Диетологи назвали 6 кулинарных ошибок, которых важно избежать при готовке

26 декабря 2020

Они могут не только непоправимо испортить праздничное блюдо, но и сделать его опасным для здоровья.

Кухня может оказаться самым опасным местом в доме – и нет, ножи или горячая плита здесь совершенно не при чем. Все дело в некоторых кулинарных привычках, которые буквально за несколько минут способны превратить самые здоровые продукты в чистый яд. И нет, мы ни капельки не преувеличиваем!

Использовать неподходящие масла
масло

Даже самое здоровое и полезное масло – например, оливковое или кокосовое – может принести вред вашему здоровью, если использовать его неправильно. И худшее, что вы можете сделать – это приобрести большую бутыль какого-либо масла и использовать его для заправки, жарения, запекания и гриля. Дело в том, что для каждого из масел существует своя температура, при которой оно перегревается и выпускает свободные радикалы, которые попадают в еду, а потом и в наш организм. Для готовки при высоких температурах подходят масло авокадо (рафинированное), миндальное масло, виноградное масло, арахисовое масло, и подсолнечное масло. Все прочие масла стоит использовать исключительно в качестве заправок или при приготовлении холодных блюд. И никак иначе!

Пользоваться неправильной посудой
посуда

Продукты, которые мы готовим , постоянно взаимодействуют с посудой, в том числе при высоких температурах, и поэтому особенно важно, чтобы она была сделана из правильных, безопасных материалов. Лучше всего выбирать сковородки и кастрюли из чугуна, керамики, стекла или нержавеющей стали. А вот от посуды с тефлоновым покрытием лучше отказаться: в тефлоне содержится химическое вещество, называемое перфтороктановой кислотой (PFOA или C8) – некоторые исследования подтвердили связь между воздействием PFOA и развитием рака, бесплодия и нарушений печени.

Пользоваться пластиковыми контейнерами для еды
контейнер

Никогда не храните остатки еды и тем более не разогревайте ее в пластиковых контейнерах. Это может быть удобно, но слишком опасно для здоровья: многие виды пластика, из которых они изготавливаются, содержат химическое соединение бисфенол-А (BPA), которые, как показывают исследования, попав в организм, стимулируют выброс гормона эстрогена. А это, в свою очередь, приводит к нарушению менструального цикла, головным болям и даже некоторым видам рака.

Добавлять в пищу слишком много соли
соль

Безопасная ежедневная доза соли в день – примерно чайная ложка. Как показывают исследования, в среднем мы съедаем примерно вдвое больше – и это негативно влияет в первую очередь на здоровье сердца. С сегодняшнего дня начните добавлять меньше соли – хотя бы на четверть. Позаботьтесь о своем здоровье!

Слишком увлекаться замороженными продуктами
замороженные продукты

Единственное исключение – те полуфабрикаты, которые вы приготовили и заморозили самостоятельно. Относительно же всех прочих стоит помнить, что в большинстве своем замороженные продукты содержат слишком много консервантов и химических веществ, которые способны плохо повлиять на ваше здоровье.  

Выпивать бокал вина перед ужином
вино

Даже если оставить за скобками весь вред регулярного употребления алкоголя, стоит помнить: бокал вина натощак немедленно поднимет уровень сахара в крови. А это не только заставит вас съесть больше, чем вы рассчитывали (и чем вам на самом деле нужно), но и «раскачает» уровень инсулина. Не надо так!

healthinfo.ua

Хочешь узнать больше - читай отзывы

← Вернуться на предыдущую страницу

Читайте также:

Стало відомо, чи можна, на думку експертів, їсти пожовтілу броколі 22 декабря 2024

Броколі — популярний овоч на столі українців. Такий вид капусти містить чимало корисних вітамінів і мінералів. Але чи можна їсти броколі, коли вона вже пожовтіла?

Кардашян у шкіряному бургунді наробила трендових фото 22 декабря 2024

Кардашян у шкіряному бургунді наробила трендових фото

Байден виділив військову допомогу Тайваню 22 декабря 2024

Це друга допомога такого роду Тайваню під час перебування на посту президента США Джо Байдена та найбільша допомога, надана шляхом здійснення президентського права передачі озброєнь.

 

Вас могут заинтересовать эти отзывы

Містекспрес 0.2
Містекспрес

Отзывов: 1

Віталій Мамітько 0.5
Віталій Мамітько

Отзывов: 1

Каталог отзывов





×

Выберите область поиска

  • Авто
  • Одяг / аксесуари
  • Роботодавці
  • Інше