Исследователи выяснили, чем опасны консервированные продукты
15 апреля 2018
Американским ученые изучили влияние металлов, содержавшихся в пище, на работу кишечника. К примеру, наночастицы оксида цинка присутствуют в металлических банках для овощей, мяса, морепродуктов. Обычно цинк используется в качестве антибактериальной защиты. Это помогает существенно продлить срок годности продуктов. Однако для человека чрезмерная концентрация данного металла представляет серьезную угрозу.
Сотрудники Университета Бингемтона проанализировали химический состав банок из-под кукурузы, тунца, спаржи и курицы. Наиболее загрязненным наночастицами цинка оказался консервированный тунец. Он содержал в 100 раз больше дневной нормы цинка. На втором месте по опасности стояли куриные консервы, а на третьем - спаржа. Меньше всего цинка было в консервированной кукурузе.
Наночастицы цинка оседают на клетках органов желудочно-кишечного тракта и провоцируют потерю микроворсинок. Соответственно, уменьшается площадь поверхности кишечника, что затрудняет всасывание питательных веществ. Некоторые из наночастиц также вызывают воспалительную реакцию. Вследствие этого увеличивается проницаемость стенок кишечника для различных вредных соединений.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
Син Майкла Джексона зробив рідкісний вихід на червоній доріжці заради батька: як він змінився за останні роки 13 апреля 2026
Син Майкла Джексона зробив рідкісний вихід на червоній доріжці заради батька: як він змінився за останні роки. Фото Він подорослішав, змінив імідж і став більш впевненим у публічному просторі
Олена Кравець показала теплу зустріч чоловіка-військового з дітьми на Великдень 13 апреля 2026
"Найкращий подарунок на свята!" Олена Кравець показала теплу зустріч чоловіка-військового з дітьми на Великдень. Відео Поява батька стала для дітей повною несподіванкою
Франція почне переводити державні системи з Windows на Linux та відмовлятися від американського програмного забезпечення 13 апреля 2026
Франція планує перевести державні системи з Windows на Linux і зобов'язала міністерства до осені 2026 року оформити плани відмови від неєвропейських програмних засобів у ключових напрямках IT-інфраструктури. Йдеться не лише про операційні системи (ОС) для робочих місць, але й про засоби спільної роботи, кіберзахист, штучний інтелект, бази даних, віртуалізацію та мережеве обладнання.
5.0
0.2