате мозг быстрее «наедается».
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Вчені назвали напій, який може підвищити ризик інсульту: результати дослідження 11 августа 2026
Навіть легке чи помірне вживання алкоголю підвищує кров’яний тиск та зростає ймовірність інсульту. Ризик серцево-судинних…
Китайський фермер знищив 10 гектарів кунжуту, послухавши шкідливу пораду штучного інтелекту 11 августа 2026
Пожилий фермер з округу Чучжоу, що в провінції Аньхой на сході Китаю, рік тому почав користуватися порадами штучного інтелекту. Однак після кількох місяців взаємодії з штучним розумом останній дав аграрію жахливу пораду, яка призвела до загибелі всього його врожаю кунжуту.
Нова хвиля мобілізації: у РФ побоюються великих втрат і дезертирства 11 августа 2026
Нова хвиля мобілізації, про яку в Росії говорять уже кілька місяців, може принести Кремлю не лише додаткові сили на фронті, а й серйозні внутрішні проблеми.