Исследователи выяснили, чем опасны консервированные продукты
15 апреля 2018
Американским ученые изучили влияние металлов, содержавшихся в пище, на работу кишечника. К примеру, наночастицы оксида цинка присутствуют в металлических банках для овощей, мяса, морепродуктов. Обычно цинк используется в качестве антибактериальной защиты. Это помогает существенно продлить срок годности продуктов. Однако для человека чрезмерная концентрация данного металла представляет серьезную угрозу.
Сотрудники Университета Бингемтона проанализировали химический состав банок из-под кукурузы, тунца, спаржи и курицы. Наиболее загрязненным наночастицами цинка оказался консервированный тунец. Он содержал в 100 раз больше дневной нормы цинка. На втором месте по опасности стояли куриные консервы, а на третьем - спаржа. Меньше всего цинка было в консервированной кукурузе.
Наночастицы цинка оседают на клетках органов желудочно-кишечного тракта и провоцируют потерю микроворсинок. Соответственно, уменьшается площадь поверхности кишечника, что затрудняет всасывание питательных веществ. Некоторые из наночастиц также вызывают воспалительную реакцию. Вследствие этого увеличивается проницаемость стенок кишечника для различных вредных соединений.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
Netflix навчив власну ІІ-модель безслідно видаляти об'єкти з відео та правдоподібно перебудовувати сцену 6 апреля 2026
Netflix відкрив доступ до моделі VOID для редагування відео за допомогою штучного інтелекту, яка видаляє з кадру об'єкти та сліди їх взаємодії з навколишнім середовищем, а потім доповнює сцену так, щоб залишені елементи поводилися правдоподібно без видаленого об'єкта. Модель штучного інтелекту вже доступна для встановлення на Hugging Face і, за даними розробників, в опитуванні 25 учасників отримала 64,8 % переваг проти 18,4 % у її найближчого конкурента Runway.
LinkedIn приховано збирає дані про програмне забезпечення, встановлене на комп'ютерах користувачів соціальної мережі 6 апреля 2026
Німецька асоціація комерційних користувачів LinkedIn Fairlinked e.V., яка ініціювала кампанію «BrowserGate», заявила, що LinkedIn, що належить Microsoft, приховано перевіряє в браузерах на базі Chromium встановлені розширення, звіряє їх із переліком з більш ніж 6167 позицій, пов'язує результати з реальними іменами, роботодавцями та посадами користувачів і передає ці відомості на свої сервери та стороннім компаніям.
Ізраїль очікує згоди США для ударів по Ірану - ЗМІ 6 апреля 2026
Операція з можливого ураження енергетичних об'єктів Ірану може відбутися вже протягом наступного тижня.
0.1
5.0