ТОП-7 необычных рецептов со свеклой

14 марта 2018

Свекла богата калием и витамином С. С помощью этого ярко-красного зимнего корнеплода всегда можно внести немного красок и вкусового разнообразия в свой рацион. Однако проблема заключается в том, что многие могут приготовить свеклу всего лишь двумя способами: запечь или сварить для супа.

Существует множество других интересных способов приготовления этого полезного овоща. Например, знаете ли вы, что можно добавлять свеклу в выпечку, например, в пирожные или пончики? Благодаря своей естественной сладости и содержанию воды свекла делает выпечку более нежной и вкусной. Вы также можете использовать свеклу, чтобы приготовить лосось, кетчуп и невероятно вкусный хумус. И это только верхушка айсберга. Так что в следующий раз, когда почувствуете, что вас покинуло вдохновение, загляните сюда, чтобы открыть для себя новые необычные рецепты со свеклой.

Свекольный брауни

свекольный брауни

Ингредиенты

Влажные

  • 1/2 стакана свекольного пюре (приблизительно 2 средние свеклы)
  • 1/3 стакана чистого кленового сиропа
  • 2 больших яйца
  • 1 чайная ложка экстракта ванили
  • 1/2 чашки черных шоколадных чипсов, растопленных

Сухие

  • 1/4 стакана черных шоколадных чипсов
  • 1 стакан миндальной муки
  • 2 столовые ложки кокосовой муки
  • 1/3 стакана неподслащенного какао-порошка
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 1/2 чайной ложки пищевой соды
  • 1/2 чайной ложки разрыхлителя

Способ приготовления

  • Разогрейте духовку до 180 градусов и выстелите форму для запекания пергаментной бумагой. Отложите в сторону.
  • Смешайте все сухие ингредиенты (кроме шоколадной стружки) в миске среднего размера и отложите в сторону. 1/4 стакана шоколадной стружки будет использоваться для украшения.
  • Приготовьте свекольное пюре в блендере.
  • В отдельной миске смешайте все влажные ингредиенты, за исключением 1/2 чашки шоколадной стружки. Добавьте сухие ингредиенты к влажным и перемешайте.
  • Поместите 1/2 стакана шоколадной стружки в маленькую чашу и поставьте в микроволновую печь на большую мощность на 1 минуту 30 секунд, помешивая каждые 30 секунд. Когда шоколадная стружка расплавится, перелейте ее в тесто для брауни.
  • Перелейте тесто в форму для запекания и равномерно распределите шпателем. Сверху украсьте шоколадной стружкой.
  • Запекайте 18-21 минуту.

Сладкий картофель со свекольным кетчупом

сладкий картофель со свекольным кетчупом

Ингредиенты

  • 2 средние свеклы
  • 2 средних батата
  • 1 столовая ложка кукурузного крахмала
  • 1 чайная ложка соли
  • 1/2 чайной ложки паприки
  • 1 чайная ложка лукового порошка
  • 1 чайная ложка чесночного порошка
  • 1/2 чайной ложки черного перца
  • 1/2 стакана + 1 столовая ложка яблочного уксуса
  • 1/2 чашки фиников
  • 1/4 чайной ложки смеси перцев
  • 1/4 чайной ложки молотой гвоздики
  • 1/4 чайной ложки молотого имбиря

Способ приготовления

  • Разогрейте духовку до 180 градусов. Оберните каждую свеклу в фольгу, положите на противень и запекайте 45-50 минут.
  • Нарежьте сладкий картофель (батат) на 5-мм кусочки. Поместите в миску с холодной водой и оставьте по крайней мере на 30 минут. Когда картофель вымочится, достаньте и высушите его.
  • Достаньте свеклу из духовки. После охлаждения очистите ее от кожуры.
  • Разогрейте духовку до 200 градусов.
  • Выложите одним слоем картофель на противень. Сбрызните оливковым маслом и перемешайте.
  • В маленькую миску добавьте крахмал, 1/2 чайной ложки соли, паприку, 1/2 чайной ложки лукового порошка, 1/2 чайной ложки чесночного порошка и 1/4 чайной ложки перца. Перемешайте. Посыпьте смесью сладкий картофель.
  • Запекайте 35 минут. Картофель должен стать хрустящим.
  • В блендере измельчите приготовленную свеклу, уксус, финики, 1/2 чайной ложки лукового порошка, 1/2 чайной ложки чесночного порошка, 1/2 чайной ложки соли, 1/4 чайной ложки перца, гвоздики и имбиря.
  • Подавать запеченный сладкий картофель со свекольным кетчупом!

Свекольный лосось

свекольный лосось

Ингредиенты

  • 2 чайных ложки черного перца
  • 2 чайных ложки семян кориандра
  • 2 чайных ложки семян укропа
  • 4 перчинки душистого перца
  • 4 ягоды можжевельника
  • 1 чашка соли
  • ½ стакана сахара
  • 1 чайная ложка мелко натертой лимонной цедры
  • 500-1000 г филе лосося с кожей, но без костей
  • 2 средних свеклы, очищенной, тертой на большой терке
  • 1 пучок укропа, нарезанный
  • Небольшой кусочек имбиря, очищенный, натертый

Способ приготовления

  • Поместите перец, семена кориандра и укропа, душистый перец и ягоды можжевельника на сухую маленькую сковороду и готовьте на среднем огне до появления аромата, около 4 минут. Дайте специям остыть, затем мелко измельчите их в ступе. Пересыпьте в небольшую миску и смешайте с солью, сахаром и лимонной цедрой.
  • Положите лосось, кожей вниз, на большой лист пергаментной бумаги на форме для запекания. Смажьте обе стороны рыбы специями.
  • Перемешайте свеклу, нарезанный укроп и имбирь в средней миске, а затем смажьте смесью рыбу с обеих сторон.
  • Оберните рыбу краями бумаги, а затем пищевой пленкой. Сверху положите еще один лист пергамента и придавите рыбу чем-то тяжелым (например, консервной банкой). Охлаждайте в течение 2-х дней.
  • Распакуйте лосось и сотрите с него специи, но не смывайте. Тонко нарежьте для подачи.

