Рецепт летней закуски: жареные кабачки в кляре
13 июня 2018
Для приготовления этого блюда желательно использовать молодые кабачки с тонкой кожицей
В июне начинается сезон молодых кабачков. Предлагаем вам разнообразить свое кабачковое меню и добавить маленький нюанс – обжарить овощи не просто в муке, а во вкусном пряном кляре.
Жареные кабачки в кляре
Ингредиенты:
- 2 средних кабачка
- 2 яйца
- 1 ч.л. молотой сладкой паприки
- 1 ч.л. морской соли
- 1/4 ч.л. молотого острого красного перца
- 2 зубчика чеснока
- 8 ст.л. с горкой муки
- 200 мл холодной минеральной воды
- растительное масло – для жарки
Рецепт приготовления:
- Кабачки помыть, по желанию почистить и нарезать кружочками толщиной 0.5-1 см.
- Приготовить кляр: яйца взбить в миске вместе с паприкой, солью, перцем и пропущенным через пресс чесноком. Всыпать муку и тщательно размешать. В конце влить холодную газировку. Должен получиться кляр консистенции жидкой сметаны.
- Кабачки порциями обмакнуть в кляр и обжарить с двух сторон на хорошо разогретом растительном масле.
- Выложить кабачки на бумажные полотенца, чтобы впитался лишний жир. Подавать вместе со сметаной, по желанию посыпав закуску рубленой зеленью.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
Росія спотворює координати суден з підсанкційною нафтою - ВМС 15 января 2026
Коли ви спушите GPS-координати, то фактично ніхто не зможе довести, що саме ці судна завантажувалися саме у цьому порту, пояснив речник ВМС.
Удар по території заводу у Таганрозі: знищено кілька будівель 15 января 2026
У ніч на 13 січня українські військові уразили підприємство з виробництва безпілотників в Ростовській області РФ - підприємство Атлант Аеро у Таганрозі.
Вибух на електростанції в Амстердамі: названо причину і наслідки 15 января 2026
Вибух стався під час технічних робіт на електророзподільчому об'єкті, розташованому в районі однієї з центральних вулиць міста.
4.4
1.6