Гордон Рамзи назвал три тренда в еде, от которых стоит отказаться

24 апреля 2018

По мнению шефа, эти тенденции сильно переоценены

Гордон Рамзи не одобряет многие кулинарные тренды Фото: Getty

Гордон Рамзи никогда не уклоняется от того, чтобы поделиться своими истинными чувствами. Недавно он жестко высказался о нескольких тенденциях в еде, которые, по его мнению, должны уйти в прошлое. Когда журналист Popsugar спросил, какие конкретные тренды в мире еды и ресторанов должны умереть как можно скорее, Гордон дал три страстных ответа.

Пена

pineapple-carpaccio-worth-tableside-experience-alone
Карпаччо из ресторана Гордона

Пена – это первая тенденция, с которой Гордон Рамзи не согласен. И хотя в меню его ресторана есть карпаччо из ананаса с пеной, он считает, что делать пену из любого соленого блюда не стоит.

"Когда я был в Сент-Поле, кто-то подал мне пену из костного мозга. Когда я заказываю костный мозг, я не думаю, что мне принесут его в виде пены. Вы можете немного повеселиться с десертами, но несладкие блюда с пеной иногда выглядят как ядовитые отходы в бассейне с застоявшейся водой".

Вагю

kobe-3136608_960_720
Японская мраморная говядина

В меню любого дорогого ресторана или стейк-хауса можно найти вагю. Это высококачественный отруб японской говядины, который славится своей нежностью и мраморностью.

"Это особенное мясо. Оно заслуживает деликатного обращения. Но, куда бы вы ни пошли, из вагю готовят чертовы митболы. Приберегите его. Позвольте ему стать особенным", – считает шеф-повар.

СЕГОДНЯ.ua

Хочешь узнать больше - читай отзывы

← Вернуться на предыдущую страницу

Читайте также:

Половина місячного видобутку нафти Росії зависла у морі 13 февраля 2026

Слабкий попит в Азії та нові обмеження ЄС посилюють тиск на експорт російської нафти.

США запропонували формат НАТО 3.0 13 февраля 2026

Сполучені Штати пропонують новий формат НАТО, що базується на партнерстві замість залежності.

Орбан назвав "рецепт перемоги" для Європи: не давати гроші Україні 13 февраля 2026

Ще одним пунктом "рецепту перемоги" прем’єр-міністр Угорщини назвав максимальне зменшення цін на енергоносії.

 

Каталог отзывов





×

Выберите область поиска

  • Авто
  • Одяг / аксесуари
  • Роботодавці
  • Інше