Что можно приготовить к чаю: итальянская кростата с джемом

Кростата – это итальянский пирог из песочного теста с начинкой. Вы можете готовить кростату с любым джемом на свой вкус: абрикосовым, малиновым, вишневым, клубничным. 

Кростата с джемом 

Ингредиенты:

• 100 г мягкого сливочного масла
• 200 г муки
• 100 г сахарной пудры 
• 1 яйцо
• 2 ст.л. лимонного сока
• 400 г любимого джема
• щепотка соли
• щепотка ванилина

Рецепт приготовления:

1. Масло взбить с сахарной пудрой в пышный светлый крем. Добавить яичный белок и еще раз хорошо взбить.
2. В получившуюся массу добавить соль, лимонный сок, ванилин и просеянную муку. Замесить однородное тесто.
3. Завернуть тесто в пищевую пленку и убрать в холодильник минимум на полчаса.
4. Охлажденное тесто разделить на две части. Одну часть раскатать в круг толщиной 0,5 см и выложить в форму для выпекания диаметром 22 см. Неровные края обрезать ножом.
5. Заполнить тартинку джемом наполовину или на 2/3, чтобы варенье не вытекло во время выпекания.
6. Обрезки соединить с оставшимся тестом, раскатать его в прямоугольник толщиной 0,5 см. С помощью специального ролика нарезать тесто полосками шириной около 1 см.
7. Полоски выложить сверху джема в виде решетки. Защипать неровные края.
8. Выпекать пирог в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-35 минут.
9. После того, как кростата будет готова, вынуть ее из духовки, дать полностью остыть и по желанию посыпать сахарной пудрой.

СЕГОДНЯ.ua

Хочешь узнать больше - читай отзывы