Тыква: кусочками и целиком

3 ноября 2018

Запеченную тыкву можно подавать как основное блюдо или гарнир

 

 

 

 

Запекание – самый удачный способ приготовления тыквы. Запечь тыкву не составляет большого труда, а между тем, это полноценное сытное блюдо.

Запеченная тыква кусочками с моцареллой

 

 

-_04
Запеченная тыква с сыром кусочками

 

Ингредиенты:

  • Тыква (уже очищенные и подготовленные кусочки) – 600 г
  • Моцарелла – 300 г
  • Пармезан – 100 г
  • Томаты в собственном соку кусочками – 400 г
  • Лук-шалот – 2 шт
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Оливковое масло – 4 ст.л.
  • Тимьян – 2 веточки
  • Мука для присыпки – 3 ст.л.
  • Соль, перец – по вкусу

Рецепт приготовления:

  1. Тыкву очищаем и нарезаем средними кубиками. Обваливаем в муке и обжариваем до золотистого цвета в небольшом количестве оливкового масла. Выкладываем на бумажное полотенце и оставляем.
  2. В сковороде разогреваем оливковое масло, до золотистого цвета обжариваем в нем чеснок и отбрасываем его, мелко нарубленный лук шалот обжариваем в течении 5 минут, добавляем томаты, соль, перец, обжариваем на среднем огне постоянно помешивая в течении 15 минут.
  3. Разогреваем духовку до 200 градусов.
  4. Моцареллу нарезаем небольшими кубиками. Пармезан трем на мелкую терку.
  5. В жароупорную форму выкладываем тыкву, поливаем ее соусом, выкладываем мелко рубленные тимьян, присыпаем моцареллой, сверху – пармезан, в зависимости от формы все делаем или в один, или в два слоя. Отправляем в духовку на 25 минут.
  6. Выкладываем тыкву с сыром и соусом на теплое блюдо, можем присыпать смесью итальянских трав.

Запеченная целиком тыква с сыром

 

 

1540989109.7701
Запеченная тыква целиком с сыром

 

 

Ингредиенты:

  • Тыква – 1 шт (до 1,5 кг)
  • Сыр грюйер – 200 г
  • Сыр пармезан – 50 г
  • Сливки 10% – 200 мл
  • Тимьян – 1 веточка
  • Соль, перец – по вкусу

Рецепт приготовления:

  1. Тыкву моем, сушим, срезаем верхушку, вынимаем столовой ложкой семечки.
  2. Сыр грюйер натираем на крупной терке и отправляем внутрь тыквы, затем заливаем все сливками, сверху выкладываем слой пармезана. Между верхним краем тыквы и начинкой должно оставаться небольшое пространство, примерно четверть объема, иначе все содержимое окажется снаружи после 15 минут в духовке.
  3. Солим, перчим, добавляем веточку тимьяна, накрываем срезанной верхушкой и отправляем на 1 час в духовку и готовим при 180 градусах. Снаружи тыква может слегка подгореть, но это не страшно. Готовая мякоть должна легко прокалываться вилкой.
  4. Подаем тыкву горячей в суповых тарелках, вычерпываем мякоть вместе со сливочным соусом.

Совет: Сыр грюйер можно заменить чеддером или пекорино, по вкусу добавить табаско и мускатный орех.

СЕГОДНЯ.ua

Хочешь узнать больше - читай отзывы

← Вернуться на предыдущую страницу

Читайте также:

Актриса Эвелина Бледанс потеряла ребенка 15 ноября 2018

В сентябре этого года артистка забеременела при помощи ЭКО

ТОП-3 проекта очень симпатичных маленьких современных домов (ФОТО) 14 ноября 2018

Современные дизайнеры интерьеров стараются угодить вкусам нового поколения, которое предпочитает открытое пространство и чистые линии. В этой статье мы хотим представить вам три очень скромных по размерам дома с отличным дизайном

Самая маленькая школа в мире (ФОТО) 14 ноября 2018

Начальная школа в итальянском городе Альпетт может по праву считаться самой маленькой в мире

+ Добавь комментарий
 

Вас могут заинтересовать эти отзывы

Атлант Буд Дім 0.1
Атлант Буд Дім

Отзывов: 1

IkraMarket 0.1
IkraMarket

Отзывов: 1

Каталог отзывов





×

Выберите область поиска

  • Авто
  • Одежда / аксессуары
  • Работодатели
  • Другое