Рецепт дня: ленивый пирог с кабачками, чесноком и сыром

Кабачковый пирог – полезное и вкусное блюдо для всей семьи. Для рецепта лучше всего подойдут кабачки без грубой кожицы и семян.

Кабачковая запеканка

Ингредиенты:

• 500 г кабачков
• 1 репчатый лук
• 200 мл молока
• 100 г сыра
• 3 яйца
• 200 г муки
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 2 зубчика чеснока
• соль
• специи
• растительное масло
• панировочные сухари

Рецепт приготовления:

1. Молодые кабачки очистить от кожуры и нарезать тонкими кружочками.
2. Лук почистить, помыть и очень мелко порубить.
3. Яйца взбить вилкой в миске, посолить и поперчить по вкусу.
4. Добавить нарезанный лук и пропущенные через пресс зубчики чеснока. 
5. Всыпать муку с разрыхлителем и перемешать венчиком. Добавить молоко и тертый сыр, тщательно перемешать. 
6. Форму для запекания размером 20 на 30 см смазать растительным маслом и посыпать панировочными сухарями.
7. Чередуя, выложить кабачки и тесто в форму. Выпекать в разогретой до 180 С духовке около 40 минут, до появления румяной корочки.
8. Перед подачей пирог остудить и разрезать на порционные куски.

СЕГОДНЯ.ua

Хочешь узнать больше - читай отзывы