Полная реабилитация мяса и мясных продуктов отменяется: новые данные

12 февраля 2020

Выводы авторов последнего по времени исследования, посвященного связи потребления мяса и мясопродуктов с риском развития сердечно-сосудистых заболеваний и общим риском смерти, совпадают с выводами других многочисленных научных работ. Мясо необходимо включать в рацион – но в очень умеренном количестве, утверждают ученые.

Таким образом результаты этого масштабного исследования полностью опровергают выводы независимой группы NutriRECS, в которую входят ученые из США, Великобритании, Норвегии, Польши и других стран. В октябре минувшего года группа NutriRECS опубликовала в авторитетном журнале Annals of Internal Medicine нашумевшую статью, в которой утверждалось, что вред от частого потребления мяса и продуктов его переработки (колбаса, ветчина, копчености и т. д.) является более чем преувеличенным.

Однако авторы нового исследования, ученые из Корнелльского университета в США и их коллеги из Северо-Западного университета полностью опровергают оптимистичные выводы ученых из группы NutriRECS.

Авторы публикации в последнем выпуске журнала JAMA Internal Medicine провели мета-анализ результатов 6 исследований, в которых принимали участие 29 682 человека (средний возраст 53,7 года; 44,4% составляли мужчины). В ходе исследований использовались данные о состоянии здоровья участников за период продолжительностью до 30 лет.

Ученые из Корнелльского и Северо-Западного университета установили, что по сравнению с участниками, которые полностью воздерживались от потребления мяса и мясопродуктов, потребление 2 условных порций мясных продуктов в неделю было связано с увеличением риска развития сердечно-сосудистых заболеваний (ССЗ) на 7%.

А потребление 2 порций собственно мяса в неделю (стейки, жаркое, запеченное мясо и т. д.) было связано с увеличением риска развития ССЗ на 3%.

Было связано с риском развития ССЗ и потребление птицы: 2 порции птичьего мяса, съеденные в течение каждой недели, увеличивали риска развития ССЗ на 4%.

Кроме того, потребление как «красного» мяса, так и продуктов его переработки было связано с увеличением общего риска смерти на 3% (мясо птицы в этом случае влияния на риск смерти не оказывало).

Ученые также установили, что потребление рыбы никак не было связано ни с риском развития ССЗ, ни с общим риском смерти.

zdravoe.com

Хочешь узнать больше - читай отзывы

← Вернуться на предыдущую страницу

Читайте также:

Режисер "Сватів", який називав Зеленського "фашистом", відправив на війну в Україну близького родича 11 июля 2025

Режисер "Сватів", який називав Зеленського "фашистом", відправив на війну в Україну близького родича Він спробував показати, що шанує честь військових, відмовившись від гучного святкування ювілею

Керівництво Литви спускалося в укриття через невідомий дрон з Білорусі 11 июля 2025

Через порушення повітряного простору прем’єр-міністра Гінтавтаутаса Палуцкаса та спікера Сейму Саулюса Скверняліса перевели до укриття за рішенням служби безпеки

Келлог запропонував запровадити новий "план Маршалла" для України 10 июля 2025

Келлог нагадав, що після завершення Другої світової війни США запровадили План Маршалла для Європи.

 

Каталог отзывов





×

Выберите область поиска

  • Авто
  • Одяг / аксесуари
  • Роботодавці
  • Інше