Почему полезно употреблять разноцветные фрукты и овощи
4 февраля 2015
За цвет овощей и фруктов отвечают природные пигменты. Эти вещества полезны для человека не меньше, чем витамины, входящие в состав продуктов.
Натуральные пигменты способствуют разнообразию красок в мире овощей и фруктов. Поглощая волны разной длины, молекулы отвечают за окрас продукта.
Зеленый цвет вырабатывается благодаря хлорофиллу, розовый, красный, сиреневый и синий цвета связаны с веществом антоцианом.
Каротиноиды – вещества желтого, оранжевого и красного тонов, а меланины отвечают за черные и коричневые оттенки.
Всем известный компонент ликопин в составе помидоров и арбуза является отличным средством для снижения риска рака кожи и простаты.
Заменить аспирин можно всего 6 плодами вишни. Цвет этой ягоды является показателем эффективности вишни в борьбе с воспалительными процессами.
Кроме того, пигменты активно используют в промышленности как натуральные красители.
Например, антоцианин применяют для изготовления напитков, конфет, жевательной резинки, йогуртов.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
neboley.com.ua
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
Стало відомо, чому українські пацієнти можуть втратити доступ до соціальних програм підтримки 27 февраля 2025
Українська бізнес-спільнота попереджає, що нове регулювання фармацевтичного ринку, яке передбачає повну заборону маркетингових угод, може залишити близько 200...
Фахівці відповіли, у чому причина появи сивини та чи можна зупинити цей процес 27 февраля 2025
Сивина – природна частина нашого життя. Попри те, що волосся у всіх із часом змінює колір, для багатьох людей поява перших сріблястих пасом стає неприємною несподіванкою. Адже це одна з перших видимих ознак старіння, яку хочеться відтермінувати.
Що корисно знати про керамічні фарби 27 февраля 2025
Керамічні фарби — це спеціальні фарби, до складу яких входять керамічні мікросфери або оксиди металів. Вони використовуються для покриття керамічних, скляних, металевих і деяких інших поверхонь
5.0