Исследователи выяснили, чем опасны консервированные продукты
15 апреля 2018
Американским ученые изучили влияние металлов, содержавшихся в пище, на работу кишечника. К примеру, наночастицы оксида цинка присутствуют в металлических банках для овощей, мяса, морепродуктов. Обычно цинк используется в качестве антибактериальной защиты. Это помогает существенно продлить срок годности продуктов. Однако для человека чрезмерная концентрация данного металла представляет серьезную угрозу.
Сотрудники Университета Бингемтона проанализировали химический состав банок из-под кукурузы, тунца, спаржи и курицы. Наиболее загрязненным наночастицами цинка оказался консервированный тунец. Он содержал в 100 раз больше дневной нормы цинка. На втором месте по опасности стояли куриные консервы, а на третьем - спаржа. Меньше всего цинка было в консервированной кукурузе.
Наночастицы цинка оседают на клетках органов желудочно-кишечного тракта и провоцируют потерю микроворсинок. Соответственно, уменьшается площадь поверхности кишечника, что затрудняет всасывание питательных веществ. Некоторые из наночастиц также вызывают воспалительную реакцию. Вследствие этого увеличивается проницаемость стенок кишечника для различных вредных соединений.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
Німеччина та країни Балтії об’єднаються для захисту від дронів 29 августа 2026
Країни Балтійського регіону планують створити спільну оперативну групу для протидії безпілотникам і гібридним атакам. Ініціатива має прискорити обмін інформацією та реагування на загрози.
Android 17 сховає від операторів, які сайти відвідують користувачі 29 августа 2026
Google розповіла про нові заходи, які вона вжила для захисту мережевих функцій Android 17. З'явилося шифрування доменних імен сайтів, до яких звертається користувач, підвищилася захищеність локальних з'єднань, посилилася перевірка сертифікатів, а оператори отримали можливість за замовчуванням відключати мережі 2G.
Інтернет стане ще дивнішим — подані заявки на реєстрацію доменів .slop, .hype та .itiswhatitis 29 августа 2026
Некомерційна організація ICANN, що відповідає за координацію системи доменних імен в інтернеті, 12 серпня завершила останній раунд прийому заявок на реєстрацію доменів першого рівня (gTLD). Загалом було подано понад 1600 заявок, які охоплюють усе — від незвичайних термінів до слів, пов'язаних з штучним інтелектом.
4.9