Большие столовые приборы помогают лучше контролировать количество еды

18 июля 2019

Использование больших столовых приборов может быть эффективным средством контроля, когда речь идет о количестве употребляющейся пищи. С большими ложками и вилками люди едят меньше

После исследования, в ходе которого велось наблюдение за посетителями ресторана, ученые из Университета Юты пришли к заключению, что с большими столовыми приборами люди съедают меньше в тех случаях, когда порции оказываются очень солидными и возникает соблазн съесть сразу много. В организме при этом улучшается контроль над количеством поедаемой пищи, так как мозг получает более убедительные сигналы о насыщении и раньше отдает команду прекращать есть, пояснили специалисты.

Наблюдения ученых показали, что посетители ресторана, которые ели маленькими вилками из полных тарелок, съедали гораздо больше, чем посетители, которым для использования предлагались большие столовые приборы. Что удивительно, такая закономерность наблюдалась только когда людям предлагались обильные порции. В тех случаях, когда порции были небольшими, размер вилок уже никак влиял на количество съеденной пищи.

Исследователи поясняют, что сигнал о насыщении из желудка человеческий мозг получает с некоторой задержкой. При его отсутствии на неврологические механизмы, обеспечивающие контроль над поглощением пищи, влияет визуальная информация. Количество зачерпнутого из тарелки большими приборами кажется внушительным и в результате мозг быстрее «наедается».

healthinfo.ua

Хочешь узнать больше - читай отзывы

← Вернуться на предыдущую страницу

Читайте также:

Від Гренландії відколовся крижаний острів площею з місто 14 августа 2026

Від льодовика відокремився масивний айсберг площею 76,4 квадратних кілометрів. Вчені очікують, що найближчим часом від льодовикового язика можуть відколотися ще щонайменше два великих фрагменти.

США готують "подвійний удар" по Ірану 14 августа 2026

Будуть вжиті заходи, небачені за всю історію економічної ізоляції Ірану, анонсував Скотт Бессент.

Названа «золота година» для засипання 14 августа 2026

Засипання в “золоту годину” ввечері сприяє міцному здоров’ю і довголіттю. Британський сомнолог Гай Медоуз повідомив…

 

Вас могут заинтересовать эти отзывы

Вася 4.1
Вася

Отзывов: 1

Каталог отзывов





×

Выберите область поиска

  • Авто
  • Одяг / аксесуари
  • Роботодавці
  • Інше