Потрясающая идея для завтрака: яичница "в облаке"

Яичница "в облаке" – настоящий хит соцсетей, который определенно стоит того, чтобы обратить на него внимание.

Концепция этого блюда очень проста: нужно лишь хорошо взбить яичные белки, а затем сделать из них "гнездышки" для яичных желтков. После этого противень с яичницей следует поместить в духовку и запекать, пока яичные белки не подрумянятся, а желтки не "схватятся". 

Яичница в "облаке" за 15 минут

Ингредиенты на 4 порции:

• 8 яиц
• 1 столовая ложка тертого сыра пармезан
• 1/2 чайной ложки соли
• свежемолотый черный перец

Рецепт приготовления:

1. Разогрейте духовку до 180 С. Застелите противень пергаментной бумагой.
2. Аккуратно разделите яйца на белки и желтки. Яйца должны быть очень свежими, иначе желток растечется. 
3. Положите яичные белки в чистую миску и взбейте до мягких пиков. Добавьте соль и тертый пармезан. Осторожно перемешайте движениями снизу вверх с помощью силиконовой лопатки.
4. Разделите белки на 8 частей и выложите их на противень. Сделайте в центре небольшие лунки. Поместите яичный желток в каждую лунку.
5. Если вы любите жидкие желтки, выпекайте в течение 8-10 минут, а если хотите, чтобы они хорошо схватились, то 14-16 минут. 
6. Присыпьте солью и перцем. Подавайте блюдо горячим.

СЕГОДНЯ.ua

Хочешь узнать больше - читай отзывы