Итальянский салат из овощей с моцареллой и куриным филе

Вкусный и полезный летний салат с кусочками курицы, сыром, свежими овощами и маслинами. Подавайте его к столу вместе с чиабаттой.

Салат с курицей и моцареллой

Ингредиенты:

• 100 г беби-моцареллы
• 1-2 куриных филе
• 7-8 помидоров черри
• 1 сладкий перец
• 1 свежий огурец
• 1 пучок салата
• 4 ст.л. оливкового масла
• 1/2 ч. л. сушеных итальянских трав
• 1/2  красной луковицы
• горсть маслин
• веточка базилика
• соль, молотый перец – по вкусу

Рецепт приготовления:

1. Все овощи помыть и обсушить.
2. Куриное филе промыть и обсушить. Посолить и приправить итальянскими травами.
3. Обжарить курицу до готовности на разогретой 2 ст.л. оливкового масла сковороде. Остудить.
4. Нарезать овощи в миску. Добавить сыр и листья салата.
5. Куриное филе нарезать и добавить к остальным ингредиентам. Перемешать.
6. В оставшееся оливковое масло добавить щепотку сухих трав и заправить салат. Украсить маслинами и базиликом перед подачей.

СЕГОДНЯ.ua

Хочешь узнать больше - читай отзывы