Почему полезно употреблять разноцветные фрукты и овощи
4 февраля 2015
За цвет овощей и фруктов отвечают природные пигменты. Эти вещества полезны для человека не меньше, чем витамины, входящие в состав продуктов.
Натуральные пигменты способствуют разнообразию красок в мире овощей и фруктов. Поглощая волны разной длины, молекулы отвечают за окрас продукта.
Зеленый цвет вырабатывается благодаря хлорофиллу, розовый, красный, сиреневый и синий цвета связаны с веществом антоцианом.
Каротиноиды – вещества желтого, оранжевого и красного тонов, а меланины отвечают за черные и коричневые оттенки.
Всем известный компонент ликопин в составе помидоров и арбуза является отличным средством для снижения риска рака кожи и простаты.
Заменить аспирин можно всего 6 плодами вишни. Цвет этой ягоды является показателем эффективности вишни в борьбе с воспалительными процессами.
Кроме того, пигменты активно используют в промышленности как натуральные красители.
Например, антоцианин применяют для изготовления напитков, конфет, жевательной резинки, йогуртов.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
neboley.com.ua
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
KOLA, Скічко, Корогодський та інші відвідали кількаповерхове шоу Монатіка в Українському Домі 7 июля 2025
4-го липня MONATIK дав сольний концерт в Українському Домі.
У стародавньому замку в передмісті Флоренції впродовж трьох днів святкували весілля доньки міністра економіки часів Януковича Миколи Злочевського - Ганни і її коханого, онука, сина і племінника медичних монополістів Антона Фісталя.
У Росії заявили про атаку дронів на Ільський НПЗ 7 июля 2025
Унаслідок атаки БПЛА на обʼєкт відбулося влучання в один із технологічних цехів підприємства, стверджують джерела.
5.0
0.3