Лайфхак: что делать, если вы пересолили соус

13 мая 2018

Пересоленное блюдо можно исправить

Спасти пересоленный томатный соус поможет коричневый сахар Фото: freepik.com

Пересоленный соус – настоящий кошмар для любого кулинара. Но не спешите выливать его в унитаз. Мы поделимся советами, которые помогут спасти испорченное блюдо.

  • Если вы пересолили французский сливочный или масляный соус, разбавьте его сливками или добавьте немного коричневого сахара.
  • Нейтрализовать соль в томатных соусах также поможет коричневый сахар. Благодаря своей сладости он создаст вкусовой контраст.
  • В более легкий соус, например, на травяной основе, выжмите немного лимона; его кислота поможет сбалансировать соленость.

То же самое касается и консистенции соуса. Если соус был слишком сильно уварен, разбавьте его несоленым бульоном. Добавление вина – еще один вариант, хотя это немного рискованно; если алкоголь не испарится полностью, соус станет горьким. Если вы решили добавить вино, то будьте готовы тушить соус еще некоторое время, пока спирт не выпарится.

СЕГОДНЯ.ua

Хочешь узнать больше - читай отзывы

← Вернуться на предыдущую страницу

Читайте также:

Sony прекращает выпуск портативных консолей 21 февраля 2019

Уходит еще одна эпохальная разработка

В Киеве отреставрируют два детских кинотеатра 21 февраля 2019

Они должны заработать в течение 2019 года

Скандалы, тысячи роз и номинанты: все, что нужно знать о кинопремии "Оскар 2019" 21 февраля 2019

Церемония награждения премии "Оскар" – одно из самых ожидаемых событий в мире кино

Добавление отзыва временно недоступно

 

Вас могут заинтересовать эти отзывы

Элит Стиль 0.1
Элит Стиль

Отзывов: 1

Оникспром 0.3
Оникспром

Отзывов: 1

GearBest.com 0.2
GearBest.com

Отзывов: 1

Каталог отзывов





×

Выберите область поиска

  • Авто
  • Одежда / аксессуары
  • Работодатели
  • Другое