К пирогам и штруделям: три рецепта десертных соусов
13 июля 2018
Готовим сладкие соусы – ванильный, ягодный и шоколадный
Если вы хотите сделать домашние десерты еще вкуснее, приготовьте к нем сладкие соусы. Ванильный подойдет к штруделям и вафлям, ягодный – к чизкейкам, а шоколадный – к блинам.
Ванильный соус
- На 900 г молока – 2 яичных желтка, 1 ст.л. муки, 150 г сахара, щепотка ванилина.
Желтки растереть вместе с сахаром и мукой добела. Постепенно развести молоком, вскипяченным с ванилином. Соус прогреть на водяной бане до загустения, все время помешивая. Остудить.
Ягодный соус с вином
- На 1 стакан ягод – 1 стакан сахара, 1/4 стакана белого или красного вина.
Перебранные и промытые ягоды (клубнику, малину, землянику, смородину) протереть через сито. Насыпать в кастрюлю сахар, влить 1/4 стакана воды и довести до кипения. Снять пену.
В горячий сироп добавить ягодное пюре и вино, вскипятить. По желанию проварить до загустения. Готовый соус подавать горячим или холодным.
Шоколадный соус
- На 1 1/2 стакана молока – 2 яйца, 1/2 стакана сахара, 1 ст.л. темного какао-порошка, 1 ч.л. муки
Яичные желтки хорошо растереть с сахаром, добавить какао и муку, размешать. Развести горячим молоком и поставить на огонь. Все время помешивая, довести соус до кипения. Как только соус загустеет, снять его с огня и процедить через сито.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
ЄС затвердив відмову від російського газу до 2027 р 3 декабря 2025
Регламент передбачає штрафи за порушення та можливість тимчасового призупинення за надзвичайної загрози енергетичній безпеці.
Кеті Холмс на модному івенті вигуляла кокетливу двійку в білизняному стилі. Фото 3 декабря 2025
Американська акторка Кеті Холмс 2-го грудня відвідала івент Aligne у Нью-Йорку, вбравшись для нього, відповідно, у лук від цього бренду.
Путін впевнений у перевазі РФ у перемовинах - ЗМІ 3 декабря 2025
Москва чітко сигналізує, що розглядає Україну як другорядний елемент у ширшій геополітичній перебудові, де три великі держави ділять сферу впливу, залишаючи Європу в ролі пасивного глядача.
4.5
0.9