Тыква: кусочками и целиком

3 ноября 2018

Запеченную тыкву можно подавать как основное блюдо или гарнир

 

 

 

 

Запекание – самый удачный способ приготовления тыквы. Запечь тыкву не составляет большого труда, а между тем, это полноценное сытное блюдо.

Запеченная тыква кусочками с моцареллой

 

 

-_04
Запеченная тыква с сыром кусочками

 

Ингредиенты:

  • Тыква (уже очищенные и подготовленные кусочки) – 600 г
  • Моцарелла – 300 г
  • Пармезан – 100 г
  • Томаты в собственном соку кусочками – 400 г
  • Лук-шалот – 2 шт
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Оливковое масло – 4 ст.л.
  • Тимьян – 2 веточки
  • Мука для присыпки – 3 ст.л.
  • Соль, перец – по вкусу

Рецепт приготовления:

  1. Тыкву очищаем и нарезаем средними кубиками. Обваливаем в муке и обжариваем до золотистого цвета в небольшом количестве оливкового масла. Выкладываем на бумажное полотенце и оставляем.
  2. В сковороде разогреваем оливковое масло, до золотистого цвета обжариваем в нем чеснок и отбрасываем его, мелко нарубленный лук шалот обжариваем в течении 5 минут, добавляем томаты, соль, перец, обжариваем на среднем огне постоянно помешивая в течении 15 минут.
  3. Разогреваем духовку до 200 градусов.
  4. Моцареллу нарезаем небольшими кубиками. Пармезан трем на мелкую терку.
  5. В жароупорную форму выкладываем тыкву, поливаем ее соусом, выкладываем мелко рубленные тимьян, присыпаем моцареллой, сверху – пармезан, в зависимости от формы все делаем или в один, или в два слоя. Отправляем в духовку на 25 минут.
  6. Выкладываем тыкву с сыром и соусом на теплое блюдо, можем присыпать смесью итальянских трав.

Запеченная целиком тыква с сыром

 

 

1540989109.7701
Запеченная тыква целиком с сыром

 

 

Ингредиенты:

  • Тыква – 1 шт (до 1,5 кг)
  • Сыр грюйер – 200 г
  • Сыр пармезан – 50 г
  • Сливки 10% – 200 мл
  • Тимьян – 1 веточка
  • Соль, перец – по вкусу

Рецепт приготовления:

  1. Тыкву моем, сушим, срезаем верхушку, вынимаем столовой ложкой семечки.
  2. Сыр грюйер натираем на крупной терке и отправляем внутрь тыквы, затем заливаем все сливками, сверху выкладываем слой пармезана. Между верхним краем тыквы и начинкой должно оставаться небольшое пространство, примерно четверть объема, иначе все содержимое окажется снаружи после 15 минут в духовке.
  3. Солим, перчим, добавляем веточку тимьяна, накрываем срезанной верхушкой и отправляем на 1 час в духовку и готовим при 180 градусах. Снаружи тыква может слегка подгореть, но это не страшно. Готовая мякоть должна легко прокалываться вилкой.
  4. Подаем тыкву горячей в суповых тарелках, вычерпываем мякоть вместе со сливочным соусом.

Совет: Сыр грюйер можно заменить чеддером или пекорино, по вкусу добавить табаско и мускатный орех.

СЕГОДНЯ.ua

Хочешь узнать больше - читай отзывы

← Вернуться на предыдущую страницу

Читайте также:

Как две капли: люди похожие на персонажей мультфильмов (ФОТО) 25 марта 2019

Вам никогда не говорили, что вы похожи на Аркадия Паровозова или Алёнку из «Сказочного патруля»? Нет? Ну это потому что про вас ещё не сняли мультфильм.

Эти продукты могут повысить уровень токсинов в организме 25 марта 2019

Согласно выводам специалистов из Медицинской школы Бостонского университета, употребление некоторых продуктов способно провоцировать увеличение концентрации токсичных компонентов в организме, включая мозг.

Panasonic Hitokoe, или Как не забыть нужные вещи при выходе из дома 25 марта 2019

Корпорация Panasonic рассказала о любопытной системе под названием Hitokoe, которая поможет забывчивым людям всегда брать при выходе из дома нужные вещи.

+ Добавь комментарий
 

Вас могут заинтересовать эти отзывы

Брокард  
Брокард

Отзывов: 1

И.Н.  
И.Н.

Отзывов: 1

Каталог отзывов





×

Выберите область поиска

  • Авто
  • Одежда / аксессуары
  • Работодатели
  • Другое