3 апреля 2015
Химические компоненты табака негативно сказываются на работе вкусовых рецепторов. Таким образом, сигареты мешают человеку насладиться вкусом кофе.
Вопреки распространенному стереотипу об удачном тандеме кофе и сигарет, ученые утверждают, что сигареты снижают чувствительность вкусовых рецепторов. Под действием табака происходят изменения в структуре грибовидных сосочков на языке.
Именно вкусовые сосочки могут распознать сладкое, кислое, соленое, горькое, вкус металла.
Распознавание вкуса оказывает влияние на выделение слюны, пищеварение, выработку желудочного сока.
Кроме того, вкусовые рецепторы отвечают за чувство насыщения, удовольствия от пищи, помогают определить качество пищи.
В ходе исследования ученые просили добровольцев определить силу всех вкусов. Три группы участников пробовали соленое, кислое, сладкое и горькое.
Первая группа состояла из курильщиков вторая – из бывших курильщиков, в третьей группе люди не курили никогда.
Результаты показали, что курение мешает людям распознать лишь горечь кофе.
Некурящий человек может распознать даже слабую горечь, однако около 20% курильщиков не распознали вкус адекватно. С такой проблемой столкнулись также бывшие курильщики.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
neboley.com.ua
← Вернуться на предыдущую страницу
До Британії через Ла-Манш за день прибула рекордна кількість мігрантів 8 октября 2024
До британських берегів 5 жовтня прибуло 17 човнів з 973 людьми на борту, що є найбільшою денною кількістю за 2024 рік.
Дружина Остапчука розповіла, за що платить в родині вона, а за що - чоловік 8 октября 2024
Остапчук про виховання майбутнього сина
Названо рибу, від якої треба відмовитися людям похилого віку 8 октября 2024
Яка найкорисніша риба для літніх людей, як її правильно вживати: пояснення лікарів.