Как готовить овощи, чтобы сохранить их пользу: пять советов от известного диетолога
16 октября 2018
Светлана Фус рассказала, как питаться осенью, чтобы получить максимум пользы для организма
"Осень – та пора, когда на смену свежим овощам приходят приготовленные на пару или на гриле. А в качестве основного блюда выбор все чаще падает на сытный, а главное горячий суп.
Но как же сохранить максимальное количество витаминов в продуктах даже после их приготовления? На этот случай у меня припасено пять простых правил. Делюсь ими с вами", – написала диетолог Светлана Фус в своем Instagram.
- Старайтесь готовить овощи сначала на пару, а затем уже добавляйте их в салаты или готовьте из них другие блюда.
- Запекайте овощи в предварительно разогретой духовке в фольге, так они будут готовиться в собственном соку и сохранят больше полезных компонентов.
- Закладывайте овощи в кипящую воду. Это позволит сохранить содержащуюся в них аскорбиновую кислоту.
- Помните, что в замороженных овощах и фруктах намного больше полезных веществ и витаминов, нежели в сушеных.
- Перед варкой старайтесь замачивать крупы в течение нескольких часов, это ускорит процесс приготовления, а значит и сохранит больше полезностей в продукте.
"Вот и все. Придерживайтесь этих несложных правил и тогда витамины, минералы, необходимые нашему организму, сохранятся даже после термической обработки продуктов", – посоветовала диетолог.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
За акумуляторними сховищами енергії потрібен пильний нагляд — інакше втрачається до 11 % ємності 25 марта 2026
У міру отримання досвіду в процесі експлуатації акумуляторних систем зберігання енергії з'ясувалося, що частина накопленої ними енергії кудись безслідно зникає. За проектом виходить одне, а насправді заряд батарей вичерпується раніше, ніж очікувалося. Оператори втрачають до €100 тисяч на тиждень, списуючи з рахунків нестачу, якої не повинно бути. Виявилося, проблема криється в неправильній експлуатації акумуляторних сховищ енергії.
Жара не страшна: сучасні батареї електромобілів переживуть глобальне потепління 25 марта 2026
В останні роки використання електромобілів стрімко зростає по всьому світу, що викликає занепокоєння щодо впливу високих температур на термін експлуатації літій-іонних акумуляторів. Очікуване глобальне потепління може прискорити деградацію батарей і скоротити їхній термін служби. Однак нове спільне дослідження китайських та американських вчених спростовує ці побоювання — все не так погано, а в деяких випадках навіть добре.
Електричні вантажівки Tesla Semi отримають «вічні» батареї — їхній ресурс підвищили до 1,6 млн км пробігу 25 марта 2026
Компанія Tesla представила електричний магістральний тягач Semi ще кілька років тому, але їх серійний випуск зможе розпочатися в Неваді лише після завершення будівництва профільного заводу, яке триває повним ходом. Представники компанії пояснили, що встигли покращити вантажівки Semi в процесі підготовки до початку серійного виробництва.
0.1
5.0