Большие столовые приборы помогают лучше контролировать количество еды
18 июля 2019
Использование больших столовых приборов может быть эффективным средством контроля, когда речь идет о количестве употребляющейся пищи. С большими ложками и вилками люди едят меньше
После исследования, в ходе которого велось наблюдение за посетителями ресторана, ученые из Университета Юты пришли к заключению, что с большими столовыми приборами люди съедают меньше в тех случаях, когда порции оказываются очень солидными и возникает соблазн съесть сразу много. В организме при этом улучшается контроль над количеством поедаемой пищи, так как мозг получает более убедительные сигналы о насыщении и раньше отдает команду прекращать есть, пояснили специалисты.
Наблюдения ученых показали, что посетители ресторана, которые ели маленькими вилками из полных тарелок, съедали гораздо больше, чем посетители, которым для использования предлагались большие столовые приборы. Что удивительно, такая закономерность наблюдалась только когда людям предлагались обильные порции. В тех случаях, когда порции были небольшими, размер вилок уже никак влиял на количество съеденной пищи.
Исследователи поясняют, что сигнал о насыщении из желудка человеческий мозг получает с некоторой задержкой. При его отсутствии на неврологические механизмы, обеспечивающие контроль над поглощением пищи, влияет визуальная информация. Количество зачерпнутого из тарелки большими приборами кажется внушительным и в результате мозг быстрее «наедается».
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
Агонія німецького автопрому: BMW представила план реструктуризації на основі ШІ 30 сентября 2026
Компанія BMW представила план реструктуризації, в центрі якого — впровадження штучного інтелекту, скорочення управлінського персоналу та випуск двох нових моделей. Німецький автопроизводник прагне повернути довіру інвесторів на фоні триваючого зниження прибутку та різкого падіння вартості акцій. Компанія планує скоротити близько 8000 робочих місць у Німеччині, приєднавшись до Volkswagen та Mercedes-Benz у заходах зі зниження витрат.
Британія може змінити відносини з ЄС після виборів 2029 року - Бернем 30 сентября 2026
Прем’єр-міністр Британії заявив, що після наступних виборів уряд може розглянути різні формати співпраці з ЄС - від збереження нинішніх відносин до повернення країни до блоку.
Samsung представила флагманський планшет Galaxy Tab S12 Ultra з величезним екраном і дуже тонким корпусом 30 сентября 2026
Компанія Samsung офіційно представила планшетні комп'ютери Galaxy Tab S12 Ultra та Tab S12+. Пристрої вирізняються високою продуктивністю, тривалим часом автономної роботи, тонким захищеним корпусом та передовими функціями штучного інтелекту.
5.0
2.3
