Большие столовые приборы помогают лучше контролировать количество еды

18 июля 2019

Использование больших столовых приборов может быть эффективным средством контроля, когда речь идет о количестве употребляющейся пищи. С большими ложками и вилками люди едят меньше

После исследования, в ходе которого велось наблюдение за посетителями ресторана, ученые из Университета Юты пришли к заключению, что с большими столовыми приборами люди съедают меньше в тех случаях, когда порции оказываются очень солидными и возникает соблазн съесть сразу много. В организме при этом улучшается контроль над количеством поедаемой пищи, так как мозг получает более убедительные сигналы о насыщении и раньше отдает команду прекращать есть, пояснили специалисты.

Наблюдения ученых показали, что посетители ресторана, которые ели маленькими вилками из полных тарелок, съедали гораздо больше, чем посетители, которым для использования предлагались большие столовые приборы. Что удивительно, такая закономерность наблюдалась только когда людям предлагались обильные порции. В тех случаях, когда порции были небольшими, размер вилок уже никак влиял на количество съеденной пищи.

Исследователи поясняют, что сигнал о насыщении из желудка человеческий мозг получает с некоторой задержкой. При его отсутствии на неврологические механизмы, обеспечивающие контроль над поглощением пищи, влияет визуальная информация. Количество зачерпнутого из тарелки большими приборами кажется внушительным и в результате мозг быстрее «наедается».

healthinfo.ua

Хочешь узнать больше - читай отзывы

← Вернуться на предыдущую страницу

Читайте также:

Чим корисна для здоров’я кава з молоком 24 августа 2026

Кава з молоком виявилася здатною надавати протизапальну дію. Вчені побачили, що комбінація білків та антиоксидантів…

Марокко заявило територіальні претензії до Іспанії 24 августа 2026

Рабат не має наміру відмовлятися від своїх претензій і пропонує створити механізм діалогу для вирішення майбутнього Сеути та Мелільї.

Firefly Aerospace доставить на Місяць «ядерну піч» — вона буде обігрівати обладнання в холодні місячні ночі 24 августа 2026

Компанії Firefly Aerospace та Zeno Power Systems готують демонстрацію нової технології, яка повинна допомогти космічним апаратам переживати екстремальні умови місячної ночі. В рамках комерційної угоди посадковий апарат Blue Ghost lunar lander доставить на поверхню Місяця радіоізотопний нагрівальний блок (RHU), що працює на америції-241. Запуск місії заплановано не раніше 2028 року в рамках чинної комерційної програми NASA.

 

Вас могут заинтересовать эти отзывы

Іванов Дмитро 4.9
Іванов Дмитро

Отзывов: 1

Каталог отзывов





×

Выберите область поиска

  • Авто
  • Одяг / аксесуари
  • Роботодавці
  • Інше