К пирогам и штруделям: три рецепта десертных соусов
13 июля 2018
Готовим сладкие соусы – ванильный, ягодный и шоколадный
Если вы хотите сделать домашние десерты еще вкуснее, приготовьте к нем сладкие соусы. Ванильный подойдет к штруделям и вафлям, ягодный – к чизкейкам, а шоколадный – к блинам.
Ванильный соус
- На 900 г молока – 2 яичных желтка, 1 ст.л. муки, 150 г сахара, щепотка ванилина.
Желтки растереть вместе с сахаром и мукой добела. Постепенно развести молоком, вскипяченным с ванилином. Соус прогреть на водяной бане до загустения, все время помешивая. Остудить.
Ягодный соус с вином
- На 1 стакан ягод – 1 стакан сахара, 1/4 стакана белого или красного вина.
Перебранные и промытые ягоды (клубнику, малину, землянику, смородину) протереть через сито. Насыпать в кастрюлю сахар, влить 1/4 стакана воды и довести до кипения. Снять пену.
В горячий сироп добавить ягодное пюре и вино, вскипятить. По желанию проварить до загустения. Готовый соус подавать горячим или холодным.
Шоколадный соус
- На 1 1/2 стакана молока – 2 яйца, 1/2 стакана сахара, 1 ст.л. темного какао-порошка, 1 ч.л. муки
Яичные желтки хорошо растереть с сахаром, добавить какао и муку, размешать. Развести горячим молоком и поставить на огонь. Все время помешивая, довести соус до кипения. Как только соус загустеет, снять его с огня и процедить через сито.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
Скільки кисломолочних продуктів треба вживати для зміцнення імунітету 24 апреля 2026
Якщо вживати кисломолочні продукти двічі на день, то можна покращити власний імунітет.
Фінляндія розглядає питання дозволу на ввезення ядерної зброї 24 апреля 2026
Пропозиція спрямована на забезпечення безпеки Фінляндії в непередбачуваній обстановці, заявили в Міноборони.
ЗМІ дізналися деталі 20-го пакета санкцій ЄС 24 апреля 2026
Новий пакет містить обмеження проти "тіньового флоту", осіб та підприємств, що підтримують російський ВПК, а також закладає основу для заборони на морські послуги для нафти РФ.
0.2
5.0