Лайфхак: что делать, если вы пересолили соус
13 мая 2018
Пересоленное блюдо можно исправить
Пересоленный соус – настоящий кошмар для любого кулинара. Но не спешите выливать его в унитаз. Мы поделимся советами, которые помогут спасти испорченное блюдо.
- Если вы пересолили французский сливочный или масляный соус, разбавьте его сливками или добавьте немного коричневого сахара.
- Нейтрализовать соль в томатных соусах также поможет коричневый сахар. Благодаря своей сладости он создаст вкусовой контраст.
- В более легкий соус, например, на травяной основе, выжмите немного лимона; его кислота поможет сбалансировать соленость.
То же самое касается и консистенции соуса. Если соус был слишком сильно уварен, разбавьте его несоленым бульоном. Добавление вина – еще один вариант, хотя это немного рискованно; если алкоголь не испарится полностью, соус станет горьким. Если вы решили добавить вино, то будьте готовы тушить соус еще некоторое время, пока спирт не выпарится.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
Ексчоловік Рікі Мартіна показав нові фото їхніх доньки й сина: на кого схожі малі 16 июня 2025
Рікі Мартін та його ексчоловік Джван Йосеф мають двох спільних дітей
Що не так із сучасними авто: розкрито ключову проблему 16 июня 2025
Що не так із сучасними авто: розкрито ключову проблему
ЗМІ: Росія готує евакуацію керівництва Ірану 16 июня 2025
Дехто з іранських посадовців, за інформацією журналістів, вже остаточно визначив маршрути свого потенційного відступу.
5.0