Пицца со свеклой и козьим сыром

пицца со свеклой и козьим сыром

Ингредиенты

  • 1 приготовленная или купленная в магазине основа для пиццы
  • 2 столовые ложки базилика песто
  • 3 небольшие маринованные свеклы
  • 50 г мягкого козьего сыра
  • 2 ст.л. тертой моцареллы
  • Поваренная соль
  • Черный перец
  • Свежая зелень для сервировки

Способ приготовления

  • Поместите основу для пиццы на противень, выстеленный пергаментной бумагой. Смажьте основу песто, а сверху положите слайсы свеклы и рассыпчатый козий сыр. Посыпьте тертой моцареллой, щепоткой соли и перца.
  • Выпекайте около 10-15 минут, пока тесто не станет золотисто-коричневым и хрустящим. Подавайте с большим количеством свежей зелени.

Ягодно-свекольный боул

ягодно свекольный боул

Ингредиенты

  • ½ - ¾ чашки растительного молока (миндального или кокосового)
  • ½ замороженного банана
  • ½ чашки замороженных вишней
  • ½ стакана замороженной малины
  • ½ сырой свеклы (промыть + очистить)
  • 1 столовая ложка кокосового масла
  • Начинки на выбор (зерна граната, малина, кокосовые хлопья)

Способ приготовления

  • Поместите все ингредиенты в блендер, начиная с ½ стакана молока и смешайте до однородности. Украсьте начинками на выбор. Наслаждайтесь!

Свекольно-клубничный пудинг с чиа

свекольно-клубничный пудинг с чиа

Ингредиенты

  • 1/2 чашки семян чиа
  • 2 1/4 чашки растительного молока
  • 1/2 чашки клубники (свежей или замороженной)
  • 1/2 стакана свеклы, нарезанной кубиками и приготовленной на пару
  • 1 чайная ложка экстракта ванили
  • 1/2 - 1 столовая ложка кленового сиропа (необязательно)
  • Дополнительные начинки: ягоды, орехи/семена, кокосовые хлопья, гранола

Способ приготовления

  • В среднюю миску насыпьте семена чиа.
  • В блендере до однородности смешайте растительное молоко, клубнику, свеклу и ваниль.
  • Медленно влейте смесь в миску с семенами чиа. Перемешайте.
  • Поместите в холодильник минимум на 4-5 часов.
  • Перед употреблением добавьте кленовый сироп, а сверху украсьте любыми начинками.

Сэндвич со свеклой и намазкой из йогурта, феты и трав

сэндвич со свеклой и намазкой из йогурта и феты

Ингредиенты

  • 2 средних свеклы
  • ¼ чашки 2-процентного греческого йогурта
  • 30 грамм феты
  • 1 столовая ложка свежей мяты, нарезанной
  • 1 столовая ложка свежего базилика, нарезанного
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 2 ломтика цельнозернового хлеба, слегка поджаренного

Способ приготовления

  • Разогрейте духовку до 200 °. Вымойте свеклу, затем плотно оберните ее в фольгу. Поместите на противень и готовьте 50-60 минут, перевернув через 30 минут. Свекла будет готова, когда зубочистка или нож легко пройдут по центру.
  • Дайте свекле остыть, затем снимите с нее кожуру. Нарежьте на слайсы, толщиной около 1 см.
  • В миске смешайте йогурт, фету, базилик, мяту и ½ столовые ложки оливкового масла.
  • Соберите сэндвич из хлеба, смесью из йогурты и феты, запеченной свеклы и оставшимся оливковым маслом.

www.likar.info

Хочешь узнать больше - читай отзывы

← Вернуться на предыдущую страницу

Читайте также:

Как приготовить жюльен с курицей и грибами 18 июня 2018

Очень вкусное блюдо, которое можно подать на праздничный стол

Медичні інновації українських науковців рятують життя по всьому світу 18 июня 2018

Українські науковці беруть активну участь в формуванні світової медицини. Проте науковці з Національної академії медичних наук України не вважають свої винаходи...

Xiaomi представила водонепроницаемый трекер для собак PETBIT 18 июня 2018

Xiaomi представила трекер для собак PETBIT стоимостью 199 юаней ($31). Это 204-й продукт компании, вышедший на краудфандинговой платформе Youpin (MIJIA).

+ Добавь комментарий
 

Вас могут заинтересовать эти отзывы

доктор  БЕН 5.0
доктор БЕН

Отзывов: 1

Join up 0.2
Join up

Отзывов: 1

Каталог отзывов





×

Выберите область поиска

  • Авто
  • Одежда / аксессуары
  • Работодатели
  • Другое