Большие столовые приборы помогают лучше контролировать количество еды

18 июля 2019

Использование больших столовых приборов может быть эффективным средством контроля, когда речь идет о количестве употребляющейся пищи. С большими ложками и вилками люди едят меньше

После исследования, в ходе которого велось наблюдение за посетителями ресторана, ученые из Университета Юты пришли к заключению, что с большими столовыми приборами люди съедают меньше в тех случаях, когда порции оказываются очень солидными и возникает соблазн съесть сразу много. В организме при этом улучшается контроль над количеством поедаемой пищи, так как мозг получает более убедительные сигналы о насыщении и раньше отдает команду прекращать есть, пояснили специалисты.

Наблюдения ученых показали, что посетители ресторана, которые ели маленькими вилками из полных тарелок, съедали гораздо больше, чем посетители, которым для использования предлагались большие столовые приборы. Что удивительно, такая закономерность наблюдалась только когда людям предлагались обильные порции. В тех случаях, когда порции были небольшими, размер вилок уже никак влиял на количество съеденной пищи.

Исследователи поясняют, что сигнал о насыщении из желудка человеческий мозг получает с некоторой задержкой. При его отсутствии на неврологические механизмы, обеспечивающие контроль над поглощением пищи, влияет визуальная информация. Количество зачерпнутого из тарелки большими приборами кажется внушительным и в результате мозг быстрее «наедается».

healthinfo.ua

Хочешь узнать больше - читай отзывы

← Вернуться на предыдущую страницу

Читайте также:

Найсмачніший форшмак по-одеськи: рецепт корисної закуски з оселедця 12 декабря 2025

Найсмачніший форшмак по-одеськи: рецепт корисної закуски з оселедця Додайте терте кисле яблуко

У Німеччині заблокували конфіскацію "тіньового" танкера 12 декабря 2025

Наприкінці лютого танкер включили до 16-го пакету санкцій ЄС, який забороняє судну заходити в європейські порти.

«Вітаю вас, земляни!» : штучний інтелект вперше навчено та запущено за межами Землі 12 декабря 2025

2 листопада стартап Starcloud за допомогою ракети SpaceX відправив на орбіту тестовий супутник з прискорювачем штучного інтелекту Nvidia H100; тепер компанія оголосила, що в космосі завершено навчання першої великої мовної моделі штучного інтелекту.

 

Вас могут заинтересовать эти отзывы

Киев 129 школа 0.3
Киев 129 школа

Отзывов: 1

Каталог отзывов





×

Выберите область поиска

  • Авто
  • Одяг / аксесуари
  • Роботодавці
  • Інше