Напій айран: корисний чи не дуже?

Не варто захоплюватись надмірно. Якщо ви за день вип'єте три склянки солоного айрану, ви непомітно для себе виїсте всю рекомендовану норму солі. Адже натрій надійде в організм і з іншою їжею. Надлишок солі – це ранкові набряки, зайве навантаження на нирки та стрибки тиску.

До тану та айрану потрібно ставитися з обережністю людям із захворюваннями шлунково-кишкового тракту, оскільки стимуляція слизової оболонки здатна спровокувати загострення хронічних процесів. Варто пам'ятати про те, що повноцінно вилікувати похмільний синдром ці напої не можуть. Кисломолочні електроліти лише частково компенсують втрату рідини та солей, але подразненій алкоголем слизовій оболонці шлунка вони не допоможуть. З цієї причини при гастриті з підвищеною кислотністю, виразковою хворобою або у фазі загострення будь-яких патологій ШКТ подібні різкі напої протипоказані.

За відсутності протипоказань та дотримання помірності (1–2 склянки на день) айран та тан можуть стати цінними компонентами збалансованого раціону. Живі пробіотичні культури сприяють підтримці якісного складу мікробіоти кишківника, від якої багато в чому залежить стан імунної системи та травлення. Кислотність у цих напоїв, зазвичай, нижче, ніж в кефіру, а молочний білок у процесі ферментації вже частково розщеплений бактеріями. Це дозволяє організму засвоювати його легше та з меншими енерговитратами.