Как приготовить запеченные блины с творожной начинкой

Если вы хотите разнообразить привычные блинчики с творогом, запеките их в духовке. Это не отнимет много времени, но кардинально преобразует вкус блюда.

Блины в духовке с изюмом и творогом

Ингредиенты:

Для теста:

• 100 г муки
• 1 ст.л. крахмала
• 2 яйца
• соль
• 250 мл молока
• 4 ст.л. растительного масла
• топленое масло

Для начинки:

• 2 яйца
• 100 г сахара
• 10 г ванильного сахара
• 200 г творога
• 50 г изюма

Для заливки:

• 125 мл молока
• 2 яйца
• сахарная пудра

Рецепт приготовления:

1. Для теста просеять муку с крахмалом в миску. Сделать в центре лунку. Яйца взболтать вилкой, смешать с молоком и вылить в углубление, сделанное в муке. Посолить и перемешать, добавив в конце растительное масло. Должно получиться однородное тесто без комочков. Оставить его в сторону на полчаса.
2. Разогреть сковороду с топленым маслом и пожарить тонкие блинчики.
3. Взбить миксером все ингредиенты для начинки. В конце добавить промытый изюм, перемешать ложкой. 
4. Завернуть начинку в блины. Выложить блинные рулетики в форму, смазанную маслом.
5. Перемешать вилкой молоко и яйца, залить блины. 
6. Выпекать в разогретой до 200 С духовке около 30-40 минут. Готовое блюдо посыпать просеянной сахарной пудрой. 

СЕГОДНЯ.ua

Хочешь узнать больше - читай отзывы