Традиции разных народов: французский картофельный гратен с цуккини и сыром

Гратен – это любое сладкое или несладкое блюдо, запеченное в духовке до образования аппетитной корочки. Сегодня мы приготовим его из картофеля, цуккини, сливок, эстрагона, чеснока и сыра.

Запеченные картофель и кабачки цуккини

Ингредиенты:

• 250 г картофеля, отваренного в мундире
• 250 г цукккини
• 2 зубчика чеснока
• 250 мл жирных сливок
• соль, перец
• листики эстрагона
• 50 г натертого сыра Эмменталь
• растительное масло
• сливочное масло

Рецепт приготовления:

1. Картофель очистить, нарезать ломтиками.
2. Цуккини помыть, отрезать кончики и нарезать ломтиками. 
3. Кусочки овощей разложить как чешую в плоской, смазанной маслом форме для запекания.
4. Чеснок почистить и пропустить через пресс. Перемешать со сливками, добавить соль, перец и нарезанные листики эстрагона.
5. Залить этой смесью овощи, посыпать тертым эмментальским сыром. Сверху выложить маленькие кусочки сливочного масла.
6. Поставить форму на решетку в разогретую до 225 С духовку. Запекать 20-25 минут. 

СЕГОДНЯ.ua

Хочешь узнать больше - читай отзывы