23 сентября 2021
Из-за глютена, то есть специфической группы белков, люди во всем мире все чаще отказываются от хлеба, макарон, не едят манной, пшеничной и перловой каши. Но действительно такая диета творит чудо с организмом или может она опасна? Разбиралась Виктория Дмитренко.
Продукты с надписью "без глютена" в последнее время стали настоящим диетическим трендом. Сторонники такого питания стремятся похудеть, оздоровиться, а еще избавиться от усталости. Модная диета стала популярной в Украине несколько лет назад.
В супермаркетах даже появились специальные отделы, где можно приобрести на вид ту же муку или печенье, но без глютена. То есть, без клейковины, которая делает тесто упругим и мягким. Эти белки есть у пшеницы, ячменя, ржи и во всех хлебобулочных изделиях.
Об этом популярном питании наши люди знают, вот только относятся к нему по-разному. Например, Ирина Плужникова, преподаватель йоги после перехода на безглютеновое питание утверждает, что она перестала болеть разными простудными заболеваниями, очень хорошо очистилась кожа, улучшилась работа желудочно-кишечного тракта.
Но вначале желательно сделать анализ у врача, советует Ирина, и только потом попробовать безглютеновые продукты какими-то разгрузочными периодами и смотреть, какая будет реакция организма.
Основной пищей на безглютеновой диете для похудения становятся продукты, подвергшиеся минимальной обработки: овощи, фрукты, бобовые, яйца. Однако эксперты по питанию в один голос утверждают – глютен не наносит вреда здоровым людям.
Безглютеновая диета обязательна только для тех, у кого аллергия на пшеницу или пищевая несовместимость с протеинами (то есть белками) этого злака. Ведь именно эти белки, если потреблять их достаточно, обеспечивают наш организм важными витаминами.
Диетолог Лариса Бойченко отмечает, что глютен – это как раз-таки такой хороший белок, который должен быть в рационе у людей, переваривающих его. То есть, глютен нужно употреблять в определенном количестве и с определенными продуктами. Например, в один прием пищи с салатом или овощным супом съеденный хороший кусочек хлеба – это сплошная польза.
Экспериментировать с диетами можно, но при условии, что вы хорошо знаете свой организм и не имеете к этому противопоказаний. Ну и если вы все же любите обычный хлеб и макароны, то лучше выбирать продукты из цельного зерна и твердых сортов пшеницы.
Также ранее мы писали, какие диеты самые полезные.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Медведєв купив яхту у Британії через підставний фонд - The Insider 29 ноября 2024
Медведєв вирішив поповнити свою флотилію яхтою з Британії, попри те, що регулярно називає цю країну ворогом Росії.
Гелеве покриття: чи справді воно шкодить здоровʼю нігтів 29 ноября 2024
Гелевий манікюр став незамінним вибором багатьох жінок. Він дарує довготривалий блиск, відсутність сколів і бездоганний вигляд на тижні.
Дружина Павліка пригорнула його і заспівала свою улюблену пісню 29 ноября 2024
Катерина Репяхова та Віктор Павлік попозували для романтичних кадрів