Лучшие рецепты: куриные крылья с соусом барбекю
6 мая 2018
Это отличный рецепт для пикника на природе
Барбекю – это особый способ приготовления на углях, а также одноименный соус. Шеф-повар Юрий Шебедин поделился рецептом аппетитных куриных крылышек в соусе барбекю.
Для начала нужно приготовить так называемую "натирку" для курицы. Возьмите тимьян, чеснок и розмарин, мелко порубите. Добавьте семена фенхеля и тмина, немного паприки, соль и перец. Еще раз пройдитесь ножом и тщательно обваляйте в этой смеси крылышки. Оставьте насыщаться ароматами на 30 минут.
Затем приготовьте соус барбекю. Возьмите 200 г сахара, 200 г яблочного сока, 200 кетчупа, 1 ст.л. горчицы, семена фенхеля и тмина, сладкую паприку и острый перец чили (по чайной ложке). Перемешайте и добавьте 3-4 ст.л. подсолнечного масла. Поставьте казанок с соусом на решетку и готовьте соус до загустения. Добавьте 50 мл яблочного уксуса и 50-70 мл коньяка. Еще раз проварите, помешивая.
Выложите на решетке крылья и обжарьте их с двух сторон до полуготовности, по 5-10 минут. Затем обмакните крылья в соус, верните на решетку и обжарьте до готовности.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
Автопілот виявився марним у місті: його доводиться підстрахувати кожні 9 хвилин 22 августа 2025
Автопілот виявився марним у місті: його доводиться підстрахувати кожні 9 хвилин
Сергій Танчинець замилував фото 7-річного сина з трояндами і шоколадкою 22 августа 2025
Лідер гурту "Без Обмежень" Сергій Танчинець потішив кадрами, на яких його 7-річний син Лук'ян йде на побачення.
Пентагон зробив заяву про гарантії безпеки України 22 августа 2025
Дональд Трамп очікує на активнішу участь Європи у справі довготривалого гарантування миру в Україні.
5.0
0.5