Почему полезно употреблять разноцветные фрукты и овощи
4 февраля 2015
За цвет овощей и фруктов отвечают природные пигменты. Эти вещества полезны для человека не меньше, чем витамины, входящие в состав продуктов.
Натуральные пигменты способствуют разнообразию красок в мире овощей и фруктов. Поглощая волны разной длины, молекулы отвечают за окрас продукта.
Зеленый цвет вырабатывается благодаря хлорофиллу, розовый, красный, сиреневый и синий цвета связаны с веществом антоцианом.
Каротиноиды – вещества желтого, оранжевого и красного тонов, а меланины отвечают за черные и коричневые оттенки.
Всем известный компонент ликопин в составе помидоров и арбуза является отличным средством для снижения риска рака кожи и простаты.
Заменить аспирин можно всего 6 плодами вишни. Цвет этой ягоды является показателем эффективности вишни в борьбе с воспалительными процессами.
Кроме того, пигменты активно используют в промышленности как натуральные красители.
Например, антоцианин применяют для изготовления напитков, конфет, жевательной резинки, йогуртов.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
neboley.com.ua
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
Канада змоделювала дії на випадок військового вторгнення із США - ЗМІ 21 января 2026
Йдеться про теоретичну модель, а не про реальний оперативний план. Передбачається перехід до методів нетрадиційної війни.
OnePlus повторює долю Nokia: розслідування виявило, що Oppo розпочала тиху ліквідацію бренду 21 января 2026
Схоже, історія одного з найяскравіших брендів на ринку смартфонів незабаром підійде до кінця. Бренд OnePlus, який колись увірвався в індустрію з концепцією «вбивць флагманів», сьогодні фактично демонтується. Гучних прощальних заяв не буде — материнська компанія Oppo поступово згортатиме операції по всьому світу.
44-річна Кухар про б'юті секрети, помилки в догляді та від якої процедури отримала обличчя "як у хом'яка" 21 января 2026
Катерина Кухар розповіла, завдяки чому її шкіра сяє
5.0