Лайфхак: что делать, если вы пересолили соус
13 мая 2018
Пересоленное блюдо можно исправить
Пересоленный соус – настоящий кошмар для любого кулинара. Но не спешите выливать его в унитаз. Мы поделимся советами, которые помогут спасти испорченное блюдо.
- Если вы пересолили французский сливочный или масляный соус, разбавьте его сливками или добавьте немного коричневого сахара.
- Нейтрализовать соль в томатных соусах также поможет коричневый сахар. Благодаря своей сладости он создаст вкусовой контраст.
- В более легкий соус, например, на травяной основе, выжмите немного лимона; его кислота поможет сбалансировать соленость.
То же самое касается и консистенции соуса. Если соус был слишком сильно уварен, разбавьте его несоленым бульоном. Добавление вина – еще один вариант, хотя это немного рискованно; если алкоголь не испарится полностью, соус станет горьким. Если вы решили добавить вино, то будьте готовы тушить соус еще некоторое время, пока спирт не выпарится.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
Рентген iPhone 18 та 18e виявив відмінності між майбутніми смартфонами Apple 11 ноября 2026
Рентген iPhone 18 та 18e виявив відмінності між майбутніми смартфонами Apple
США запропонували Україні змінити кордони областей заради миру - ЗМІ 11 ноября 2026
Ідея дозволила б Росії заявити про контроль над усією Донеччиною та Луганщиною без передачі їй міст, які утримує Україна.
Україна та Норвегія працюють над новими ракетами для NASAMS 10 ноября 2026
Україна та Норвегія обговорили посилення протиповітряної оборони, прискорення постачання ракет і нові можливості для комплексів NASAMS.
1.1
