Идея для обеда: фаршированный перец с куриным фаршем и беконом

Фаршированный перец можно приготовить с самыми разными начинками. Мы предлагаем вариант с куриным фаршем, беконом и помидорами.

Перец с начинкой из курицы и бекона

Ингредиенты:

• 4 стручка сладкого перца (около 600 г)
• соль, молотый перец
• 500 г куриного филе
• 2 ломтика бекона или ветчины
• 5-6 очищенных от кожицы помидоров
• 3 ст.л. измельченной петрушки
• 1 яйцо
• соль, перец
• кайенский перец
• вустерский соус
• 2 ст.л. панировочных сухарей
• сливочное масло
• 125 мл сливок или сметаны
• сладкая паприка
• лимонный сок

Рецепт приготовления:

1. Перец помыть, разрезать пополам, очистить от семян и перегородок. Посыпать внутри солью и перцем.
2. Для фарша куриное филе помыть, нарезать и пропустить через мясорубку.
3. Бекон нарезать небольшими кубиками.
4. Два помидора помыть, разрезать пополам, удалить семена и мякоть. Нарезать томаты полосками, перемешать с беконом.
5. К фаршу добавить петрушку, 1 яйцо, соль, перец, кайенский перец, вустерский соус и помидоры с беконом. 
6. Нафаршировать этой смесью половинки перцев, посыпать панировочными сухарями и разложить сверху кусочки сливочного масла. Поместить в смазанную форму для запекания.
7. Оставшиеся помидоры разрезать на четвертинки, положить в форму вокруг перца. Добавить оставленные раньше семена и мякоть томатов. 
8. Сливки или сметану смешать с солью, перцем, сладкой паприкой и лимонным соком. Полить этой смесью стручки перца в форме. Не накрывая крышкой, запекать в разогретой до 200 С духовке около 30 минут. Перед подачей фаршированный перец немного остудить.

СЕГОДНЯ.ua

Хочешь узнать больше - читай отзывы