Лайфхак: что делать, если вы пересолили соус
13 мая 2018
Пересоленное блюдо можно исправить
Пересоленный соус – настоящий кошмар для любого кулинара. Но не спешите выливать его в унитаз. Мы поделимся советами, которые помогут спасти испорченное блюдо.
- Если вы пересолили французский сливочный или масляный соус, разбавьте его сливками или добавьте немного коричневого сахара.
- Нейтрализовать соль в томатных соусах также поможет коричневый сахар. Благодаря своей сладости он создаст вкусовой контраст.
- В более легкий соус, например, на травяной основе, выжмите немного лимона; его кислота поможет сбалансировать соленость.
То же самое касается и консистенции соуса. Если соус был слишком сильно уварен, разбавьте его несоленым бульоном. Добавление вина – еще один вариант, хотя это немного рискованно; если алкоголь не испарится полностью, соус станет горьким. Если вы решили добавить вино, то будьте готовы тушить соус еще некоторое время, пока спирт не выпарится.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
Переговори в Стамбулі: РФ відмовила посередникам 31 мая 2025
Російська делегація матиме з собою проєкт меморандуму та інші пропозиції про припинення вогню, запевнила Марія Захарова.
Сінді Кроуфорд із чоловіком у 27-му річницю згадали зворушливі моменти свого шлюбу. Фото 31 мая 2025
Американська супермодель Сінді Кроуфорд та її чоловік, підприємиць Ренді Гербер святкують 27 річницю шлюбу.
Джиджи Хадід у ретро-купальнику попозувала в гамаку для пляжного пін-апу 31 мая 2025
Супермодель і донька мільйонера-забудовника Мохамеда Хадіда Джиджи Хадід стала обличчям нового кампейну бразильського бренду Havaianas.
4.0