Классика грузинской кухни: чахохбили из курицы

9 мая 2018

Это блюдо представляет собой рагу из птицы с добавлением помидоров и пряностей

Чахохбили с курицей и помидорами Фото: depositphotos.com

Изначально чахохбили готовили из фазана, но позже в рецепте стали использовать домашнюю курицу. Кроме птицы, в состав блюда входят помидоры, лук, чеснок, зелень и специи. 

Чахохбили из курицы

Ингредиенты:

  • Куриные бедра – 1­­­­-1,5 кг
  • Помидоры – 1,5 кг
  • Лук репчатый – 700 г
  • Чеснок – 60 г (1,5 головки)
  • Масло подсолнечное – 100 мл
  • Кинза – 30 г
  • Петрушка – 20 г
  • Укроп – 20 г
  • Тархун – 15 г
  • Базилик – 20 г
  • Хмели-сунели – 1 ст.л.
  • Кориандр (зерна) – 1 ч.л.
  • Чили-перец – по вкусу
  • Черный перец, соль

Рецепт приготовления:

  1. Лук и чеснок почистить и нарезать.
  2. Помидоры нарезать кубиками, а куриные бедра разрубить на две-три части.
  3. Всю зелень мелко порубить.
  4. Разогреть кастрюлю вместе с маслом, добавить лук. Обжарить до мягкости и легкого золотистого оттенка.
  5. Добавить курицу и половину чеснока, обжарить до образования румяной корочки у мяса.
  6. Добавить две трети помидоров, оставив немного, чтобы положить в самом конце вместе с оставшимся чесноком.
  7. Долить немного воды, чтобы овощи и мясо были покрыты, довести до кипения и убавить огонь, чтобы кипение было минимальным.
  8. Посолить и добавить пряности.
  9. Через 15-20 минут, если курица уже готова, всыпать оставшиеся помидоры, чеснок и всю зелень, перемешать. Довести чахохбили до кипения и снять с огня.

СЕГОДНЯ.ua

Хочешь узнать больше - читай отзывы

← Вернуться на предыдущую страницу

Читайте также:

Тепер з кільцем можна спілкуватися: Luna Ring 2.0 отримало функцію Luna Voice 2 марта 2026

Тепер з кільцем можна спілкуватися: Luna Ring 2.0 отримало функцію Luna Voice

Франція, Німеччина та Британія попередили Іран про відповідь на удари 2 марта 2026

Атаки спрямовані проти близьких союзників трьох країн і створюють загрозу для їхнього військового персоналу та цивільного населення в усьому регіоні.

Датчики тиску в шинах розкривають переміщення автовласників, і цим легко користуватися для стеження 2 марта 2026

Прагнення автопроизводників функціонально розвивати бортові системи транспортних засобів призвело до появи бездротових протоколів передачі інформації, вразливостями яких користуються хакери. Нещодавнє дослідження показало, що отримати дані про переміщення автомобіля зловмисники можуть через датчики тиску в шинах (TPMS).

 

Вас могут заинтересовать эти отзывы

Романча Роман 5.0
Романча Роман

Отзывов: 1

Keystone 5.0
Keystone

Отзывов: 1

Ольга Ясновидиця  
Ольга Ясновидиця

Отзывов: 1

Каталог отзывов





×

Выберите область поиска

  • Авто
  • Одяг / аксесуари
  • Роботодавці
  • Інше