Классика грузинской кухни: чахохбили из курицы

9 мая 2018

Это блюдо представляет собой рагу из птицы с добавлением помидоров и пряностей

Чахохбили с курицей и помидорами Фото: depositphotos.com

Изначально чахохбили готовили из фазана, но позже в рецепте стали использовать домашнюю курицу. Кроме птицы, в состав блюда входят помидоры, лук, чеснок, зелень и специи. 

Чахохбили из курицы

Ингредиенты:

  • Куриные бедра – 1­­­­-1,5 кг
  • Помидоры – 1,5 кг
  • Лук репчатый – 700 г
  • Чеснок – 60 г (1,5 головки)
  • Масло подсолнечное – 100 мл
  • Кинза – 30 г
  • Петрушка – 20 г
  • Укроп – 20 г
  • Тархун – 15 г
  • Базилик – 20 г
  • Хмели-сунели – 1 ст.л.
  • Кориандр (зерна) – 1 ч.л.
  • Чили-перец – по вкусу
  • Черный перец, соль

Рецепт приготовления:

  1. Лук и чеснок почистить и нарезать.
  2. Помидоры нарезать кубиками, а куриные бедра разрубить на две-три части.
  3. Всю зелень мелко порубить.
  4. Разогреть кастрюлю вместе с маслом, добавить лук. Обжарить до мягкости и легкого золотистого оттенка.
  5. Добавить курицу и половину чеснока, обжарить до образования румяной корочки у мяса.
  6. Добавить две трети помидоров, оставив немного, чтобы положить в самом конце вместе с оставшимся чесноком.
  7. Долить немного воды, чтобы овощи и мясо были покрыты, довести до кипения и убавить огонь, чтобы кипение было минимальным.
  8. Посолить и добавить пряности.
  9. Через 15-20 минут, если курица уже готова, всыпать оставшиеся помидоры, чеснок и всю зелень, перемешать. Довести чахохбили до кипения и снять с огня.

СЕГОДНЯ.ua

Хочешь узнать больше - читай отзывы

← Вернуться на предыдущую страницу

Читайте также:

HTC Exodus 1: блокчейн-смартфон с ценой в биткоинах 23 октября 2018

Компания HTC, находящаяся в тяжёлом финансовом положении, официально представила так называемый блокчейн-смартфон — аппарат под названием Exodus 1.

Звезда "Игры престолов" впервые стал отцом 23 октября 2018

У Альфи Аллана, который играет Теона, родилась дочь

Смартфон Nokia 8.1 замечен в бенчмарке с процессором Snapdragon 710 23 октября 2018

В базе данных бенчмарка Geekbench обнаружилась информация о смартфоне среднего уровня Nokia 8.1, который готовит к выпуску компания HMD Global.

+ Добавь комментарий
 

Вас могут заинтересовать эти отзывы

Мастер мед отзыв  
Мастер мед отзыв

Отзывов: 1

Визиобуд 5.0
Визиобуд

Отзывов: 1

Каталог отзывов





×

Выберите область поиска

  • Авто
  • Одежда / аксессуары
  • Работодатели
  • Другое