Любая термическая обработка продуктов повышает риск заболеваний мозга

15 марта 2015

Ученые сообщили о том, что продукты, которые подвергались термической обработке, могут повысить риск болезни Альцгеймера и диабета.

Например, жаренное или вареное мясо имеют высокую концентрацию конечных продуктов гликирования. Эти вредные компоненты приводят к дегенеративным заболеваниям.

В каждом организме продукты гликирования имеются в наличии, однако их концентрация маленькая.

Исследование с грызунами подтвердило, что рацион питания, который повышает уровень конечных продуктов гликирования, способствует развитию болезни Альцгеймера и метаболического синдрома.

Вредные компоненты подавляют соединение SIRT1 в крови и тканях мозга, а этот процесс приводит к нарушению регуляции нейронов, иммунной функции и функций эндокринной системы.

У грызунов, которые участвовали в эксперименте, ухудшалась моторика, а в мозгу появлялись маркера болезни Альцгеймера.

Также соединения повышают риск болезней сердца.

Исследование провели и с участием людей пожилого возраста. Большое количество конечных продуктов гликирования в их организме способствовало подавлению когнитивных способностей.

Ученые советуют готовить при небольшой температуре, используя воду.

Хочешь узнать больше - читай отзывы

neboley.com.ua

← Вернуться на предыдущую страницу

Читайте также:

У Сербії стався вибух на оборонному заводі, є постраждалі 30 мая 2025

Лише напередодні у Службі зовнішньої розвідки Росії поскаржилися, що сербські оборонні підприємства продовжують постачання боєприпасів Києву.

Маск залишиться неофіційним радником Трампа - ЗМІ 30 мая 2025

Мільярдер надалі братиме участь у зустрічах та консультуватиме з технічних та інноваційних питань.

Паркування під забороною: де у дворах багатоповерхівок можуть виписати штраф 30 мая 2025

Паркування під забороною: де у дворах багатоповерхівок можуть виписати штраф

 

Каталог отзывов





×

Выберите область поиска

  • Авто
  • Одяг / аксесуари
  • Роботодавці
  • Інше