Лайфхак: что делать, если вы пересолили соус

13 мая 2018

Пересоленное блюдо можно исправить

Спасти пересоленный томатный соус поможет коричневый сахар Фото: freepik.com

Пересоленный соус – настоящий кошмар для любого кулинара. Но не спешите выливать его в унитаз. Мы поделимся советами, которые помогут спасти испорченное блюдо.

  • Если вы пересолили французский сливочный или масляный соус, разбавьте его сливками или добавьте немного коричневого сахара.
  • Нейтрализовать соль в томатных соусах также поможет коричневый сахар. Благодаря своей сладости он создаст вкусовой контраст.
  • В более легкий соус, например, на травяной основе, выжмите немного лимона; его кислота поможет сбалансировать соленость.

То же самое касается и консистенции соуса. Если соус был слишком сильно уварен, разбавьте его несоленым бульоном. Добавление вина – еще один вариант, хотя это немного рискованно; если алкоголь не испарится полностью, соус станет горьким. Если вы решили добавить вино, то будьте готовы тушить соус еще некоторое время, пока спирт не выпарится.

СЕГОДНЯ.ua

Хочешь узнать больше - читай отзывы

← Вернуться на предыдущую страницу

Читайте также:

Фантастические творения японского мастера бодиарта (ФОТО) 17 ноября 2018

Японский гримёр и мастер бодиарта Казутака Дзиро Сакагами создаёт поразительные образы при помощи смешанной техники – кисти + аэрограф

Семь чудес атмосферы Земли (ФОТО) 17 ноября 2018

Самые интересные факты, связанные с нашей атмосферой, которые по праву можно назвать чудесами

Героиня Тильды Суитон вернется в "Мстителях 4" 17 ноября 2018

Старейшина погибла в фильме "Доктор Стрэйндж", но в "Мстителях" она появится

+ Добавь комментарий
 

Вас могут заинтересовать эти отзывы

Суши 33 1.0
Суши 33

Отзывов: 1

Пуата хата 0.4
Пуата хата

Отзывов: 1

сплошной обман  
сплошной обман

Отзывов: 1

Каталог отзывов





×

Выберите область поиска

  • Авто
  • Одежда / аксессуары
  • Работодатели
  • Другое