15 марта 2015
Ученые сообщили о том, что продукты, которые подвергались термической обработке, могут повысить риск болезни Альцгеймера и диабета.
Например, жаренное или вареное мясо имеют высокую концентрацию конечных продуктов гликирования. Эти вредные компоненты приводят к дегенеративным заболеваниям.
В каждом организме продукты гликирования имеются в наличии, однако их концентрация маленькая.
Исследование с грызунами подтвердило, что рацион питания, который повышает уровень конечных продуктов гликирования, способствует развитию болезни Альцгеймера и метаболического синдрома.
Вредные компоненты подавляют соединение SIRT1 в крови и тканях мозга, а этот процесс приводит к нарушению регуляции нейронов, иммунной функции и функций эндокринной системы.
У грызунов, которые участвовали в эксперименте, ухудшалась моторика, а в мозгу появлялись маркера болезни Альцгеймера.
Также соединения повышают риск болезней сердца.
Исследование провели и с участием людей пожилого возраста. Большое количество конечных продуктов гликирования в их организме способствовало подавлению когнитивных способностей.
Ученые советуют готовить при небольшой температуре, используя воду.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
neboley.com.ua
← Вернуться на предыдущую страницу
Палац привітав Шарлотту Вельську, якій виповнилося 10 2 мая 2025
Шарлотта - середня дитина та єдина донечка принца Вільяма і Кейт Міддлтон
Трамп оголосив 8 травня Днем перемоги США в Другій світовій 2 мая 2025
Сполучені Штати для перемоги "зробили більше" ніж будь-хто, але країна "ніколи не святкує", побивався у своєму дописі президент.
Злата Огнєвіч відповіла на критику після своєї заяви про небажання народжувати 2 мая 2025
Співачка Злата Огнєвіч наразилася на критику в мережі через свою заяву про небажання заводити дитину. У відповідь 39-річна артистка наголосила: це її вибір, на який вона має повне право.