Как справиться с авитаминозом: топ-7 рецептов витаминных салатов

Весна уже совсем близко, но все мы истосковались по свежим овощам. Чтобы немного разнообразить рацион и восполнить недостаток витаминов в организме. Педлаагаем подборку рецептов простых витаминных салатов.

Салат "Здоровье"

Ингредиенты:

Приготовление:

Морковь натрите на средней терке.

Яблоки очистите от кожуры и нарежьте небольшими кубиками. 

Орехи измельчите в блендере.

Смешайте измельченные продукты с изюмом, медом и йогуртом, хорошо перемешайте.

Морковный салат с яблоком

Ингредиенты:

Приготовление:

Морковь промойте, очистите и натрите на крупной терке. 

Изюм промойте, залейте кипятком и оставьте на  10-15 минут. Затем слейте воду и обсушите изюм.

Яблоко очистите от кожуры и натрите на крупной терке.

Смешайте яблоко, морковь и изюм, заправьте сметаной и сахаром, хорошо перемешайте.

Салат из зеленых яблок

Ингредиенты:

Приготовление:

Яблоки промойте, очистите от кожуры и натрите на крупной терке. Сбрызните яблочное пюре лимонным соком.

Морковь очистите и натрите на крупной терке.

Яйца очистите и нарежьте мелкими кубиками.

Смешайте все ингредиенты, посолите и заправьте оливковым маслом.

Теплый салат из шпината и кедровых орешков

Ингредиенты:

Приготовление:

Изюм замочите в теплой воде на 10-15 минут.

Шпинат нарежьте небольшими кусочками. Обжарьте на небольшом количестве оливкового масла шпинат, толченый чеснок и кедровые орешки. Через пару минут добавьте к ним изюм.

Заправьте салат солью и специями и хорошо перемешайте. Подавайте салат теплым.

Салат с грецкими орехами, свеклой и черносливом

Ингредиенты:

Приготовление:

Свеклу отварите, очистите и нарежьте мелкими кубиками или натрите на крупной терке.

Чернослив замочите в теплой воде на 30 минут. Слейте воду, осушите и измельчите.

Грецкие орехи измельчите.

Яйца нарежьте небольшими кубиками.

Соедините все компоненты, добавьте изюм, заправьте сметаной и солью.

Салат из редьки

Ингредиенты:

Приготовление:

Редьку промойте, очистите и натрите на крупной терке. Посыпьте солью, накройте крышкой и оставьте на 15-20 минут. Слейте лишнюю воду и хорошенько отожмите.

Лук мелко порубите и смешайте с редькой. Заправьте салат солью и перцем и украсьте рубленной зеленью.

Салат из свеклы, моркови и хрена

Ингредиенты:

Приготовление:

Свеклу и морковь отварите, остудите, очистите от кожуры и натрите на крупной терке.

В полученную массу добавьте немного натертого на мелкой терке хрена.

Заправьте салат оливковым маслом и посолите. Украсьте салат рубленной зеленью.

kp.ua

Хочешь узнать больше - читай отзывы