Рецепт для пикника: как приготовить вкусный домашний кетчуп

20 июля 2018

Томатный соус идеально подходит к шашлыку

 

 

Некоторые из нас жизни себе не представляют без этого ароматного томатного соуса. Приготовьте его дома – и вам уже никогда не захочется покупать кетчуп в магазине!

Домашний кетчуп

Ингредиенты:

  • 1 сладкий лук
  • 2 стебля сельдерея
  • 2 ст. л. оливкового масла 
  • 1 ч. л. молотого порошка чили 
  • 1 ч. л. сладкой паприки
  • 1/4 ч. л. молотого имбиря 
  • 1,5 ч. л. измельченного чеснока
  • 1 ч.л. итальянских трав
  • 1 кг спелых помидоров
  • 200 мл холодной воды
  • 1/3 стакана яблочного уксуса
  • 30 г коричневого сахара
  • соль

Рецепт приготовления:

  1. Лук и сельдерей крупно порубите. Сложите в большую кастрюлю, добавьте масло, чили, паприку, чеснок и травы. Тщательно перемешайте. Томите на медленном огне около 15 минут.
  2. Помидоры очистите от кожицы, произвольно нарежьте и добавьте в кастрюлю вместе с водой. Доведите до кипения и уменьшите огонь. Тушите около 30 минут, пока жидкость не выпарится. Посолите по вкусу.
  3. С помощью блендера превратите смесь в однородное нежное пюре. Процедите его через мелкое сито.
  4. Влейте пюре в чистую кастрюлю, добавьте уксус и сахар. Доведите до кипения и уменьшите огонь до медленного. Готовьте около 40 минут, пока смесь не загустеет.
  5. Разлейте по стерилизованным банкам и плотно закройте крышками. Такой кетчуп можно хранить до полугода. Приятного аппетита!

СЕГОДНЯ.ua

Хочешь узнать больше - читай отзывы

← Вернуться на предыдущую страницу

Читайте также:

Північна Європа виступає за прискорене членство України в ЄС 19 марта 2025

Україні довелося досягти широких економічних і політичних цілей одночасно із воєнними діями на захист своєї території, критичної інфраструктури та цивільного населення від нападів Росії.

Реабілітація після інсульту 19 марта 2025

Інсульт – це серйозне порушення мозкового кровообігу, яке часто призводить до значних обмежень у русі, мові та когнітивних функціях. Після пережитого інсульту людина потребує тривалого та комплексного відновлення

Як продовжити молодість мозку: поради невролога 19 марта 2025

Як продовжити молодість мозку: поради невролога

 

Вас могут заинтересовать эти отзывы

Каталог отзывов





×

Выберите область поиска

  • Авто
  • Одяг / аксесуари
  • Роботодавці
  • Інше