Как правильно заморозить овощи, фрукты и ягоды

23 августа 2018

Лучше всего замораживать фрукты и овощи в герметичных контейнерах или пакетах

Замораживание – это, пожалуй, самый быстрый способ заготовки продуктов на зиму, который, кроме того, является и самым щадящим ко всем полезным веществам, находящимся во фруктах и овощах.

Заготавливать на зиму можно малину, смородину, вишню, крыжовник, спаржевую фасоль, болгарский перец, щавель, помидоры, баклажаны, морковь, цветную капусту, груши, персики, абрикосы, сливы.

Для начала отберите в меру спелые ягоды, овощи и фрукты среднего размера без повреждений. При необходимости помойте их проточной водой, крупные плоды разрежьте на кусочки. Затем просушите, разложите их в один слой на доски или противни и поместите в морозилку. Замораживать нужно при температуре -20 °С в среднем два часа. Когда плоды замерзнут, их нужно вынуть, быстро пересыпать в полиэтиленовые пакеты и опять поместить в морозилку.

Такой способ поможет сохранить 70-90% витаминов и 90-100% микроэлементов. Замороженные овощи, фрукты и ягоды будут хранится около 8-10 месяцев.

Помните, что главный враг замороженных продуктов – разморозка. Повторно замораживать размороженные фрукты-овощи нельзя: так они теряют свои свойства (при разморозке полезные вещества уходят в сок) и рискуют "поселить" в себе парочку бактерий.

СЕГОДНЯ.ua

Хочешь узнать больше - читай отзывы

← Вернуться на предыдущую страницу

Читайте также:

Непроизвольні реакції тіла та їх прихований сенс 24 декабря 2025

З людиною постійно щось відбувається: ми позіхаємо без видимої причини, ікаємо після їжі, здригаємося уві сні, чхаємо або раптом помічаємо, що пальці у воді стають зморщеними. Більшість цих реакцій здаються дрібницями, на які не прийнято звертати увагу. Ми звикаємо вважати їх випадковими і не пов'язаними між собою.

Христина Горняк у блискучому міні з драпіруванням попозувала з келихом вина на модній вечірці 24 декабря 2025

Блогерка і нотаріуска Христина Горняк, яка кілька років тому стала відомою завдяки шлюбу з шоуменом Володимиром Остапчуком, після розлучення закріпилася в статусі самостійної світської персони без приставки "екс".

Мінюст США опублікував і спростував нові "файли Епштейна" 24 декабря 2025

У відомстві заявили, що публікують 30 тисяч нових сторінок, виконуючи закон, але поспішити запевнити, що усе, що там міститься про Трампа - фейк.

 

Вас могут заинтересовать эти отзывы

Atlant Clinic 0.6
Atlant Clinic

Отзывов: 1

Каталог отзывов





×

Выберите область поиска

  • Авто
  • Одяг / аксесуари
  • Роботодавці
  • Інше