Рецепт летней закуски: жареные кабачки в кляре
13 июня 2018
Для приготовления этого блюда желательно использовать молодые кабачки с тонкой кожицей
В июне начинается сезон молодых кабачков. Предлагаем вам разнообразить свое кабачковое меню и добавить маленький нюанс – обжарить овощи не просто в муке, а во вкусном пряном кляре.
Жареные кабачки в кляре
Ингредиенты:
- 2 средних кабачка
- 2 яйца
- 1 ч.л. молотой сладкой паприки
- 1 ч.л. морской соли
- 1/4 ч.л. молотого острого красного перца
- 2 зубчика чеснока
- 8 ст.л. с горкой муки
- 200 мл холодной минеральной воды
- растительное масло – для жарки
Рецепт приготовления:
- Кабачки помыть, по желанию почистить и нарезать кружочками толщиной 0.5-1 см.
- Приготовить кляр: яйца взбить в миске вместе с паприкой, солью, перцем и пропущенным через пресс чесноком. Всыпать муку и тщательно размешать. В конце влить холодную газировку. Должен получиться кляр консистенции жидкой сметаны.
- Кабачки порциями обмакнуть в кляр и обжарить с двух сторон на хорошо разогретом растительном масле.
- Выложить кабачки на бумажные полотенца, чтобы впитался лишний жир. Подавать вместе со сметаной, по желанию посыпав закуску рубленой зеленью.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
Фреймут показала свою лондонську осінь 16 сентября 2025
Колишня телеведуча, знавчиня етикету Ольга Фреймут показала, як розпочалася її з молодшими дітьми, Валерієм і Євдокією осінь у Лондоні, де вони мешкають під час повномасштабної війни.
Меган Маркл на 41-річчя принца Гаррі пригадала його військове минуле і показала фото 16 сентября 2025
Герцогиня Сассекська Меган Маркл у мережі привітала свого чоловіка, принца Гаррі з днем народження. 15 вересня йому виповнився 41 рік.
Toyota, Subaru та Lexus призупинили продаж електрокарів: у чому причина 16 сентября 2025
Toyota, Subaru та Lexus призупинили продаж електрокарів: у чому причина
5.0
0.4