Лайфхак: что делать, если вы пересолили соус

13 мая 2018

Пересоленное блюдо можно исправить

Спасти пересоленный томатный соус поможет коричневый сахар Фото: freepik.com

Пересоленный соус – настоящий кошмар для любого кулинара. Но не спешите выливать его в унитаз. Мы поделимся советами, которые помогут спасти испорченное блюдо.

  • Если вы пересолили французский сливочный или масляный соус, разбавьте его сливками или добавьте немного коричневого сахара.
  • Нейтрализовать соль в томатных соусах также поможет коричневый сахар. Благодаря своей сладости он создаст вкусовой контраст.
  • В более легкий соус, например, на травяной основе, выжмите немного лимона; его кислота поможет сбалансировать соленость.

То же самое касается и консистенции соуса. Если соус был слишком сильно уварен, разбавьте его несоленым бульоном. Добавление вина – еще один вариант, хотя это немного рискованно; если алкоголь не испарится полностью, соус станет горьким. Если вы решили добавить вино, то будьте готовы тушить соус еще некоторое время, пока спирт не выпарится.

СЕГОДНЯ.ua

Хочешь узнать больше - читай отзывы

← Вернуться на предыдущую страницу

Читайте также:

Как продаются все новостройки Одессы в период кризиса: девелоперы делятся успехами 25 мая 2018

Падение экономики Украины в 2008 году повлияло на деловую активность крупных застройщиков страны. В последнее время девелоперы заговорили о переходе концепции продаж на сторону потребителя.

MELOVIN рассказал, были ли у него конфликты на Евровидении 25 мая 2018

На конкурсе MELOVIN завоевал сердца зрителей

Антистрессовые препараты для растений 25 мая 2018

«StollerUkraine» - это компания, которая уже более 45 лет занимается изучения проблем сельского хозяйства и готова предложить лучшие антистрессовые препараты.

+ Добавь комментарий
 

Вас могут заинтересовать эти отзывы

Бристоун 4.5
Бристоун

Отзывов: 1

Ольга Кошовська 0.4
Ольга Кошовська

Отзывов: 1

Каталог отзывов





×

Выберите область поиска

  • Авто
  • Одежда / аксессуары
  • Работодатели
  • Другое