17 августа 2018
Самое обычное подсолнечное масло оказалось очень полезным, притом совсем с неожиданной стороны. Ученые из Торонто утверждают, что масло обладает поразительными свойствами.
Исследователей заинтересовала проблема заражения разных металлических резервуаров в пищевом производстве. Многие продукты смешиваются и готовятся в огромных машинах из нержавеющей стали, поверхность которой практически не поддается очистке. Многократное использование приводит к покрытию резервуаров мелкими царапинами и бороздками. Они не заметны невооруженному глазу, однако для бактерий это настоящий рай. Сальмонелла, листерия и кишечная палочка распространяются как раз по этим причинам.
Механическая очистка емкостей очень дорога и не очень эффективна. Притом, проблема распространения заболеваний из-за грязных резервуаров действительно серьезна: только в Америке каждый год от кишечных заболеваний гибнет до нескольких тысяч человек. Профессор Бен Хаттон (MSE), доктор Далал Аскер и доктор Тарек Авад придумали более дешевый, более безопасный и эффективный способ предотвращения распространения бактерий внутри этих машин. Это минимизирует риск перекрестного заражения, что может привести к заболеваниям пищевого происхождения.
Их команда предложила простое новое решение: нанесение тонкого слоя растительного масла на металлическую поверхность, чтобы заполнить микроскопические царапины, трещины и трещины и создать барьер для закрепления бактерий.
Обнаружилось, что столь простой способ примерно в 1000 раз снижает уровень бактерий в трестируемом оборудовании.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Сара Мішель Геллар стала членом журі нового сезону телешоу про пошук талантів 23 января 2026
48-річна американська актриса Сара Мішель Геллар стала членом журі нового сезону телешоу про пошук талантів "Star Search".
Наречену Кулеби розкритикували через пораду обкластися вібраторами, якщо немає опалення 22 января 2026
Наречену Кулеби розкритикували через пораду обкластися вібраторами, якщо немає опалення: що вона відповіла Фрагмент виявився вирваним з контексту
Всесвітньо відомий музикант зняв у Києві потужне відео про війну та однією фразою змусив Європу протверезіти 22 января 2026
Всесвітньо відомий музикант зняв у Києві потужне відео про війну та однією фразою змусив Європу протверезіти Артист вирішив показати світу, що насправді відбувається у столиці в цей складний час