Как смыть химикаты с ранних овощей?..

8 апреля 2016

В продаже активно появляются ранние овощи: редис, кабачки, баклажаны, капуста, помидоры и так далее. Устоять перед искушением приготовить свежий салат, весеннее рагу или борщ с молодой капустой практически невозможно. Но не секрет, что ранние овощи богаты нитратами, пестицидами и другими вредными веществами. Эксперты рассказали, как употреблять овощи весной без вреда для здоровья.

Главное условие – хорошо мыть ранние овощи. Приготовьте таз с водой, добавьте сок половины лимона и морскую соль (1 чайную ложку). Сначала промойте овощи под проточной водой, затем опустите в таз и тщательно обработайте овощ. Так вы сможете смыть пестицидный налет. Другой вариант, который поможет избавится от пестицидов, – срезать кожицу со всех овощей.

Освободить овощи от нитратов можно длительным замачиванием в холодной воде. Налейте в таз воду и опустите туда овощи на 20 минут. Если овощ большой (к примеру, капуста или баклажан), предварительно разрежьте его на мелкие кусочки.

В процессе варки «испаряются» до 80% нитратов, поэтому ранние овощи рекомендуют отваривать, а не жарить. Во-первых, варка – это более щадящий для нашего организма метод готовки. Во-вторых, в процессе жарки уничтожается лишь десятая доля нитратов.

Уничтожить нитраты поможет сок лимона или граната, поэтому свежие салаты лучше всего сбрызгивать ими. Имейте в виду, что чем больше овощ, тем больше нитратов в нем содержится.

Постарайтесь употреблять овощи сразу, а не хранить их подолгу. Ведь длительное хранение даже в холодильнике приводит к тому, что овощи теряют свои полезные вещества, а нитраты превращаются в нитриты – известные канцерогены.

Химикаты, которыми богаты ранние овощи, могут стать причиной многих нарушений в организме. В частности, они могут вызвать гормональные сбои, нарушить обменные процессы в организме и подорвать иммунитет.

Покупая ранние овощи, выращенные в тепличных условиях, учитывайте тот факт, что в них содержится гораздо меньше витаминов и минералов по сравнению с выращенными на открытом грунте овощами. Доказано, что практически все тепличные овощи богаты нитратами и пестицидами, поскольку производители не жалеют этих веществ при выращивании урожая.

Более того, быстрый рост овощей стимулируют дополнительными химическими составами. А если продукт везут из далеких стран, то он однозначно обработан консервантами, чтобы надолго сохранить свежий вид продукта. Злоупотребление такими овощами чревато расстройствами желудочно-кишечного тракта и такими болезнями, как гастрит, язва, проблемы с сердцем и легкими. Кроме того, обилие токсинов приводит к кислородному голоданию клеток нашего тела, под их воздействием развивается рак.

healthinfo.ua

Хочешь узнать больше - читай отзывы

← Вернуться на предыдущую страницу

Читайте также:

Ексдружина Кличка у чорному міні наробила ефектних селфі з кішкою 10 июля 2025

Колишня дружина мера Києва Віталія Кличка, модель Наталія Єгорова у чорному міні показала "трохи зухвалості".

ЄК звільнила перекладачку, яка записувала слова Зеленського 10 июля 2025

Перекладачка була фрилансеркою, яку залучили для допомоги лідерам ЄС у спілкуванні із Зеленським.

Samsung пояснила, чому досі не випустила тристулковий складний смартфон 10 июля 2025

Samsung пояснила, чому досі не випустила тристулковий складний смартфон

 

Вас могут заинтересовать эти отзывы

Викна олта 0.3
Викна олта

Отзывов: 1

Каталог отзывов





×

Выберите область поиска

  • Авто
  • Одяг / аксесуари
  • Роботодавці
  • Інше