Лайфхак: что делать, если вы пересолили соус
13 мая 2018
Пересоленное блюдо можно исправить
Пересоленный соус – настоящий кошмар для любого кулинара. Но не спешите выливать его в унитаз. Мы поделимся советами, которые помогут спасти испорченное блюдо.
- Если вы пересолили французский сливочный или масляный соус, разбавьте его сливками или добавьте немного коричневого сахара.
- Нейтрализовать соль в томатных соусах также поможет коричневый сахар. Благодаря своей сладости он создаст вкусовой контраст.
- В более легкий соус, например, на травяной основе, выжмите немного лимона; его кислота поможет сбалансировать соленость.
То же самое касается и консистенции соуса. Если соус был слишком сильно уварен, разбавьте его несоленым бульоном. Добавление вина – еще один вариант, хотя это немного рискованно; если алкоголь не испарится полностью, соус станет горьким. Если вы решили добавить вино, то будьте готовы тушить соус еще некоторое время, пока спирт не выпарится.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
Яка найкорисніша каша для літніх людей: це не вівсянка і не гречка 8 мая 2024
Лікарі назвали кашу, яку треба їсти усім, кому за шістдесят, і ось чому.
Картата, біла чи з етнічними мотивами: трендові сорочки на літо 2024. Фото 8 мая 2024
Літо вже оббиває пороги та тішить теплом. А цю пору року неможливо уявити без такого елементу гардеробу, як сорочка.
Виявляється, пиво корисне: дієтологи розповіли, яку дозу напою можна випивати на день без побоювань 8 мая 2024
Дієтологи стверджують, що не варто зовсім відмовлятися від популярного пінного напою. Адже пиво виготовляється з натуральних продуктів, які несуть певну користь нашому організму. Втім, слід знати міру.
4.8
2.2
