Натуральный дисахарид защитит от ожирения даже сладкоежек

Вы любите сладкое, и каждый раз корите себя за очередное пирожное, в страхе набрать лишние килограммы? А знаете, что есть сахар, который предупреждает ожирение. Ученые из Медицинской школы Вашингтонского университета в Сент-Луисе обнаружили, что натуральный дисахарид Трегалоза способен защищать сладкоежек от жировой дистрофии печени.

Жировая дистрофия печени – это маркер нарушения обмена жиров в организме, и этот показатель связан с избыточным весом. Если человек стремится снизить вред от сахарозы, и употребляет фруктозу – от ожирения это не спасет. И сахароза, и фруктоза очень хорошо усваиваются клетками печени, и впоследствии превращаются здесь в жир, если нет достаточной физической активности.

Трегалоза отличается от других сахаров тем, что не приводит к ожирению, а также препятствует усвоению фруктозы печенью. В природе дисахарид трегалоза обнаруживается в водорослях, грибах, лишайниках, дрожжах, и некоторых высших растениях. Сладость трегалозы составляет 45% от сладости сахарозы.

В исследовании на лабораторных мышах было выяснено, что трехпроцентный раствор трегалозы в воде в качестве ежедневного питья способен нейтрализовать диету, богатую фруктозой. Мыши, которые регулярно получали трегалозу, даже при условии ежедневного сладкого меню, имели здоровую печень, нормальную массу тела и уровень холестерина в крови. Вторая группа мышей, которая была на такой же диете, но без трегалозы, имела все признаки ожирения.