Рецепт для пикника: теплый салат из куриного филе и овощей

Куриное филе, молодой кабачок, авокадо, руккола и груша – необычное, но очень удачное сочетание. Чтобы сделать салат более сытным, добавьте горсть поджаренных орехов. 

Теплый салат с курицей и кабачками

Ингредиенты на 1 порцию:

• Куриное филе – 1/2 шт
• Спелая груша – 1/2 шт.
• Авокадо – 1/4 шт.
• Молодой кабачок – 1/4 шт.
• Руккола – небольшой пучок
• Соль, молотый перец – по вкусу

Рецепт приготовления:

1. Половинку куриного филе разрезать вдоль (на две полоски) и обжарить на сковороде гриль, около 4-5 минут с каждой стороны.
2. Четверть молодого кабачка нарезать тонкими дольками и обжарить с двух сторон на сковороде гриль до готовности.
3. Авокадо и грушу очистить от кожицы, нарезать тонкими дольками.
4. На подушку из рукколы выложить авокадо, грушу и кабачок. Куриное филе разрезать на кусочки, выложить на овощи. 
5. Подавать салат теплым. Он отлично сочетается с ризотто и очень вкусен сам по себе.

СЕГОДНЯ.ua

Хочешь узнать больше - читай отзывы