15 марта 2015
Ученые сообщили о том, что продукты, которые подвергались термической обработке, могут повысить риск болезни Альцгеймера и диабета.
Например, жаренное или вареное мясо имеют высокую концентрацию конечных продуктов гликирования. Эти вредные компоненты приводят к дегенеративным заболеваниям.
В каждом организме продукты гликирования имеются в наличии, однако их концентрация маленькая.
Исследование с грызунами подтвердило, что рацион питания, который повышает уровень конечных продуктов гликирования, способствует развитию болезни Альцгеймера и метаболического синдрома.
Вредные компоненты подавляют соединение SIRT1 в крови и тканях мозга, а этот процесс приводит к нарушению регуляции нейронов, иммунной функции и функций эндокринной системы.
У грызунов, которые участвовали в эксперименте, ухудшалась моторика, а в мозгу появлялись маркера болезни Альцгеймера.
Также соединения повышают риск болезней сердца.
Исследование провели и с участием людей пожилого возраста. Большое количество конечных продуктов гликирования в их организме способствовало подавлению когнитивных способностей.
Ученые советуют готовить при небольшой температуре, используя воду.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
neboley.com.ua
← Вернуться на предыдущую страницу
Міністр цифрової трансформації Михайло Федоров на річницю шлюбу пригорнув дружину для романтичних фото 10 октября 2025
34-річний міністр цифрової трансформації Михайло Федоров та його дружина Анастасія Федорова наприкінці вересня відсвяткували своє сталеве весілля.
У Казахстані засудили колишнього "вагнерівця" 10 октября 2025
Чоловік у 2022 році завербувався у ПВК Вагнер і з листопада 2022 року по жовтень 2024 року воював в Україні на боці Росії, зокрема брав участь у боях за місто Бахмут у Донецькій області.
Новий підхід до встановлення інвалідності: увага на повсякденне життя 10 октября 2025
З 1 січня 2025 року в Україні діє новий підхід до встановлення інвалідності — оцінювання повсякденного функціонування людини. Це означає, що замість формального...