Классика грузинской кухни: чахохбили из курицы

9 мая 2018

Это блюдо представляет собой рагу из птицы с добавлением помидоров и пряностей

Чахохбили с курицей и помидорами Фото: depositphotos.com

Изначально чахохбили готовили из фазана, но позже в рецепте стали использовать домашнюю курицу. Кроме птицы, в состав блюда входят помидоры, лук, чеснок, зелень и специи. 

Чахохбили из курицы

Ингредиенты:

  • Куриные бедра – 1­­­­-1,5 кг
  • Помидоры – 1,5 кг
  • Лук репчатый – 700 г
  • Чеснок – 60 г (1,5 головки)
  • Масло подсолнечное – 100 мл
  • Кинза – 30 г
  • Петрушка – 20 г
  • Укроп – 20 г
  • Тархун – 15 г
  • Базилик – 20 г
  • Хмели-сунели – 1 ст.л.
  • Кориандр (зерна) – 1 ч.л.
  • Чили-перец – по вкусу
  • Черный перец, соль

Рецепт приготовления:

  1. Лук и чеснок почистить и нарезать.
  2. Помидоры нарезать кубиками, а куриные бедра разрубить на две-три части.
  3. Всю зелень мелко порубить.
  4. Разогреть кастрюлю вместе с маслом, добавить лук. Обжарить до мягкости и легкого золотистого оттенка.
  5. Добавить курицу и половину чеснока, обжарить до образования румяной корочки у мяса.
  6. Добавить две трети помидоров, оставив немного, чтобы положить в самом конце вместе с оставшимся чесноком.
  7. Долить немного воды, чтобы овощи и мясо были покрыты, довести до кипения и убавить огонь, чтобы кипение было минимальным.
  8. Посолить и добавить пряности.
  9. Через 15-20 минут, если курица уже готова, всыпать оставшиеся помидоры, чеснок и всю зелень, перемешать. Довести чахохбили до кипения и снять с огня.

СЕГОДНЯ.ua

Хочешь узнать больше - читай отзывы

← Вернуться на предыдущую страницу

Читайте также:

Essential отменила разработку нового смартфона и может быть продана 27 мая 2018

Через несколько дней исполнится ровно год с того момента, как состоялась официальная премьера Essential Phone PH-1 — дебютного смартфона молодой компании Essential, основателем которой выступил создатель операционной системы Android Энди Рубин (Andy Rubin).

MSI Pro 24X 7M: моноблок с 23,8" дисплеем и процессором Intel Kaby Lake U 27 мая 2018

Компания MSI представила настольный компьютер «всё в одном» Pro 24X 7M, который может заинтересовать как домашних пользователей, так и бизнес-заказчиков.

Корпуса NZXT H-Series без Smart Device рассчитаны на массового покупателя 27 мая 2018

Компания NZXT регулярно радует своих поклонников анонсами новых корпусов H-серии, которые представляют собой модификации ранее выпущенных решений. Премьера моделей H700, H400 и H200 без традиционного контроллера Smart Device в комплекте может свидетельствовать как о скором выходе нового семейства корпусов NZXT, так и о снижении интереса пользователей к не самым дешёвым «башням» для настольных ПК.

+ Добавь комментарий
 

Вас могут заинтересовать эти отзывы

Роддом 6 3.5
Роддом 6

Отзывов: 1

Каталог отзывов





×

Выберите область поиска

  • Авто
  • Одежда / аксессуары
  • Работодатели
  • Другое