Идея для гарнира: жареный молодой картофель с чесноком и зеленью

Солить молодой картофель следует в конце приготовления, тогда клубни получатся более сочными и не будут рассыпаться. 

Жареный молодой картофель

Ингредиенты:

• 1 кг молодого картофеля
• 2 зубчика чеснока
• 50 г сливочного масла
• 2 ст.л. растительного масла
• соль, перец
• небольшой пучок зелени

Рецепт приготовления:

1. Молодой картофель тщательно помыть и отварить до почти полной готовности. Немного остудить. Мелкие клубни оставить целыми, крупные – разрезать на куски.
2. Разогреть на большой сковороде смесь растительного и сливочного масел. 
3. Добавить очищенные и тонко нарезанные зубчики чеснока, жарить до появления аромата.
4. Затем добавить картофель подрумянить его со всех сторон. Посолить и поперчить, добавить измельченную зелень.
5. Подавать жареный молодой картофель вместе с запеченной курицей, рыбой или мясом. 

СЕГОДНЯ.ua

Хочешь узнать больше - читай отзывы