Экзотическое сочетание: как приготовить куриный шашлык с ананасами

6 июля 2018

Ананасы делают куриное мясо нежным и сочным

Наверное, каждый любитель отдыха на природе имеет свой "фирменный" рецепт шашлыков. Но иногда хочется отказаться от традиционных рецептов, попробовав что-то новое. Например, оригинальное сочетание нежного куриного мяса и сладких фруктов – шашлык из курицы с ананасами. 

Доступная экзотика

Хотя многие с долей скептицизма относятся к сочетанию сладкого и соленого в одном блюде, во многих национальных кухнях мясо соседствует с фруктами. Это и украинский борщ с черносливом, и еврейское мясо в кисло-сладком соусе, и знаменитый грузинский суп харчо, и другие не менее популярные блюда.

Сладкий и ароматный ананас сочетается с нежным и чуть суховатым куриным мясом и в салатах, и в пицце, и даже в горячих блюдах – шашлыках. Душистый ананасный сок пропитывает куриное мясо, обогащая его вкус и аромат. Кроме того, куриное мясо в сочетании с ананасами всегда готовится быстрее и отличается особенно нежной консистенцией.

Секреты приготовления

Чтобы приготовить вкусный, но при этом нежирный шашлык, следует тщательно выбирать маринад для этого блюда. Сметана и майонез не подойдут из-за высокого содержания жиров, а вот вино или ананасовый сок будут весьма кстати. Ананас содержит вещества, способствующие размягчению мяса, поэтому шашлык, вымоченный в ананасном соке, буквально тает во рту.

Нежирный куриный шашлык великолепно сочетается с самыми разными свежими овощами. Хорошо подойдет к такому блюду нежный и освежающий салат из свежих огурцов и ананасов, сладкий перец в любом виде, традиционные салаты из помидоров.

Курица в ананасах

Для приготовления этого оригинального блюда можно использовать как свежие ананасы, так и консервированные. Выбирая консервы, следует предпочесть ананасы в легком сиропе с пониженным содержанием сахара, иначе готовое блюдо будет иметь выраженный сладковатый вкус, который нравится не всем.

Полтора килограмма куриного филе следует нарезать порционными кусками. Для приготовления маринада следует взять ананасовый сок или сироп, добавить по вкусу соль, черный молотый перец, немного имбиря, пару ложек соевого соуса. Все тщательно перемешать и залить приготовленной смесью кусочки куриного филе. Закрыть емкость с будущим шашлыком пленкой и оставить мариноваться в прохладном месте в течение двух-трех часов.

После этого нанизать кусочки курицы на шампуры, чередуя их с ломтиками ананаса и разноцветного сладкого перца. Обжаривать над углями до готовности и подавать к столу со свежей зеленью и овощами.

В качестве соуса идеально подойдет экзотический чатни из манго с ананасом. Для приготовления такого пряного чатни обжаренную мякоть манго и ананаса превращают в пюре с добавлением яблочного уксуса, масла, острого перца, имбиря и чеснока.

СЕГОДНЯ.ua

Хочешь узнать больше - читай отзывы

← Вернуться на предыдущую страницу

Читайте также:

Гигантский фаблет Huawei Honor Note 10 показался на «живых» фотографиях 18 июля 2018

Не так давно компания Huawei обнародовала тизер-изображение, говорящее о скором выходе фаблета Honor Note 10. И вот теперь сетевые источники опубликовали «живые» фотографии этого устройства.

ТОП-7 важных продуктов для женщин 18 июля 2018

Чтобы всегда выглядеть свежей и отдохнувшей и чувствовать себя в тонусе, женщинам важно включать в свой рацион определенные продукты. 

Смартфон Alcatel 5V получил три камеры и процессор Helio P22 18 июля 2018

Компания TCL Communication анонсировала смартфон Alcatel 5V, который поступит в продажу до конца текущего месяца по ориентировочной цене 200 долларов США.

+ Добавь комментарий
 

Вас могут заинтересовать эти отзывы

Aziamost 3.5
Aziamost

Отзывов: 1

Прат Трояновское 0.5
Прат Трояновское

Отзывов: 1

Каталог отзывов





×

Выберите область поиска

  • Авто
  • Одежда / аксессуары
  • Работодатели
  • Другое