Лайфхак: что делать, если вы пересолили соус
13 мая 2018
Пересоленное блюдо можно исправить
Пересоленный соус – настоящий кошмар для любого кулинара. Но не спешите выливать его в унитаз. Мы поделимся советами, которые помогут спасти испорченное блюдо.
- Если вы пересолили французский сливочный или масляный соус, разбавьте его сливками или добавьте немного коричневого сахара.
- Нейтрализовать соль в томатных соусах также поможет коричневый сахар. Благодаря своей сладости он создаст вкусовой контраст.
- В более легкий соус, например, на травяной основе, выжмите немного лимона; его кислота поможет сбалансировать соленость.
То же самое касается и консистенции соуса. Если соус был слишком сильно уварен, разбавьте его несоленым бульоном. Добавление вина – еще один вариант, хотя это немного рискованно; если алкоголь не испарится полностью, соус станет горьким. Если вы решили добавить вино, то будьте готовы тушить соус еще некоторое время, пока спирт не выпарится.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
Дженніфер Еністон стала однією з провідних героїнь випуску "Жінки в Голлівуді" від журналу Elle 13 ноября 2025
56-річна американська актриса Дженніфер Еністон стала однією з провідних героїнь випуску "Жінки в Голлівуді" від журналу Elle.
60-річна Ліз Херлі у яскравому бікіні захопила стрункістю та життєрадісним вайбом 13 ноября 2025
Британська актриса Ліз Херлі знову викликала захоплення своєї аудиторії, виклавши кілька фото в яскравому бікіні.
Мадонна наробила пікантних фото в цікавих луках та потішила фанатів радісною музичною новиною. Фото 13 ноября 2025
67-річна американська співачка Мадонна наробила пікантних фото в цікавих луках та потішила фанатів радісною музичною новиною – її новий альбом вийде вже наступного року.
4.3
0.1