Большие столовые приборы помогают лучше контролировать количество еды
18 июля 2019
Использование больших столовых приборов может быть эффективным средством контроля, когда речь идет о количестве употребляющейся пищи. С большими ложками и вилками люди едят меньше
После исследования, в ходе которого велось наблюдение за посетителями ресторана, ученые из Университета Юты пришли к заключению, что с большими столовыми приборами люди съедают меньше в тех случаях, когда порции оказываются очень солидными и возникает соблазн съесть сразу много. В организме при этом улучшается контроль над количеством поедаемой пищи, так как мозг получает более убедительные сигналы о насыщении и раньше отдает команду прекращать есть, пояснили специалисты.
Наблюдения ученых показали, что посетители ресторана, которые ели маленькими вилками из полных тарелок, съедали гораздо больше, чем посетители, которым для использования предлагались большие столовые приборы. Что удивительно, такая закономерность наблюдалась только когда людям предлагались обильные порции. В тех случаях, когда порции были небольшими, размер вилок уже никак влиял на количество съеденной пищи.
Исследователи поясняют, что сигнал о насыщении из желудка человеческий мозг получает с некоторой задержкой. При его отсутствии на неврологические механизмы, обеспечивающие контроль над поглощением пищи, влияет визуальная информация. Количество зачерпнутого из тарелки большими приборами кажется внушительным и в результате мозг быстрее «наедается».
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
В Україну доставили життєво важливі ліки для дітей із муковісцидозом 29 ноября 2025
440 упаковок інгаляційного тобраміцину розподілили між медзакладами у 18 областях України. Препарат надійшов у межах гуманітарної допомоги від організації Project HOPE...
POSITIFF і Сахневич зацілували доню на святковому відео 29 ноября 2025
Донечка співака POSITIFF (Олексія Завгороднього) і танцівниці Юлії Сахневич, Марійка 27-го листопада відзначила останню важливу віху перед своїм першим днем народження - дівчинці виповнилося 11 місяців.
В Китаї реалізують найбільший у світі проект зберігання енергії в закачаному під землю повітрі 29 ноября 2025
Нещодавно в Китаї підписані документи про швидку реалізацію найбільшого у світі проекту зберігання енергії в закачаному під землю повітрі. Будівництво об'єкта розпочнеться в новому році. Компресорна станція зможе накопичувати 4,2 ГВт·год енергії та видавати на піку 700 МВт потужності. Установка згладить коливання споживання електрики в регіоні від відновлювальних джерел і слугуватиме прикладом для подальшого розвитку цієї перспективної технології.
0.9