Почему полезно употреблять разноцветные фрукты и овощи
4 февраля 2015
За цвет овощей и фруктов отвечают природные пигменты. Эти вещества полезны для человека не меньше, чем витамины, входящие в состав продуктов.
Натуральные пигменты способствуют разнообразию красок в мире овощей и фруктов. Поглощая волны разной длины, молекулы отвечают за окрас продукта.
Зеленый цвет вырабатывается благодаря хлорофиллу, розовый, красный, сиреневый и синий цвета связаны с веществом антоцианом.
Каротиноиды – вещества желтого, оранжевого и красного тонов, а меланины отвечают за черные и коричневые оттенки.
Всем известный компонент ликопин в составе помидоров и арбуза является отличным средством для снижения риска рака кожи и простаты.
Заменить аспирин можно всего 6 плодами вишни. Цвет этой ягоды является показателем эффективности вишни в борьбе с воспалительными процессами.
Кроме того, пигменты активно используют в промышленности как натуральные красители.
Например, антоцианин применяют для изготовления напитков, конфет, жевательной резинки, йогуртов.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
neboley.com.ua
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
Білоруська опозиція попередила Київ про підготовку Лукашенка до війни 23 июня 2026
У 30-сторінковій доповіді наведено вісім ключових чинників, які можуть свідчити про активізацію підготовки Білорусі до можливого військового конфлікту.
Краще на пару, грилі або в духовці: як це впливає вміст вітамінів в продуктах 22 июня 2026
Ви можете постійно їсти поживну їжу, але всі ваші зусилля по споживанню здорової їжі будуть…
Як дві краплі води: цих 12 голлівудських батьків і синів легко сплутати між собою 22 июня 2026
Як дві краплі води: цих 12 голлівудських батьків і синів легко сплутати між собою. Фотопорівняння Від Арнольда Шварценеггера та його сина Джозефа Баени до Джека і Рея Ніколсонів
5.0
