ТОП фруктов, без которых нельзя обойтись на кухне

30 июля 2018

Готовим из малины и яблок

Ягодная панна котта - элегантный и освежающий десерт, который идеально подходит для летних дней. Это прекрасный вариант, если вы ждете гостей, потому что вы можете приготовить точное количество порций.

Малиновая панна котта

Ингредиенты:   

  • 4 листа желатина
  •     400 г малины + для украшения
  •     190 г мелкого сахара
  •     2 ст.л. апельсинового ликера
  •     1 ванильный стручок, семена выскрести
  •     375 г сливок для взбивания
  •     листья мяты – для украшения

Рецепт приготовления:

  1.     Для желе замочите 2 листа желатина в холодной воде на 5 минут.
  2.     Отправьте малину, 100 г сахара и апельсиновый ликер в кастрюлю. Нагревайте 3-4 минуты.
  3.     Процедите смесь через сито в миску.
  4.     Отожмите избыток жидкости из желатина, затем растопите в маленькой кастрюльке на среднем огне.
  5.     Добавьте 2 столовые ложки малинового пюре в желатин, размешайте. Затем добавьте всю оставшуюся малину.
  6.     Положите 4 стеклянных стаканчика под углом в картонную коробку для яиц. Разделите желе между стаканами и поставьте в холодильник на 1-2 часа.
  7.     Поместите сливки, 90 г сахара и семена ванили в кастрюлю, доведите до кипения. Снимите с огня.
  8.     Замочите 2 листа желатина в холодной воде на 5 минут. Выжмите избыток жидкости, затем перемешайте с горячими сливками. Оставьте смесь на 15 минут, чтобы она остыла.
  9.     Поставьте стаканы на стол, влейте сливочное желе. Отправьте в холодильник на 4-5 часов.
  10.     Украсьте листиками мяты и свежей малины перед подачей.

Если вы не знаете, как использовать новый урожай яблок, приготовьте ароматный домашний пирог

Яблочный пирог

Ингредиенты:

  •     2 яйца
  •     300 мл кефира
  •     50 г сливочного масла
  •     10 г ванильного сахара
  •     ванильный экстракт – несколько капель
  •     250 г пшеничной муки
  •     1 щепотка соли
  •     2 яблока

Рецепт приготовления:

  1.     Взбить яйца с ванильным сахаром, солью, ванилью, растопленным сливочным маслом и кефиром.
  2.     К яично-сливочной смеси добавить просеянную муку и взбить до однородного гладкого состояния.
  3.     Яблоки очистить и нарезать дольками.
  4.     Форму смазать сливочным маслом и выложить яблоки.
  5.     На яблоки сверху выложить тесто и разровнять его.
  6.     Выпекать при 180 C 40 минут, дать остыть и посыпать сахарной пудрой, украсить листиками мяты.

В сезон малины ее, конечно же, полезней всего есть в натуральном виде. Но если свежие ягоды уже надоели, можно приготовить вкусный малиновый пирог.

Перевернутый пирог с малиной

Ингредиенты:

  • 50 г масла 
  • 125 г сахара
  • 250 г свежей или замороженной малины

Для теста:

  • 150 г размягченного масла
  • 150 г сахара
  • 3 яйца
  • 200 г просеянной муки
  • 1 ч.л. разрыхлителя

Рецепт приготовления:

  1. Разогрейте духовку до 170 ° C. 
  2. Поместите масло в жаропрочную форму диаметром 25 см и растопите на среднем огне. Добавьте сахар, перемешайте и нагревайте в течение 1 минуты. Снимите с огня, затем разложите промытую малину в один слой. Отставьте в сторону.
  3. В большой миске взбейте сливочное масло до мягкости, затем добавьте мелкий сахар и взбейте в пышный светлый крем. Добавьте яйца по одному, затем всыпьте муку с разрыхлителем. Перемешайте. 
  4. Выложите приготовленное тесто на малину, распределите лопаткой. Поставьте в духовку и выпекайте 45 минут. Готовность проверьте зубочисткой.
  5. Дайте пирогу постоять 2 минуты, затем аккуратно переверните его на тарелку. Подавайте теплым, по желанию дополнив десерт взбитыми сливками или шариком мороженого. 

СЕГОДНЯ.ua

Хочешь узнать больше - читай отзывы

← Вернуться на предыдущую страницу

Читайте также:

На Украину обрушился метеоудар: ученые рассказали, что нельзя делать 17 августа 2018

Исследователи предупредили об опасности

Заблудившийся американец шесть дней ел пчел 17 августа 2018

Турист из американского штата Огайо заблудился в лесу и шесть дней питался ягодами и пчелами.

ТОП-10 настоящих имен украинских знаменитостей 17 августа 2018

Некоторые звезды полностью сменили имя, другие придумали оригинальный псевдоним

Добавление отзыва временно недоступно

 

Вас могут заинтересовать эти отзывы

Join Up  
Join Up

Отзывов: 0

Каталог отзывов





×

Выберите область поиска

  • Авто
  • Одежда / аксессуары
  • Работодатели
  • Другое